Peixe Grelhado com Molho de Manteiga e Limão

Para quem não gosta muito de peixe,aqui fica uma boa sugestão de como torna-lo mais apetitoso!!!!



INGREDIENTES

• Peixe a seu gosto em posta ou inteiro-eu gosto de Cherne ou Garoupa
• Margarina q.b.
• Sumo de Limão q.b.
• Óleo q.b.

Lave muito bem o peixe e tempere-o com sal.Seja qual for o grelhador que use,unte o peixe com um pouco de óleo,para que este não fique agarrado á grelha.Grelhe o peixe.

Entretanto,derreta um pouco de margarina e fora do lume junte sumo de limão.Regue o peixe com este molho e sirva com acompanhamento a seu gosto.Sirva de imediato.

Bom Apetite!!!

Lulas com Natas

Aqui vai mais uma receitinha fácil de fazer e deliciosa...

INGREDIENTES

• Lulas q.b.
• Natas q.b.
• 1 Cebola
• Margarina q.b.
• Polpa Tomate q.b.

Comece por limpar e lavar as lulas.Leve um tacho ao lume ,com a cebola picada e um pouco de margarina.Quando a cebola estiver translúcida,junte as lulas(inteiras ou ás rodelas) e deixe estufar (se for necessário adicione água).Vá mexendo ocasionalmente.Quando estiverem no ponto,adicione as natas e um pouco de polpa de tomate ,para dar cor.Rectifique os temperos.Deixe apurar um pouco e sirva com acompanhamento a seu gosto.

Bacalhau Frito com Cebolada

Uma receitinha do dia-a-dia...óptima ,para quem está iniciando os "dotes" culinários...rsss!!!!!




INGREDIENTES

• Posta de Bacalhau Demolhado-1 por pessoa
• 2 Cebolas Grandinhas
• 1 Tomate Maduro  Grande
• 1 Pimento( Facultativo)prefiro verde,mas não tinha...
• 1 Pé de Salsa ( Facultativo)
• Vinagre q.b.
• Óleo ou Azeite q.b.
• Farinha q.b.
• Acompanhamento a Gosto

Com a ajuda de um pano ou papel absorvente (cozinha),enxugue bem as postas de bacalhau.Depois passe-as por farinha,retirando o excesso.

Frite-as em óleo ou azeite e reserve-as.

Na gordura onde fritou o bacalhau,coloque as cebolas(já descascadas!!!) cortadas ás rodelas,deixe "cozer" um pouco e adicione o tomate cortados aos bocados(fica a seu critério!!) ,o pimento também cortado ás rodelas e um pézinho de salsa..Deixe estufar e verifique se é necessário acrescentar sal.Se gostar acrescente picante.

Quando estiver tudo bem estufadinho (não deixe secar!!!),regue com vinagre a seu gosto-aqui em casa é bem regado...rsss!!!!Deixe apurar um pouco.

Numa travessa de servir,coloque as postas de bacalhau e por cima deste,espalhe a cebolada.Dos lados ,coloque o acompanhamento.Nós gostamos,com batata frita ás rodelas ou batata cozida.

Sugestão :

• Coloque as postas de bacalhau,de molho em leite,durante algumas horas ou de um dia para  outro.O bacalhau ficará bem macio.
• Se quiser,coloque um pouco de polpa de tomate na cebolada,que lhe dará mais cor.

Iscas de Bacalhau

Eis uma receita boa e fácil de fazer.

É também bem rentável,pois com apenas 1 posta de bacalhau,dá para fazer um refeição para umas 4 pessoas.

INGREDIENTES

• 1 Posta de Bacalhau Demolhada
• Farinha de Trigo q.b.
• Água q.b.
• Ovos q.b.
• Sal  q.b.
• Cebola Picada (fina) q.b.
• Salsa Picada q.b.
• Óleo ou Azeite q.b.

