sábado, 29 de dezembro de 2007

Feliz Ano Novo !!!!

recados para orkut

O Natal já passou , correria atrás de correria  , mas que valeu a pena com um simples sorriso das crianças...
Agora ,está á porta ,um novo ano.A minha passagem de ano,será um pouco diferente dos outros anos,pois pelos vistos será de robe...é que estou de cama ,constipada e com o corpo cheio de manchas devido a uma reação alérgica.Eu e meu marido...que é para ele não se ficar a rir...rssss!!!!!
É que nem sequer ,posso comer um docinho e nem marisco,que seria o meu jantar de ano novo...sniff...sniff...!!!!
Nem a minha prendinha da minha Amiga Secreta chegou,acho que só para o próximo ano...até a que enviei para a minha A.S.,tambem não chegou!!!!!!

Mas desejo a todos vós,um Ano de 2008 ,cheio de muita Saúde ,Paz ,Amor e muitas Felicidades.
Para quem vai andar na estrada,desejo boa viagem .Muito cuidado!!!


Espero-vos a todos,aqui no meu cantinho ,no próximo ano.


FELIZ  ANO  NOVO  !!!!!!!!


Bjs

sexta-feira, 21 de dezembro de 2007

Feliz Natal

ZWANI.com - The place for myspace comments, glitters, graphics, backgrounds and codes
Myspace Chistmas Graphics

Quero desejar a todos os visitantes e amigos,festas felizes.
Que o Pai Natal ,vos traga muitas prendinhas.E para quem vai de viagem,que corra tudo bem e que cheguem aos vossos destinos, sãos e salvos.
Esqueçam as dietas,matem as saudades dos familiares e divirtam-se!!!!!!

Bjs a todos!!!

segunda-feira, 17 de dezembro de 2007

Bacalhau Assado no Forno com Legumes Cozidos

Ora aqui está uma deliciosa opção ao tradicional bacalhau cozido.
Há muita gente que até gosta dos legumes cozidos ,mas não gostam do sabor do bacalhau cozido.


INGREDIENTES :
  • Bacalhau demolhado - 1 posta por pessoa
  • Couve Portuguesa - ou outra a seu gosto
  • Cenouras
  • Batatas ou Puré
  • Pimento Verde
  • Azeite q.b.
  • Azeitonas Pretas - facultativo

Num tabuleiro ou pirex,coloque as postas de bacalhau.Regue com azeite,até meio das postas.
Se quiser,coloque alho,descascado e um pouco esmagado.Leve ao forno para assar,regando  o bacalhau com o azeite,uma vez por outra.
Entretanto,coza as cenouras, as couves e as batatas.
Corte o pimento em tiras -nem muito finas ,nem muito grossas - e frite-as.Reserve.
Na travessa em que vai servir,coloque as postas de bacalhau no meio e em redor coloque montinhos de couve,cenoura e batatas ou se preferir puré.
Regue tudo com um pouco de azeite ,com que assou o bacalhau .Enfeite com as tiras de pimento e azeitonas pretas.
Sirva acompanhado de uma molheira com o restante azeite.


Dica : Coloque o bacalhau,numa assadeira que tenha o tamanho suficiente para a quantidade de bacalhau,ou seja deixe espaço entre as postas,mas apenas o suficiente,pois assim não gasta tanto azeite.


Claro que para mim tinha que ser com puré...rssss...é que não sei se repararam ,mas eu adoro puré!!!!!

sexta-feira, 14 de dezembro de 2007

Quem Quer Uma Fatia ????


Hoje fiz este bolo ,para experimentar uma massa de pão-de-ló nova.
Depois vou postar a receita...1ºvou comer uma ou melhor várias fatias...rsss...só para ver se é bom !!!!




Mas como fiquei tão orgulhosa da minha obra,decidi postar apenas umas fotos ,só para vos deixar com "água na boca"...rsssss.




Quem é servido?????
Deseja uma tacinha de champanhe para acompanhar????? Rsss........
Bom fim-de-semana!!!!!

