terça-feira, 1 de abril de 2008

Bacalhau com Camarão

Este foi o nosso jantar de ontem.
É muito rápido de se fazer.



INGREDIENTES

  • Bacalhau demolhado (1 posta por pessoa)
  • 4 dl Natas (400 ml)
  • 50 gr manteiga-usei margarina
  • 1 dl Vinho do Porto
  • 1 colher (chá) Mostarda
  • Camarões - de preferência grandinhos-usei tamanho 40/60
  • 2 Dentes de Alho
  • Farinha ,Sal e Pimenta q.b.

Coza o bacalhau ligeiramente ou seja,coza-o só um pouco.Eu levo ao micro-ondas,em uma taça com água por 4 minutos.Depois escorra-o e com cuidado retire as espinhas principais sem desmanchar as postas.Com a ajuda de papel absorvente ou um pano,mas com cuidado,tente retirar o máximo da água.Descasque os camarões e tempere-os com sal e pimenta.
Passe as postas do bacalhau por farinha,retirando o excesso.
Frite-as na manteiga em lume médio e retire-as .
Na manteiga,onde fritou o bacalhau,frite os camarões,junte os alhos,as natas,o vinho do Porto e a mostarda.Deixe ferver e apurar.Rectifique o sal.
Junte as postas de bacalhau a este molho,para que ganhem o gosto.
Acompanhe a seu gosto ex: puré,arroz branco ou batatas fritas ás rodelas.

Nota :Eu normalmente,frito o bacalhau em azeite e depois quando estiverem quase fritas,retiro o azeite e coloco a margarina.Faço isto,porque a manteiga queima rápido




15 comentários:

paula disse...

que delicia amiga


beijinhos

anna disse...

Este bacalhau tem ar de ser muito apetitoso... hei-de experimentar-
Beijos.

Laurinha disse...

esta foto está demais! Me deu uma vontade de tiar um bocado...
Adorei! Hummmmmmmmm
Beijinhos,

kikas disse...

ai este prato tão arranjadinho aqui á minha espera...
bjs

risonha disse...

isso tem um ar muito requintado
gostei... e como o meu marido adora bacalhau vou tomar nota da receita para fazer um dia destes.

COZINHAR COM OS ANJOS disse...

Amei o bacalhau só é pena é não gostar de marisco,mas vou fazer sem os ditos...beijinhos doces

ĵåииå jōåиïņhå disse...

que delícia que delícia que delíiiiicia!

Receitas da Filipa disse...

O prato está com uma cara maravilhosa, deve ser muito bom...

Beijinhos

Anónimo disse...

Que delicia!!
As fotos fazem-nos crescer água na boca!

Maria

Luciana Macêdo disse...

Uma combinação deliciosa com certeza.
Bjs!

claudia disse...

Hummm que delícia este bacalhau!!

Goreti disse...

Tirei hoje um bacalhau do freezer para o almoço de amanhã...menina, acho que vou fazer sua receita, está divino!!!

Beijos!!!

edinha disse...

Este bacalhau deve ser uma delícia!
Beijinhos

Leila disse...

este bacalhau cremoso com camarao me encheu os olhos.
lindo e com certeza muito saboroso.
beijinhos

PaulaF disse...

Vai ser já a janta de amanhã!!!
Obrigada pela ajuda que dá com estas receitas simples e deliciosas :))

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