Numa taça coloque um pouco de farinha e vá adicionando água até obter um polme;nem muito liquido nem muito grosso.

Junte um ovo inteiro e mais 1 ou 2 gemas,para dar uma cor amarelinha.

Adicione a cebola e a salsa picada.Envolva tudo muito bem.

Se necessário,acrescente mais farinha.

Tempere com sal,de preferência fino.Reserve.

Entretanto,retire a pele e as espinhas ao bacalhau e desfaça-o em lascas.

Numa frigideira larga,coloque óleo ou azeite ( eu gosto mais do azeite,mas se quiser misture os dois).

Depois com uma concha,coloque um pouco da massa ,espalhando  a massa e no meio ,coloque de imediato,lascas de bacalhau no meio e dobre as pontas para o meio.Frite dos dois lados para ficarem douradinhas.Deixe escorrer a gordura em papel absorvente.

Sirva com acompanhamento a seu gosto.

-O tamanho das iscas,depende do seu gosto.Eu pessoalmente ,gosto delas grandes,é que adoro comê-las no pão...humm!!!!

-A quantidade das iscas,também depende da quantidade do polme  que faz e do bacalhau que coloque em cada isca.

-Se preferir,também pode cortar o bacalhau em pedaços grandinhos,molhe-os no polme e frite-os.

Bacalhau com Camarão

Este foi o nosso jantar de ontem.

É muito rápido de se fazer.



INGREDIENTES

• Bacalhau demolhado (1 posta por pessoa)
• 4 dl Natas (400 ml)
• 50 gr manteiga-usei margarina
• 1 dl Vinho do Porto
• 1 colher (chá) Mostarda
• Camarões - de preferência grandinhos-usei tamanho 40/60
• 2 Dentes de Alho
• Farinha ,Sal e Pimenta q.b.

Coza o bacalhau ligeiramente ou seja,coza-o só um pouco.Eu levo ao micro-ondas,em uma taça com água por 4 minutos.Depois escorra-o e com cuidado retire as espinhas principais sem desmanchar as postas.Com a ajuda de papel absorvente ou um pano,mas com cuidado,tente retirar o máximo da água.Descasque os camarões e tempere-os com sal e pimenta.

Passe as postas do bacalhau por farinha,retirando o excesso.

Frite-as na manteiga em lume médio e retire-as .

Na manteiga,onde fritou o bacalhau,frite os camarões,junte os alhos,as natas,o vinho do Porto e a mostarda.Deixe ferver e apurar.Rectifique o sal.

Junte as postas de bacalhau a este molho,para que ganhem o gosto.

Acompanhe a seu gosto ex: puré,arroz branco ou batatas fritas ás rodelas.

Nota :Eu normalmente,frito o bacalhau em azeite e depois quando estiverem quase fritas,retiro o azeite e coloco a margarina.Faço isto,porque a manteiga queima rápido

Polvo Assado com Batata a Murro

Quando cozer polvo,em vez de um ,coza dois .Congele e assim tem sempre possibilidade de ter uma refeição saborosa e rápida.

Este polvo é uma sugestão!!!!

INGREDIENTES :

• Polvo Cozido q.b.
• 1 Cebola
• 2 Alhos
• Salsa q.b.
• Azeite q.b.
• Sal Fino q.b.
• Colorau q.b.

Numa assadeira,coloque o polvo ,a cebola cortada em meias luas ,os alhos picados ,o raminho de salsa ,um pouco de sal fino e colorau e por fim ,um generoso fio de azeite.

Envolva tudo muito bem e leve ao forno,entre 20 a 30 minutos,mexendo a meio,para que asse por todo.

A uns 5 minutos do fim,junte as batatas a murro,para que tomem um pouco do sabor.

Como fazer as Batatas a Murro aqui.

Bom Apetite !!!!

Bacalhau Assado no Forno com Legumes Cozidos

Ora aqui está uma deliciosa opção ao tradicional bacalhau cozido.

