Camarão Panado - Entrada

Há quem não goste de camarão,mas para mim é sempre bem-vindo...rsss.

INGREDIENTES :

• Camarão - usei tamanho 40/60
• Sal q.b.
• Alhos q.b.
• Pimenta q.b.- facultativo
• Limão q.b.
• Ovo q.b.
• Pão Ralado q.b.

Descasque os camarões,deixando só o rabo.

Abra-os de lado (como na foto) e tempere-os com sal ; pimenta ; alho picado ;e sumo de limão.

Tempere com alguma antecedência,para que o camarão ganhe o gosto do tempero.

Depois é só passa-los um a um por ovo batido e por pão ralado.

Frite-os em óleo e deixe-os escorrer em papel absorvente.

Sirva com umas rodelas de limão.

Amigo Secreto - Reportagem...rsss

Meus queridos visitantes e amigos.

Vocês nem imaginam o quanto é delicioso participar no Amigo Secreto 2007.

Os participantes,enviam emails para todos,então são uns atrás dos outros.

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Desde ontem,que não paro de rir.

Meu marido,já disse que está a pensar em me internar,porque mesmo não estando ao computador,eu farto-me de rir sozinha.É que lembro-me de certos emails e então desmancho-me a rir...rsss!!!

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Agora ,quanto aos pedidos feitos,são muito simples  ora vejam:

um Jaguar,relógio Rolex;os números do 1º prémio do Euromilhões (eu sugeri,porque acho uma coisinha básica...rss);pipas de vinho do Porto;postas de bacalhau;farinha "baptizada"...ahahahah!!!

Coisinhas bem simples!!!!

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No total somos 41 blogueiros:40 mulheres e 1 homem que é o Vitor Hugo.

Que aliás ,nós concordamos que é um homem de coragem.

Anda tudo a tentar descobrir quem é o seu A.S.,embora há quem tenha mais sorte e receba ajuda do seu A.S.,como foi o caso da Laurinha que recebeu 2 dicas:

1ª dica : é blogueira

2ª dica : é mulher

Só falta descobrir qual das 39 mulheres é que é o A.S.....ahahahahahah!!!!

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Para aqueles que não participaram neste A.S. ,não se preocupem.

É que nós estamos a gostar tanto,que estamos a pensar em fazer um calendário com vários A.S.,como por ex: 

A.S. Carnaval ; A.S. Páscoa ; A.S. Primavera  etc.....

No final,o que nós queremos mesmo ,é o convivio e RIR muito....

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Queria pedir a quem não troca emails ao A.S. que tirou na "rifa" ,por favor que o faça,pois há gente que está a ficar "traumatizada".É que senão,vou ter que comprar uma pipa de vinho do Porto para apagar as mágoas...rssssss!!!!!

Bjs

Caldeirada de Lulas

Hum...esta caldeirada estava mesmo boa!!!!!

A quantidade de ingredientes depende do número de pessoas.

INGREDIENTES :

• Lulas q.b.
• Batatas q.b.
• Cebolas q.b.
• Salsa q.b.
• Alhos q.b.
• Pimento Verde q.b.
• Tomate Maduro q.b.
• 1 Caldo Frango Knorr
• Azeite q.b.
• Vinho Branco q.b.
• Vinho do Porto q.b.
• Sal q.b.
• Picante q.b. (facultativo)

Limpe muito bem as lulas e se forem grandes ,corte-as ao meio.Lave-as e reserve.

Num tacho largo,coloque um fio de azeite,as cebolas cortadas ás rodelas (ponha bastante cebola,para que o molho fique grossinho);os alhos picados grosseiramente;o tomate cortado ás rodelas;as batatas também cortadas ás rodelas;o pimento cortado aos bocados ;o Knorr ;um pouco se sal ;as lulas;a salsa ;mais um fio de azeite  ; o vinho branco e o vinho do Porto ,mas só um pouco senão as lulas ficam "alegres"...rsss ...e um pouco de água (pouca ,porque as lulas ainda vão largar água).Se quiser ,coloque um pouco de polpa de tomate.

Se gostar,coloque um pouco de picante.

Leve ao lume,e vá vendo se precisa de mais água ou sal.

Corrente da Amizade

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A nossa querida Paula  nomeou-me  na sua Corrente da Amizade.Obrigado Paulinha!!

Agora a minha função seria nomear outros 10 blogs.Mas como esta corrente já percorreu grande parte dos blogs,serão poucos os que ainda não foram nomeados.

Por isso,os que ainda não foram nomeados,considerem-se nomeados na Corrente da Amizade.

Bjs

Enroladinhos de Banana,Bacon e Queijo - Entrada

Esta entrada é deliciosa....
Muito fácil de fazer e rápida na preparação.

Vocês nem fazem ideia o sabor que é essa mistura ,de banana,queijo e bacon.

Fantástico !!!!!!





INGREDIENTES :

• Bananas Maduras q.b.
• Fatias de Bacon q.b.
• Fatias de Queijo q.b.
  
