sábado, 13 de dezembro de 2008

R.N. - Filhós de Forma

Adoro estas Filhós !!!!!
Esta quantidade de massa dá para muitas.Dependendo do tamanho das formas ,pode variar entre as 50 a 100 ...chega????
Como gosto delas crocantes,normalmente faço metade da massa e guardo a restante no frigorífico para fazer mais no dia seguinte.






INGREDIENTES :

  • 7 colheres (sopa) Farinha de Trigo
  • 1 colher (sopa) Manteiga
  • Raspa e Sumo de 1 Laranja
  • 1 pitada de Sal
  • 2 dl de Leite (200 ml)
  • 4 Ovos
  • Óleo ou Azeite q.b.
  • Açúcar e Canela em Pó q.b.




Derreta a manteiga (sem deixar ferver).Bata os ovos e adicione a manteiga ; a raspa e o sumo da laranja.Aos poucos,incorpore esta mistura à farinha,mexendo sempre.Adicione o sal e o leite e mexa bem até obter um polme fino.Deixe repousar durante 30 minutos.








Enquanto a massa repousa,prepare uma travessa com papel absorvente. Coloque bastante óleo ou azeite numa frigideira e coloque a forma dentro do óleo,para aquecer.A forma tem que estar bem "tapada" com o óleo.






Com a forma quente,mergulhe-a na massa (mas não totalmente;como está na foto) durante alguns segundos .










Retire e mergulhe-a no óleo quente sem tocar no fundo da frigideira e sacuda levemente.Coloque a forma de novo a aquecer no óleo.A forma tem que estar quente,para que a massa fique "agarrada".










Frite dos dois lados (elas fritam muito rápido) .

Se necessário desligue o lume ;uma vez por outra; para que as filhós não fiquem muito queimadas.









Retire-as e coloque-as a escorrer sobre papel absorvente.









Passe-as pela mistura de açúcar e canela em pó.

Coloque-as num prato de servir e Bom Apetite !!!











Hoje em dia , há no mercado ,vários tipos de formas,seja no tamanho ou no formato.

7 comentários:

olhorobot disse...

ai que bom!!!! vou fazer isto para o natal!
beijinhos
ricardo

ameixa seca disse...

Eu já vi dessas formas à venda mas nunca comprei. Acho-as muito bonitas! Vou ter que me atrever. Ficam umas filhoses fantásticas :)

AndreaDomingas disse...

Kini,
Ficaram lindos! Obrigada por dividir esta receita e também por explicar tudo tão direitinho! Eu comprei umas formas de filhoses já faz um tempinho, mas ainda não as usei! Vou experimentá-las com a sua receita!
Bjs

Goreti disse...

E agora Kini, aqui não temos destas formas...pelo menos eu nunca vi, vou ficar só na vontade!

Beijos!!!

claudia disse...

Há anossssssss que não faço estas filhos....são uma delícia!

receitasdapiteca disse...

Também adoro estes fritinhos de natal! Principalmente acabadinhos de fazer...são uma delícia! Ficaram lindos os teus...
Bjcas.

mila disse...

ola aonde poço compra a forma queria muinto fazer ando de bebe e quando deu-me uma vontade de comer ajudem-me a encontra por favor beijinhos MILA

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