Há muita gente que até gosta dos legumes cozidos ,mas não gostam do sabor do bacalhau cozido.


INGREDIENTES :

• Bacalhau demolhado - 1 posta por pessoa
• Couve Portuguesa - ou outra a seu gosto
• Cenouras
• Batatas ou Puré
• Pimento Verde
• Azeite q.b.
• Azeitonas Pretas - facultativo

Num tabuleiro ou pirex,coloque as postas de bacalhau.Regue com azeite,até meio das postas.

Se quiser,coloque alho,descascado e um pouco esmagado.Leve ao forno para assar,regando  o bacalhau com o azeite,uma vez por outra.

Entretanto,coza as cenouras, as couves e as batatas.

Corte o pimento em tiras -nem muito finas ,nem muito grossas - e frite-as.Reserve.

Na travessa em que vai servir,coloque as postas de bacalhau no meio e em redor coloque montinhos de couve,cenoura e batatas ou se preferir puré.

Regue tudo com um pouco de azeite ,com que assou o bacalhau .Enfeite com as tiras de pimento e azeitonas pretas.

Sirva acompanhado de uma molheira com o restante azeite.

Dica : Coloque o bacalhau,numa assadeira que tenha o tamanho suficiente para a quantidade de bacalhau,ou seja deixe espaço entre as postas,mas apenas o suficiente,pois assim não gasta tanto azeite.

Claro que para mim tinha que ser com puré...rssss...é que não sei se repararam ,mas eu adoro puré!!!!!

Caldeirada de Lulas

Hum...esta caldeirada estava mesmo boa!!!!!

A quantidade de ingredientes depende do número de pessoas.

INGREDIENTES :

• Lulas q.b.
• Batatas q.b.
• Cebolas q.b.
• Salsa q.b.
• Alhos q.b.
• Pimento Verde q.b.
• Tomate Maduro q.b.
• 1 Caldo Frango Knorr
• Azeite q.b.
• Vinho Branco q.b.
• Vinho do Porto q.b.
• Sal q.b.
• Picante q.b. (facultativo)

Limpe muito bem as lulas e se forem grandes ,corte-as ao meio.Lave-as e reserve.

Num tacho largo,coloque um fio de azeite,as cebolas cortadas ás rodelas (ponha bastante cebola,para que o molho fique grossinho);os alhos picados grosseiramente;o tomate cortado ás rodelas;as batatas também cortadas ás rodelas;o pimento cortado aos bocados ;o Knorr ;um pouco se sal ;as lulas;a salsa ;mais um fio de azeite  ; o vinho branco e o vinho do Porto ,mas só um pouco senão as lulas ficam "alegres"...rsss ...e um pouco de água (pouca ,porque as lulas ainda vão largar água).Se quiser ,coloque um pouco de polpa de tomate.

Se gostar,coloque um pouco de picante.

Leve ao lume,e vá vendo se precisa de mais água ou sal.

Bacalhau a Bras

Mais uma receita prática e bem tradicional.




INGREDIENTES :

* 2 kg de Batatas
* 3 Postas médias de Bacalhau
* 2 Cebolas
* 2 Dentes de Alho
* 1 Folha de Louro
* 3 Ovos
* Azeite q.b.
* Salsa q.b.
* Azeitonas Pretas q.b.


Comece por descascar as batatas e cortá-las em batata palha.Frite-as e reserve.
Retire a pele e espinhas ao bacalhau e desfie-o.Reserve.

Num tacho largo,coloque um generoso fio de azeite,as cebolas descascadas e cortadas ás rodelas, os alhos picados e a folha de louro.Leve ao lume para cozer um pouco a cabola.





Junte o bacalhau á cebolada e envolva muito bem.Deixe cozer um pouco o bacalhau e adicione a batata palha.Misture muito bem,para que a batata,tome o sabor da cebolada e do bacalhau.Rectifique os temperos.Se necessário,adicione sal fino.