Tarte Pastel de Nata

A receita desta tarte ,foi-me dada pela minha cunhadinha/comadre,lá de Lisboa.
A receita da massa,fiz dose e meia,pois a minha tarteira é larga.





INGREDIENTES :

Massa 
  • 150 gr de Farinha
  • 100 gr de Manteiga
  • 60 gr de Açúcar
  • 1 Gema
  • Raspa de 1 Limão
Creme
  • 4 Gemas
  • 6 colheres (sopa) Açúcar
  • 1 1/2 colher (sopa) de Maizena
  • 500 ml de Leite - ( 1/2 litro)
  • Casca de Limão
  • 1 Pitada de Açúcar Baunilhado - substitui por 1 pau de Canela

Comece por preparar a massa,juntando os respectivos ingredientes e amasse bem.
Reserve no frigorifico.

Depois ,prepare o creme.Dissolva a maizena em um pouco de leite. Bata bem o açúcar e as gemas.Adicione depois o leite,a maizena,o açúcar baunilhado e a casca de limão.
Leve ao lume ,mexendo sempre até engrossar.

Forre uma tarteira com a massa e verta o creme para dentro.
Leve ao forno ± 40 minutos em forno médio,até queimar um pouco a superfície como um pastel de nata.




No fim,pincelei com um pouco de geleia para dar um brilhozinho.

.

quarta-feira, 12 de dezembro de 2007

Bifanas

Umas bifaninhas,sabem sempre bem.
Tanto como refeição ou até mesmo dentro de um pãozinho ,num daqueles dias em que estamos a ver um joguinho da nossa selecção.






INGREDIENTES :

  • Febras ou Lombinhos de Porco
  • Cebola picada
  • Alho Picado
  • Folha de Louro
  • Azeite q.b.
  • Vinho Branco q.b.
  • Colorau q.b.
  • Polpa de Tomate q.b.
  • Cubo Caldo Knorr de Galinha
  • Sal q.b.


Com alguma antecedência,corte a carne em pedaços (tipo bifanas pequeninas) e tempere com sal,colorau,alho picado,folha de louro e vinho branco .Reserve.
Leve ao lume,um tacho com um fio de azeite e a cebola picada ,deixe "estalar" e junte a carne (sem o líquido do tempero),envolva bem e deixe refogar para ganhar côr.
Junte um pouco de polpa de tomate , o cubo de caldo de galinha ,a água e o líquido do tempero.Deixe estufar.
Rectifique os temperos e deixe engrossar o molho.
Sirva com salada e com um acompanhamento a seu gosto.Eu não podia deixar passar a oportunidade de servir com o puré que eu tanto gosto...rssss.

Normalmente,faço o refogado com muita cebola,para ficar com um molhinho grosso,mas se quiser junte um pouco de água com farinha Maizena.Também pode juntar umas natinhas e cogumelos.
Se sobrar ,já sabe,congele que é sempre útil ter á mão para uma eventual emergência.





quinta-feira, 6 de dezembro de 2007

Bolo Tentação de Chocolate



Para quem adora chocolate,este bolo é um manjar...rsss.
É um bolo muito macio...um verdadeiro prazer.
Esta receita ,retirei do blog da Miss Cricri ,que aconselho a visitar,pois está cheio de delícias.
Tem o nome de "Fondant au Chocolat" ,mas eu dei o nome de "Tentação de Chocolate" ,é que até eu que não sou dada ao chocolate ,acho este bolo uma verdadeira tentação...rsss.





 INGREDIENTES :

  • 200 gr de Chocolate em barra
  • 200 gr de Manteiga
  • 150 gr de Açúcar
  • 80 gr de Farinha 
  • 4 Ovos
  • Manteiga e Farinha q.b.


Comece por derreter o chocolate com a manteiga em banho-maria.
Deixe arrefecer.

Bata os ovos com o açúcar até obter uma consistência cremosa.
Junte a farinha,previamente  peneirada.

Por fim,adicione o preparado de chocolate e envolva tudo com cuidado.

Verta para uma forma untada com manteiga e polvilhada com farinha.

Leve ao forno médio ,por ± 20 minutos.


