R.N. - Fritos ou Sonhos de Gila

Este ano não fiz Doce de Gila ,por isso comprei um frasco da marca "Casa Mateus".Deixei escoar num coador ,para ficar só os fios e depois de pesado deu 280 gr,mas para a próxima vez ,vou colocar mais.Claro que se for feito com doce caseiro ,ficam melhores porque os fios da Gila ficam maiores.
Depois das Festas,irei colocar aqui o passo-a-passo de como fazer o Doce de Gila.É que já tenho muitos pedidos...hihihi!!!!!

INGREDIENTES

• 1 chávena (almoçadeira)de Doce de Gila
• 150 gr Farinha de Trigo
• 1 colher(chá) Fermento em Pó
• 4 ou 5 colheres (sopa)de Vinho do Porto
• Sumo e Raspa de 1 Laranja
• 3 Ovos
• Farinha q.b.
• Óleo ou Azeite q.b.
• Açúcar e Canela em Pó q.b.

Deite a farinha numa tigela , junte os ovos e o vinho do Porto. Misture bem.Adicione o sumo e a raspa da laranja ( se a consistência da massa ficar um pouco dura , acrescente mais um pouco de sumo de laranja).Junte o doce de Gila e o fermento em pó,mexendo bem até obter uma massa um pouco espessa +- como a massa das Pataniscas.




Se ficar muito liquida,vá acrescentando farinha (como a laranja que eu coloquei era grande e tinha muito sumo,eu tive que acrescentar mais 3 colheres (sopa) de Farinha). Mas se estiver na dúvida quanto á consistência,frita uma e veja como fica;têm que ficar com uma massa fofinha.



Com a ajuda de 1 colher de sopa ,frite colheradas em óleo ou azeite.Frite dos dois lados,eu costumo utilizar um garfo da cozinha(daqueles grandes com 2 dentes) e espeto um dos dentes para ver se já estão cozidos por dentro.Se sair limpo , já está e se sair com massa deixe fritar mais um pouco.



Se necessário desligue o lume de vez em quando. Retire-os e coloque-os sobre papel absorvente .






Logo de seguida e ainda quentes ,passe-os pela mistura de açúcar e canela em pó. Coloque-os num prato de servir.

Espero que gostem , aqui em casa adoramos!!!!!!!