Por fim,bata os ovos e vá adicionando ao preparado do bacalhau,devagar e mexendo sempre.
Retire imediatamente do lume,para que fique um bacalhau cremoso e não um bacalhau com ovos mexidos.

Sirva polvilhado com salsa picada e azeitonas pretas.



Bom Apetite !!!

NOTA :

- Esta receita dá para : 4 pessoas que comam bem ou para 5 pessoas que comam razoavelmente bem ...rsss.
- Se quiser, frite a batata no dia anterior e reserve-a,assim a preparação deste prato é mais rápida.

Polvo a Lagareiro

É certo que nos dias de hoje,devido ao stress do dia a dia,não temos muito tempo e nem "paxorra" para nos metermos na cozinha,para elaborar grandes pratos.Por isso temos que tirar partido das modernidades dos nossos dias,e assim facilitar o nosso trabalho na cozinha e ter refeições bem tradicionais e variadas.Esta é uma delas,em 20 a 30 minutos tem uma refeição pronta.
Não acredita?? Então veja como fazer...





Um dia que tenha mais tempo,coza o polvo.
Corte as partes mais grossas dos tentáculos em filetes (pode ver na receita de Arroz e Filetes de polvo - dia 6 Abril 2007)).
Nesse mesmo dia,aproveite as pontas e a cabeça em pedaços pequenos e faça um Arroz Malandrinho de Polvo (dia 28 Junho 2007).
Assim que os filetes que cortou estiverem totalmente frios,ponha-os numa caixinha e guarde-os no congelador.
Quando for para os utilizar,é só tira-los do congelador e deixar descongelar na parte do frigorifico.Isto de um dia para o outro.

Vamos lá fazer o Polvo á Lagareiro :

INGREDIENTES :

* Filetes de Polvo cozido
* Batatas Pequeninas
* Alho Picado a Gosto
* Sal Grosso q.b.
* Azeite Quente q.b.- do bom
* Salsa Picada

Acenda o seu grelhador,a carvão ou a gás.
Pegue em batatinhas pequenas,lave-as muito bem (não retire a casca!!!!).Num pirex ,que possa ir ao micro-ondas;ponha uma boa camada de sal grosso.Ponha as batatas por cima e polvilhe com bastante sal grosso.Leve ao micro-ondas por 16 minutos em potência máxima.Depois ,"sacuda" o excesso de sal,e dê um murro ou aperte-as entre as mãos.
Ponha o polvo no grelhador e deixe-os assar um pouco.
Na travessa em que vai servir,coloque o polvo e as batatas á volta.
Por cima ,polvilhe o alho picado e regue com um bom azeite quente.
Polvilhe com salsa picada.

Et voilá!!!!!

Bom Apetite...

Sardinhas Panadas com Arroz de Tomate

Sardinhas Panadas,é a única maneira de eu comer sardinhas.
A explicação para isso é muito simples,é que há uns anos atrás num S.João,eu comi tanta sardinha e pimentos assados que andei uma semana inteira a...perdoem a palavra..."arrotar" os respectivos...rss!!!!
Apartir daí,só comi sardinhas assadas no S.João de 2003, quando estava grávida.O cheiro nas ruas era tanto,que me deu uma vontade louca de comê-las,e então minha soginha assou-as ...obrigado!!!!!





INGREDIENTES :

* Sardinhas q.b. -preferência grandinhas
* Pimenta q.b.
* Limões q.b.
* Alhos q.b.
* Sal q.b.
* Ovos q.b.
* Pão Ralado q.b.


Comece por tirar as escamas ás sardinhas e abra-as pela parte da barriga.
Retire-lhes as cabeças e as espinhas.Limpe-as e lave-as muito bem .
Tempere de preferência com antecedência com sal,pimenta,alho picado e sumo de limão,para que tomem o gosto do tempero.
Depois passe-as por ovo e pão ralado.Frite-as em óleo ou azeite.
Deixe-as escorrer sobre papel absorvente.
Sirva acompanhado com um arrozinho de tomate e umas rodelas de limão.