Se gostar,polvilhe com açúcar em pó.


Nota : Quanto menos tempo estiver no forno a cozer,mais cremoso fica.
Eu ponha a mão por cima do bolo (no meio) e assim que sinto que está firme,retiro do forno.
Usei uma forma sem buraco ,de 22 cm.




Agora imaginem , acompanhado com bola de gelado...humm!!!!!!!!

.

terça-feira, 4 de dezembro de 2007

Frango de Fricassé



INGREDIENTES :

  • 1 Frango
  • 1 Cebola
  • 2 Gemas 
  • 3 dl de Água
  • Margarina q.b.
  • Salsa Picada q.b.
  • Sumo de 1/4 de Limão
  • 1 dl de Vinho Branco
  • 1/2 cubo de Caldo de Galinha
  • 1 colher (sopa) de Farinha de Trigo


Limpe e lave o frango muito bem e corte-o em pedaços .Tempere com um pouco de sal.
Num tacho,coloque a cebola picada e um pouco de margarina (o suficiente para alourar o frango) e leve ao lume ,para derreter a margarina e "cozer" apenas um pouco a cebola.
Junte o frango e mexendo de vez em quando,deixe o frango alourar.
Polvilhe com a farinha,mexa e adicione o vinho branco,tape e deixe suar por 1 a 2 minutinhos.
Junte a água e o caldo de galinha.Deixe cozer e vá rectificando os temperos.
Assim que o frango estiver cozido,retire-o do lume.
Numa tacinha,misture as gemas com o sumo do limão e um pouco do molho do frango.Depois junte esta mistura ao frango mexendo sempre e envolva tudo muito bem.
Polvilhe com salsa picada e sirva acompanhada com salada e outro acompanhamento a seu gosto :batata frita ; puré ; massa ou arroz branco.




Nota : Sugiro que duplique as quantidades de farinha , água , vinho, caldo de galinha , mais 1 gema e em vez de 1/4 de sumo ,junte sumo de 1/2 limão.Pelo menos aqui em casa,gostamos com muito molhinho,principalmente quando é servido com puré.


sábado, 1 de dezembro de 2007

Bolinhos de Pão - Aproveitamento

Esta receita eu aprendi com a minha avó e a minha tia.
É muita prática e rápida de se fazer (fiz em 1/2 hora).Muito boa para aproveitar aquele pão,que deixamos para trás e ficou seco.






INGREDIENTES :

Esta receita ,rendeu-me á volta de 30 bolinhos.

  • Pão Seco - usei 7 pães
  • Açúcar q.b.
  • Canela em Pó q.b.
  • Raspa de Limão
  • Ovos q.b. - usei 1 ovo+1 gema
  • Frutos Secos a Gosto (usei nozes e passas) - facultativo
  • Óleo q.b.



Ponha o pão de molho em bastante água e deixe-o de molho até amolecer bem o pão.







Assim que o pão estiver bem amolecido,esprema-o bem e desfaça-o.








Junte um pouco de açúcar,canela em pó,o ovo e a gema e misture bem.Prove e se quiser coloque mais açúcar e a raspa de limão.Vá mexendo e provando,até ficar doce a seu gosto.
Por fim coloque passas,nozes partidas aos pedaços e se quiser outros frutos secos.
Envolva bem e reserve ,para que os sabores se misturem ( ± 10 minutos).






Frite colheradas (usei 1 colher de sopa) deste preparado,em óleo .Ponha-os a escorrer em papel de cozinha.








Por fim,faça uma mistura de açúcar e canela em pó.
Passe os bolinhos por esta mistura ou se quiser polvilhe-os apenas.














Nota : Se a quantidade do pão for pequena não use a clara toda ou então 1 ovo pequeno.
Também pode pôr o pão de molho em leite,eu ponho em água,porque como é para deitar fora e é aproveitamento,acho desnecessário.

sexta-feira, 30 de novembro de 2007

Camarão Panado - Entrada

Há quem não goste de camarão,mas para mim é sempre bem-vindo...rsss.