• Margarina q.b.

- Descasque as bananas e retire as pontas.Corte as bananas em 3 ou 4 pedaços ( o tamanho vai depender da largura da fatia de bacon.

Corte os pedaços de banana e no meio coloque 1 fatia de queijo ,dobrada para que fique do tamanho da banana.Feche a banana e enrole na fatia de bacon.Coloque um palito para prender.

Numa frigideira,deixe derreter um pouco de margarina e ponha as bananas,só o suficiente para derreter o queijo e dar cor ao bacon.

Sirva de imediato.

Amigo Secreto

Eu já confirmei com a nossa querida Laila,a minha presença no Amigo Secreto Virtual 2007.




Andava eu aqui a "matutar" uma brincadeira para fazer entre os blogueiros,neste Natal,quando me deparo no blog da Laila com esta fantástica brincadeira.Pensei logo :"É isto mesmo!!!!"
Ter esta curiosidade de saber para quem será que vamos mandar um presente e quem será que nos vai enviar um outro...hum...o que será que vou pedir?????
Mais uma semente , para nossas amizades virtuais e que fortalecemos com respeito e carinho.

O sorteio está mesmo aí á porta,por isso se quiser participar,inscreva-se!!!

Bjs

Lasanha á Bolonhesa

Este foi o nosso jantar de ontem.

MOLHO  de  BOLONHESA:

• 1,200 kg de Carne Picada
• 1 Cenoura Ralada
• 1 Cebola grande Picada
• 1 ou 2 dentes de Alho Picado
• Azeite q.b.
• Vinho Tinto - ±150 ml
• Polpa de Tomate
• 1 Cubo Caldo de Frango
• Água q.b.
• Sal q.b.

• Placas de Lasanha
• Queijo Ralado

Num tacho largo,coloque azeite , a cebola , o alho picado e a cenoura ralada.Deixe refogar e depois junte a carne picada.Mexa para envolver .Deixe estufar um pouco.

Adicione o vinho tinto,deixe apurar  e junte a polpa de tomate, água suficiente para estufar a carne e o caldo Knorr .

Deixe estufar e se for necessário acrescente sal.Se gostar junte picante.

Não convém ficar nem com muito molho ,nem muito seco.

Enquanto prepara a carne,ponha a cozer as placas da lasanha em água e sal.Assim que estiverem cozidas "al dente",retire-as da água quente  e coloque-as em água fria por apenas uns instantes.Retire-as da água e reserve.

MOLHO  BÉCHAMEL:

• 60 gr de Manteiga
• 90 gr de Farinha 
• 1 L de Leite
• Sal q.b.
• Noz Moscada - facultativo

Leve um tacho ao lume com a manteiga.Deixe derreter e adicione a farinha,mexendo bem até formar uma bola e esta descolar do fundo do tacho.Adicione o leite aos poucos e mexendo sempre até obter a consistência desejada(não convém ficar muito grosso).Retire do lume e tempere com sal e noz moscada.

Se por acaso ficar muito grosso,é só adicionar mais leite.

MONTAGEM

- Num pirex ou tabuleiro,onde vai servir,coloque um pouco de molho béchamel e um pouco de carne.Por cima ,ponha folhas de lasanha,molho de carne e molho béchamel.Repita esta operação até terminar os ingredientes,sendo a última camada de molho béchamel.

Por cima ,polvilhe com o queijo ralado.

Leve ao forno para gratinar e derreter o queijo.

Sirva acompanhado de salada.

Bom Apetite !!!!!

Sugestão :

- Quando fizer a montagem da lasanha,ponha fatias de queijo em cada camada.

- Num dia que tiver tempo,faça a lasanha e em vez de fazer a montagem num pirex,faça em caixas de aluminio (aquelas que se compram nos supermercados,onde se pode pôr restos de comida ou para congelar,já vêm com tampa).Depois é só pôr no congelador.

Assim, quando chegar a casa cansada ou não estiver com "paxorra" para a cozinha,é só pôr no forno e já está!!!!

Folhado de Chila ou sera Gila???? e Caracois de Nutella

Uns chamam de chila e outros de gila.Quem terá razão?


FOLHADO DE CHILA

Ingredientes :

* Massa Folhada q.b.
* Doce de Chila q.b.
* Farinha q.b.
* Ovo para pincelar
* Açúcar em Pó q.b.
* canela em Pó q.b.


Estenda a massa folhada,numa superficíe polvilhada com farinha,formando um rectângulo.De um dos lados,espalhe o doce de chila mas deixando um rebordo.Se gostar polvilhe com canela.





Humedeça com água o rebordo e dobre a restante massa folhada,formando um "envelope".
Pressione bem as bordas e depois calque com a ponta de um garfo.
Pincele com o ovo e ponha num tabuleiro (que passou previamente por água).
Leve ao forno até a massa crescer e ficar douradinha.
Na hora de servir,polvilhe com açúcar e canela em pó.