Arroz de Tomate

Siga as indicações da preparação do arroz de pimentos.(receita de Pataniscas com Arroz de Pimentos)
Substitua os pimentos por tomates maduros.

Bom Apetite !!!!

Arroz de Polvo Malandrinho

Adoro polvo,seja de que maneira for!!!!Cozi um polvo,cortei as partes mais grossas para fazer Polvo á Lagareiro,mas quando vi as pontas e a cabeça do polvo,deu-me uma vontade de comer um arrozinho malandrinho.Congelei os filetes que tinha cortado e meti mãos á obra!!!!!





INGREDIENTES :

* Arroz q.b.
* Pontas e Cabeça do Polvo
* Água de cozer o Polvo
* 2 ou 3 pés de Salsa
* 1 Cebola Picada
* 1 Fio de Azeite
* 1 Caldo Knorr de Frango
* Sal q.b.



Comece por fazer um refogado com o azeite e a cebola picada.
Adicione um pouco de água (cozedura do polvo) e o polvo cortado em pedacinhos e a salsa.Deixe ferver um pouco.
Junte água suficiente ( 1 medida de arroz = 3 medidas de água -eu juntei mais um pouquinho) ,o caldo Knorr e um pouco de sal.Quando começar a ferver,junte o arroz e deixe cozer.
Rectifique os temperos,se gostar adicione picante.
Sirva de imediato.

Bom Apetite !!!

Bacalhau com Natas

Aqui em casa ,todos adoram o bacalhau com natas.
Há quem coza o bacalhau em água e faça o molho bechamel á parte,mas como eu gosto de receitas práticas,cozo o bacalhau em leite e faço o molho diretamente com o bacalhau.Vamos lá ver,como faço...rssss.




INGREDIENTES :
( 4 pessoas )

* 3 Postas de Bacalhau Grandes
* 2 Colheres (sopa) de Farinha
* 1 1/2 L de Leite
* 2 Pacotes de Natas
* 2 Cebolas Grandes
* 1 Fio de Azeite
* Queijo Ralado q.b.
* Batatas q.b.


Comece por cozer o bacalhau no leite.
Descasque as batatas e corte-as em cubos nem muito grandes nem muito pequenos.Frite-as.
Depois de cozido,retire o bacalhau do leite (reserve-o),desfaça-o em lascas e retire as espinhas e a pele.
Num tacho largo,ponha o azeite e as cebolas cortadas ás rodelas e leve ao lume para estalar um pouco a cebola.Junte o bacalhau em lascas e mexa.Polvilhe com a farinha ,mexendo sempre e adicione o leite da cozedura - o suficiente para cobrir o bacalhau -mexa e deixe engrossar mas não muito.
Adicione este preparado á batata frita e misture. Junte 1 dos pacotes de natas e envolva tudo muito bem e um pouco de queijo ralado.
Verta para um pirex (onde vai servir) untado com manteiga e por cima deite o outro pacote de natas,mexendo com um garfo para que as natas se "infiltrem"...rsss...no preparado e espalhe por cima bastante queijo ralado.
Leve ao forno a gratinar mas não muito,para não ficar seco.
Sirva com salada.




Bom Apetite !!!

Sonhos de Patanisca com Arroz de Pimento

A massa das pataniscas ,por norma faço a "olho" ,mas desta vez tomei nota das quantidades que usei.
Ficaram muito boas e fofinhas.Para acompanhar,decidi fazer um arroz de pimento,bem soltinho.





Eu chamo de sonhos de pataniscas,porque frito-as num tacho ou numa fritadeira de batatas(mas não é a electrica,é aquela de ir ao lume) com azeite e óleo em abundância,por isso elas ficam parcidas com os sonhos.Se for para fazer pataniscas frite-as numa frigideira com um pouco de azeite e óleo.