INGREDIENTES :

  • Camarão - usei tamanho 40/60
  • Sal q.b.
  • Alhos q.b.
  • Pimenta q.b.- facultativo
  • Limão q.b.
  • Ovo q.b.
  • Pão Ralado q.b.

Descasque os camarões,deixando só o rabo.
Abra-os de lado (como na foto) e tempere-os com sal ; pimenta ; alho picado ;e sumo de limão.
Tempere com alguma antecedência,para que o camarão ganhe o gosto do tempero.
Depois é só passa-los um a um por ovo batido e por pão ralado.
Frite-os em óleo e deixe-os escorrer em papel absorvente.
Sirva com umas rodelas de limão.

quarta-feira, 28 de novembro de 2007

Amigo Secreto - Reportagem...rsss

Meus queridos visitantes e amigos.
Vocês nem imaginam o quanto é delicioso participar no Amigo Secreto 2007.
Os participantes,enviam emails para todos,então são uns atrás dos outros.

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Desde ontem,que não paro de rir.
Meu marido,já disse que está a pensar em me internar,porque mesmo não estando ao computador,eu farto-me de rir sozinha.É que lembro-me de certos emails e então desmancho-me a rir...rsss!!!
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Agora ,quanto aos pedidos feitos,são muito simples  ora vejam:
um Jaguar,relógio Rolex;os números do 1º prémio do Euromilhões (eu sugeri,porque acho uma coisinha básica...rss);pipas de vinho do Porto;postas de bacalhau;farinha "baptizada"...ahahahah!!!
Coisinhas bem simples!!!!

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No total somos 41 blogueiros:40 mulheres e 1 homem que é o Vitor Hugo.
Que aliás ,nós concordamos que é um homem de coragem.
Anda tudo a tentar descobrir quem é o seu A.S.,embora há quem tenha mais sorte e receba ajuda do seu A.S.,como foi o caso da Laurinha que recebeu 2 dicas:
1ª dica : é blogueira
2ª dica : é mulher
Só falta descobrir qual das 39 mulheres é que é o A.S.....ahahahahahah!!!!


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Para aqueles que não participaram neste A.S. ,não se preocupem.
É que nós estamos a gostar tanto,que estamos a pensar em fazer um calendário com vários A.S.,como por ex: 
A.S. Carnaval ; A.S. Páscoa ; A.S. Primavera  etc.....
No final,o que nós queremos mesmo ,é o convivio e RIR muito....

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Queria pedir a quem não troca emails ao A.S. que tirou na "rifa" ,por favor que o faça,pois há gente que está a ficar "traumatizada".É que senão,vou ter que comprar uma pipa de vinho do Porto para apagar as mágoas...rssssss!!!!!

Bjs


terça-feira, 27 de novembro de 2007

Caldeirada de Lulas

Hum...esta caldeirada estava mesmo boa!!!!!
A quantidade de ingredientes depende do número de pessoas.






INGREDIENTES :


  • Lulas q.b.
  • Batatas q.b.
  • Cebolas q.b.
  • Salsa q.b.
  • Alhos q.b.
  • Pimento Verde q.b.
  • Tomate Maduro q.b.
  • 1 Caldo Frango Knorr
  • Azeite q.b.
  • Vinho Branco q.b.
  • Vinho do Porto q.b.
  • Sal q.b.
  • Picante q.b. (facultativo)



Limpe muito bem as lulas e se forem grandes ,corte-as ao meio.Lave-as e reserve.
Num tacho largo,coloque um fio de azeite,as cebolas cortadas ás rodelas (ponha bastante cebola,para que o molho fique grossinho);os alhos picados grosseiramente;o tomate cortado ás rodelas;as batatas também cortadas ás rodelas;o pimento cortado aos bocados ;o Knorr ;um pouco se sal ;as lulas;a salsa ;mais um fio de azeite  ; o vinho branco e o vinho do Porto ,mas só um pouco senão as lulas ficam "alegres"...rsss ...e um pouco de água (pouca ,porque as lulas ainda vão largar água).Se quiser ,coloque um pouco de polpa de tomate.
Se gostar,coloque um pouco de picante.
Leve ao lume,e vá vendo se precisa de mais água ou sal.