CARACÓIS DE NUTELLA

Ingredientes :

* Massa Folhada q.b.
* Nutella q.b.
* Farinha q.b.
* Ovo para pincelar


Numa superficíe polvilhada com farinha,estenda a massa folhada e barre-a com Nutella.
Enrole a massa folhada,picele a superficíe com ovo e depois corte-a ás rodelas ± 1 dedo de espessura.


Coloque-os num tabuleiro que foi passado por água.
Leve ao forno.









Nota : As fotos não ficaram grande coisa mas é que nem tive tempo para tirar outras...rss.

Bolo de Laranja e Coco

INGREDIENTES :

* 9 Ovos
* 1,5 dl de Leite
* 1,5 dl de Óleo
* 375 gr de Açúcar
* 375 gr de Farinha
* 80 gr de Coco Ralado
* 1 colher (chá) Fermento em Pó

* Coco Ralado q.b.

Molho de Laranja :

*1 dl de Leite
* Açúcar q.b.
* Sumo de 2 Laranjas


Bata os ovos com o açúcar.
Junte o leite,o óleo e a raspa da laranja ,batendo sempre.Adicione a farinha peneirada com o fermento e por fim o coco ralado.Envolva tudo muito bem.
Verta para uma forma ou tabuleiro untado com manteiga e polvilhado com farinha.
Leve ao forno médio por ± 45 minutos.
Depois de cozido,desenforme-o sobre um prato de servir e deixe arrefecer um pouco .
Prepare o molho de laranja,misturando o leite com o sumo das laranjas e adoce a seu gosto.
Pique o bolo com um garfo e por cima espalhe o molho de laranja e polvilhe com o coco ralado.






Nota : Normalmente,faço este bolo num tabuleiro ,pois o bolo fica grande.
Este bolo da foto,ficou um pouquinho queimado...rsss...pois ficou,tempo demais no forno.

Delicia de Ananas

Faço esta receita , há muitos anos,que já nem me lembro de onde a tirei.





INGREDIENTES :

* 2 Ovos
* 4 Folhas de Gelatina
* 1 Lata de Leite Condensado
* 1 Pacote de Bolacha Maria
* 1 Lata de Ananás em Calda

Triture as bolachas.Demolhe as folhas de gelatina em água fria por ± 4 minutos.
Abra a lata do ananás,reserve 200 ml da calda e corte as fatias do ananás em pedaços ( reserve 1 ou 2 rodelas para enfeitar).
Escorra as folhas de gelatina e derreta-as com um pouco da calda de ananás ( ± 2 a 3 colheres de sopa).Deixe arrefecer um pouco.
Numa taça,coloque o leite condensado e misture as gemas.Mexa.
Junte a gelatina derretida á restante calda e adicione ao leite condensado,mexendo bem.
Bata as claras em castelo,e envolva-as com cuidado ao preparado anterior.
Num pirex em que vai servir,coloque no fundo ,metade da bolacha ralada.
Por cima da bolacha,coloque com cuidado metade do preparado de leite condensado e por cima espalhe os pedaços de ananás.Espalhe o restante creme de leite condensado e termine ,colocando a restante bolacha ralada.
Leve ao frio para prender,de preferência de um dia para o outro.
Decore a seu gosto.
Sirva bem fresco.



Se desejar servir como semifrio,coloque um aro no prato onde vai servir e á volta do aro,ponha folha de aluminio(como vê na foto) para o caso de sair algum liquido do preparado.

Bacalhau a Bras

Mais uma receita prática e bem tradicional.




INGREDIENTES :

* 2 kg de Batatas
* 3 Postas médias de Bacalhau
* 2 Cebolas
* 2 Dentes de Alho
* 1 Folha de Louro
* 3 Ovos
* Azeite q.b.
* Salsa q.b.
* Azeitonas Pretas q.b.


Comece por descascar as batatas e cortá-las em batata palha.Frite-as e reserve.
Retire a pele e espinhas ao bacalhau e desfie-o.Reserve.

Num tacho largo,coloque um generoso fio de azeite,as cebolas descascadas e cortadas ás rodelas, os alhos picados e a folha de louro.Leve ao lume para cozer um pouco a cabola.





Junte o bacalhau á cebolada e envolva muito bem.Deixe cozer um pouco o bacalhau e adicione a batata palha.Misture muito bem,para que a batata,tome o sabor da cebolada e do bacalhau.Rectifique os temperos.Se necessário,adicione sal fino.


Por fim,bata os ovos e vá adicionando ao preparado do bacalhau,devagar e mexendo sempre.
Retire imediatamente do lume,para que fique um bacalhau cremoso e não um bacalhau com ovos mexidos.

Sirva polvilhado com salsa picada e azeitonas pretas.



Bom Apetite !!!

NOTA :

- Esta receita dá para : 4 pessoas que comam bem ou para 5 pessoas que comam razoavelmente bem ...rsss.
- Se quiser, frite a batata no dia anterior e reserve-a,assim a preparação deste prato é mais rápida.