MASSA DE PATANISCA

Faça a massa das pataniscas,com antecedência.

INGREDIENTES :
+- 4 pessoas

* 1 Posta de Bacalhau
* 12 colheres (sopa) Farinha de Trigo
* 2 colheres (sopa) de Cerveja branca
* 1 Fio de Azeite
* 1 Cebola Picada q.b.
* 1 Alho Picado q.b.
* Salsa Picada q.b.
* 3 Ovos
* Água q.b.


Coloque a posta de bacalhau numa taça,cubra com água e leve ao micro-ondas para apenas escaldar ,+- 8 a 10 minutos.
Depois retire-lhe a pele e as espinhas e desfaça-o em lascas.Reserve a água.
Leve ao lume ,a cebola picada e o alho picado com o fio de azeite,só para cozer um pouco a cebola.Reserve.
Separe as gemas das claras,e bata 1clara em castelo.


Numa taça,coloque a farinha e vá adicionando 350 ml da água que reservou ( a do bacalhau),mexa para ficar sem grumos.
Junte as gemas de ovo,a cebola com o alho,a salsa picada, a cerveja e o bacalhau.Misture tudo.
Por fim ,envolva a clara batida em castelo ao preparado,mas com cuidado para que a massa fique bem fofinha.
Reserve no frigorifico.

Frite-as em azeite ou óleo,ou os dois juntos.
Para fazer pequenas ,tipo aperitivo use a colher de sopa.Se quiser maior,utilize a colher de servir.
Deixe-as escorrer sobre papel absorvente.

Se não usar a massa das pataniscas toda,guarde a massa no frigorifico.




ARROZ DE PIMENTO

INGREDIENTES :

* 1/2 Pimento (eu usei vermelho)
* 1 Cebola Picada
* 1 colher (sopa) de Polpa de Tomate
* 1 Fio de Azeite
* 1 cubo de Caldo Knorr de Galinha
* 1 chávena de Arroz Agulha
* 2 chávenas de Àgua + Água q.b.


Comece por fazer um refogado,com o azeite e a cebola picada.Junte a polpa de tomate,mexa bem e junte um pouco de água ( só o suficiente,para "cozer" um pouco o pimento).
Quando ferver, junte o pimento cortado em tirinhas pequenas e metade do cubo de caldo de galinha.Deixe estufar um pouco,até reduzir maior parte da água.
Adicione as 2 chávenas de água e quando esta ferver junte o arroz.
Tempere com o restante cubo de caldo e sal a seu gosto.
Deixe cozer ,até ficar sem água.Depois retire-o do lume e deixe-o repousar um pouco.
Mexa com um garfo e ele fica bem soltinho.

Bacalhau Gratinado

Este foi o nosso jantar .
A receita dá para 4 pessoas,mas hoje só deu para 3...rsss...bem "rapado".






INGREDIENTES:

* 2 colheres (sopa)de Farinha
* 2 Postas de Bacalhau
* 1 Pacote de Natas (200ml)
* 1 L de Leite
* 2 Cebolas
* Puré q.b.
* Azeite q.b.
* Queijo ralado q.b.


Comece por cozer o bacalhau no leite.
Prepare o puré (eu uso instântaneo,é mais prático e rápido) .Depois de cozido,retire as espinhas e a pele ao bacalhau.Desfaça-o em lascas.
Num tacho ,ponha as cebolas cortadas em rodelas finas com um pouco de azeite e leve ao lume para cozer um pouco a cebola.Junte o bacalhau e envolva bem.
Polvilhe com a farinha,mexa e vá juntando o leite da cozedura do bacalhau até ficar um preparado cremoso.
Envolva bem e adicione as natas.Mexa bem.
Num tabuleiro ou pirex em que vai servir,espalhe o puré nos lados e no meio verta o preparado de bacalhau.
Por cima do bacalhau,espalhe o queijo ralado e leve ao forno para gratinar.


