R.N. - Coscorões

Deixo aqui duas opções de Coscorões.
Fica ao vosso critério.


COSCORÕES COM AÇÚCAR E CANELA

COSCORÕES EM CALDA

(foto retirada da revista Tv 7Dias)

INGREDIENTES

Massa

• 25 gr Fermento de Padeiro
• 1 dl Leite Morno (100 ml)
• 500 gr Farinha de Trigo
• 4 colheres(sopa) de Aguardente
• Raspa de 1 Laranja
• 3 Ovos
• Farinha;Óleo ou Azeite q.b.

Açúcar e Canela

• Açúcar e Canela em Pó q.b.

Calda

• 300 gr Açúcar
• 3 dl de Água (300 ml)
• 1 Pau de Canela
• 1 Casquinha de Limão
  
  
  
  Comece por preparar a massa:
• Dissolva o fermento de padeiro no leite normo e unte-o à farinha.
• Amasse bem e adicione a aguardente,a raspa da laranja e os ovos.
• Amasse mais um pouco (se necessário vá adicionando mais farinha) de maneira que fique bem ligada.
• Deixe a massa levedar até obter o dobro do volume.
  
  
  
  
  De seguida,estenda a massa numa superficíe polvilhada com farinha e corte os coscorões.
• Quanto mais fina ficar ,mais crocantes ficam os coscorões.
• 
  
  
  
  O tamanho dos coscorões depende do seu gosto.
• Se quiser opte por cortar de vários tamanhos.
  
  
  
  Frite-os em óleo ou azeite (eu prefiro em azeite) bem quente e deixe-os escorrer em papel absorvente.
  
  
  
  
  
  

Açúcar e Canela

Num prato , colque açúcar e um pouquinho de canela (a seu gosto). Passe os coscorões nesta mistura e coloque-os num prato de servir.

-Guarde a mistura do açúcar e canela,para outro doce.




Em Calda

Coloque todos os ingredientes da Calda num tacho e leve ao lume a ferver em lume brando,durante 3 minutos.Retire do calor e deixe arrefecer.Coloque os coscorões numa taça e regue-os com a calda. Se quiser,mergulhe-os um a um na calda.

Se ficar na dúvida ,faça metade de cada.A quantidade da massa é a mesma.