domingo, 25 de novembro de 2007

Corrente da Amizade

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A nossa querida Paula  nomeou-me  na sua Corrente da Amizade.Obrigado Paulinha!!
Agora a minha função seria nomear outros 10 blogs.Mas como esta corrente já percorreu grande parte dos blogs,serão poucos os que ainda não foram nomeados.
Por isso,os que ainda não foram nomeados,considerem-se nomeados na Corrente da Amizade.
Bjs

quinta-feira, 22 de novembro de 2007

Enroladinhos de Banana,Bacon e Queijo - Entrada

Esta entrada é deliciosa....
Muito fácil de fazer e rápida na preparação.
Vocês nem fazem ideia o sabor que é essa mistura ,de banana,queijo e bacon.
Fantástico !!!!!!





INGREDIENTES :
  • Bananas Maduras q.b.
  • Fatias de Bacon q.b.
  • Fatias de Queijo q.b.
  • Margarina q.b.


- Descasque as bananas e retire as pontas.Corte as bananas em 3 ou 4 pedaços ( o tamanho vai depender da largura da fatia de bacon.
Corte os pedaços de banana e no meio coloque 1 fatia de queijo ,dobrada para que fique do tamanho da banana.Feche a banana e enrole na fatia de bacon.Coloque um palito para prender.
Numa frigideira,deixe derreter um pouco de margarina e ponha as bananas,só o suficiente para derreter o queijo e dar cor ao bacon.
Sirva de imediato.

quarta-feira, 21 de novembro de 2007

Amigo Secreto

Eu já confirmei com a nossa querida Laila,a minha presença no Amigo Secreto Virtual 2007.




Andava eu aqui a "matutar" uma brincadeira para fazer entre os blogueiros,neste Natal,quando me deparo no blog da Laila com esta fantástica brincadeira.Pensei logo :"É isto mesmo!!!!"
Ter esta curiosidade de saber para quem será que vamos mandar um presente e quem será que nos vai enviar um outro...hum...o que será que vou pedir?????
Mais uma semente , para nossas amizades virtuais e que fortalecemos com respeito e carinho.

O sorteio está mesmo aí á porta,por isso se quiser participar,inscreva-se!!!

Bjs

terça-feira, 20 de novembro de 2007

Lasanha á Bolonhesa

Este foi o nosso jantar de ontem.






MOLHO  de  BOLONHESA:

  • 1,200 kg de Carne Picada
  • 1 Cenoura Ralada
  • 1 Cebola grande Picada
  • 1 ou 2 dentes de Alho Picado
  • Azeite q.b.
  • Vinho Tinto - ±150 ml
  • Polpa de Tomate
  • 1 Cubo Caldo de Frango
  • Água q.b.
  • Sal q.b.
  • Placas de Lasanha
  • Queijo Ralado


Num tacho largo,coloque azeite , a cebola , o alho picado e a cenoura ralada.Deixe refogar e depois junte a carne picada.Mexa para envolver .Deixe estufar um pouco.
Adicione o vinho tinto,deixe apurar  e junte a polpa de tomate, água suficiente para estufar a carne e o caldo Knorr .
Deixe estufar e se for necessário acrescente sal.Se gostar junte picante.
Não convém ficar nem com muito molho ,nem muito seco.

Enquanto prepara a carne,ponha a cozer as placas da lasanha em água e sal.Assim que estiverem cozidas "al dente",retire-as da água quente  e coloque-as em água fria por apenas uns instantes.Retire-as da água e reserve.



MOLHO  BÉCHAMEL:

  • 60 gr de Manteiga
  • 90 gr de Farinha 
  • 1 L de Leite
  • Sal q.b.
  • Noz Moscada - facultativo
Leve um tacho ao lume com a manteiga.Deixe derreter e adicione a farinha,mexendo bem até formar uma bola e esta descolar do fundo do tacho.Adicione o leite aos poucos e mexendo sempre até obter a consistência desejada(não convém ficar muito grosso).Retire do lume e tempere com sal e noz moscada.
Se por acaso ficar muito grosso,é só adicionar mais leite.