Sirva acompanhado de salada.






NOTA : Se preferir,substitua o puré por arroz branco.

Bacalhau na Broa

Esta receita ,é daquelas que rende muito,com ingredientes bem portugueses:bacalhau,broa,azeitonas e pimentos.






INGREDIENTES :

* 1 Broa de Milho inteira
* 1 Posta de Bacalhau demolhado
* Grelos cozidos q.b.
* 1 Cebola grande
* 2 Dentes de Alho
* 1 Ovo cozido
* Azeitonas q.b.
* Azeite q.b.





Comece por assar na brasa,a posta de bacalhau.
Depois de assada,retire-lhe a pele , as espinhas e desfaça-a em lascas.Reserve
Com a ajuda de uma faca,abra a parte de cima da broa,formando um tipo de tampinha como vê na imagem.
Retire o miolo da broa , desfaça-o e reserve.





A quantidade de grelos ,depende da quantidade de pessoas.
Retire a água dos grelos e corte-os um pouco.
Num tacho grande,ponha um pouco de azeite,as cebolas cortadas em rodelas e os alhos picados.
Leve ao lume até a cebola "cozer" um pouco.
De seguida ,junte os grelos e o bacalhau.Mexa para que tomem o gosto do alho.
Adicione o miolo da broa esfarelado e envolva bem.Se for preciso,acrescente mais azeite,mas não exagere.
Não é necessário juntar o miolo todo.


Ponha este preparado dentro da broa e leve ao forno só para tostar um pouco a broa.
Decore com o ovo cozido,as azeitonas e se quiser ,pimento assado na brasa.
Para que renda ainda mais,sirva com umas batatas a murro.
Eu utilizei apenas 1 posta de bacalhau e a receita rendeu para 4 pessoas.
Quanto maior for a quantidade de pessoas ,maior terá que ser a broa.
Também pode utilizar broas pequenas,individuais.





Bom Apetite!!!

Arroz e Filetes de Polvo

Como maior parte de vós sabe, na Sexta-feira Santa não se come carne.
Por isso,sugiro um arroz de polvo seco acompanhado de filetes de polvo panados.




Depois de cozer o polvo,reserve um pouco da água da cozedura para fazer o arroz.


Deixe o polvo arrefecer e corte-o em filetes.Corte em média 3 filetes por pessoa.
Abra os filetes ao meio e tempere-os com:

* Sal fino
* Pimenta (opcional)
* Alho picado
* Sumo de limão

Corte em pedaços a cabeça e as pontas mais finas do polvo,que irão ser adicionadas ao arroz.

Tempere os filetes umas horas antes,para que tomem o gosto.



Prepare o arroz:


* Azeite q.b.
* 1 Cebola
* 1 pé de Salsa
* Arroz Agulha q.b.
* Sal q.b.


- Num tacho,ponha um pouco de azeite e a cebola picada.Leve ao lume ,deixe cozer um pouco a cebola e adicione o arroz.Frite-o um pouco e junte a água da cozedura ,os pedaços de polvo,a salsa e tempere com sal.Eu ponho sempre um bocado de Knorr de galinha,pois dá-lhe outro gosto.Não tape o tacho e deixe o arroz cozer até ficar sem água,depois retire do lume e deixe-o repousar.

Nota: Para fazer o arroz seco,ponha 1 medida de arroz e 2 medidas de água.
1/2 K de arroz serve em média para 5 pessoas


Entretanto passe os filetes por ovo batido e por pão ralado.
Frite-os e ponha-os a escorrer em papel absorvente .
Mexa o arroz com um garfo,para ficar soltinho e sirva-o com os filetes de polvo .
Espero que seja do vosso agrado,pois o da foto estava uma delícia.


Bom Apetite.