Bacalhau com Camarão

Este foi o nosso jantar de ontem.

É muito rápido de se fazer.



INGREDIENTES

• Bacalhau demolhado (1 posta por pessoa)
• 4 dl Natas (400 ml)
• 50 gr manteiga-usei margarina
• 1 dl Vinho do Porto
• 1 colher (chá) Mostarda
• Camarões - de preferência grandinhos-usei tamanho 40/60
• 2 Dentes de Alho
• Farinha ,Sal e Pimenta q.b.

Coza o bacalhau ligeiramente ou seja,coza-o só um pouco.Eu levo ao micro-ondas,em uma taça com água por 4 minutos.Depois escorra-o e com cuidado retire as espinhas principais sem desmanchar as postas.Com a ajuda de papel absorvente ou um pano,mas com cuidado,tente retirar o máximo da água.Descasque os camarões e tempere-os com sal e pimenta.

Passe as postas do bacalhau por farinha,retirando o excesso.

Frite-as na manteiga em lume médio e retire-as .

Na manteiga,onde fritou o bacalhau,frite os camarões,junte os alhos,as natas,o vinho do Porto e a mostarda.Deixe ferver e apurar.Rectifique o sal.

Junte as postas de bacalhau a este molho,para que ganhem o gosto.

Acompanhe a seu gosto ex: puré,arroz branco ou batatas fritas ás rodelas.

Nota :Eu normalmente,frito o bacalhau em azeite e depois quando estiverem quase fritas,retiro o azeite e coloco a margarina.Faço isto,porque a manteiga queima rápido