MONTAGEM


- Num pirex ou tabuleiro,onde vai servir,coloque um pouco de molho béchamel e um pouco de carne.Por cima ,ponha folhas de lasanha,molho de carne e molho béchamel.Repita esta operação até terminar os ingredientes,sendo a última camada de molho béchamel.
Por cima ,polvilhe com o queijo ralado.
Leve ao forno para gratinar e derreter o queijo.


Sirva acompanhado de salada.



Bom Apetite !!!!!







Sugestão :


- Quando fizer a montagem da lasanha,ponha fatias de queijo em cada camada.
- Num dia que tiver tempo,faça a lasanha e em vez de fazer a montagem num pirex,faça em caixas de aluminio (aquelas que se compram nos supermercados,onde se pode pôr restos de comida ou para congelar,já vêm com tampa).Depois é só pôr no congelador.
Assim, quando chegar a casa cansada ou não estiver com "paxorra" para a cozinha,é só pôr no forno e já está!!!!

quarta-feira, 14 de novembro de 2007

Folhado de Chila ou sera Gila???? e Caracois de Nutella

Uns chamam de chila e outros de gila.Quem terá razão?


FOLHADO DE CHILA

Ingredientes :

* Massa Folhada q.b.
* Doce de Chila q.b.
* Farinha q.b.
* Ovo para pincelar
* Açúcar em Pó q.b.
* canela em Pó q.b.


Estenda a massa folhada,numa superficíe polvilhada com farinha,formando um rectângulo.De um dos lados,espalhe o doce de chila mas deixando um rebordo.Se gostar polvilhe com canela.





Humedeça com água o rebordo e dobre a restante massa folhada,formando um "envelope".
Pressione bem as bordas e depois calque com a ponta de um garfo.
Pincele com o ovo e ponha num tabuleiro (que passou previamente por água).
Leve ao forno até a massa crescer e ficar douradinha.
Na hora de servir,polvilhe com açúcar e canela em pó.









CARACÓIS DE NUTELLA

Ingredientes :

* Massa Folhada q.b.
* Nutella q.b.
* Farinha q.b.
* Ovo para pincelar


Numa superficíe polvilhada com farinha,estenda a massa folhada e barre-a com Nutella.
Enrole a massa folhada,picele a superficíe com ovo e depois corte-a ás rodelas ± 1 dedo de espessura.


Coloque-os num tabuleiro que foi passado por água.
Leve ao forno.









Nota : As fotos não ficaram grande coisa mas é que nem tive tempo para tirar outras...rss.

segunda-feira, 12 de novembro de 2007

Bolo de Laranja e Coco





INGREDIENTES :

* 9 Ovos
* 1,5 dl de Leite
* 1,5 dl de Óleo
* 375 gr de Açúcar
* 375 gr de Farinha
* 80 gr de Coco Ralado
* 1 colher (chá) Fermento em Pó

* Coco Ralado q.b.

Molho de Laranja :

*1 dl de Leite
* Açúcar q.b.
* Sumo de 2 Laranjas


Bata os ovos com o açúcar.
Junte o leite,o óleo e a raspa da laranja ,batendo sempre.Adicione a farinha peneirada com o fermento e por fim o coco ralado.Envolva tudo muito bem.
Verta para uma forma ou tabuleiro untado com manteiga e polvilhado com farinha.
Leve ao forno médio por ± 45 minutos.
Depois de cozido,desenforme-o sobre um prato de servir e deixe arrefecer um pouco .
Prepare o molho de laranja,misturando o leite com o sumo das laranjas e adoce a seu gosto.
Pique o bolo com um garfo e por cima espalhe o molho de laranja e polvilhe com o coco ralado.






Nota : Normalmente,faço este bolo num tabuleiro ,pois o bolo fica grande.
Este bolo da foto,ficou um pouquinho queimado...rsss...pois ficou,tempo demais no forno.

Bolo de Banana e Noz

Olá,"minha gente"!!!!! Estive ausente,mas foi necessário...a minha cabeça precisava de um afastamento do computador...hihihi...est...