Bacalhau Frito com Cebolada

Uma receitinha do dia-a-dia...óptima ,para quem está iniciando os "dotes" culinários...rsss!!!!!




INGREDIENTES

• Posta de Bacalhau Demolhado-1 por pessoa
• 2 Cebolas Grandinhas
• 1 Tomate Maduro  Grande
• 1 Pimento( Facultativo)prefiro verde,mas não tinha...
• 1 Pé de Salsa ( Facultativo)
• Vinagre q.b.
• Óleo ou Azeite q.b.
• Farinha q.b.
• Acompanhamento a Gosto

Com a ajuda de um pano ou papel absorvente (cozinha),enxugue bem as postas de bacalhau.Depois passe-as por farinha,retirando o excesso.

Frite-as em óleo ou azeite e reserve-as.

Na gordura onde fritou o bacalhau,coloque as cebolas(já descascadas!!!) cortadas ás rodelas,deixe "cozer" um pouco e adicione o tomate cortados aos bocados(fica a seu critério!!) ,o pimento também cortado ás rodelas e um pézinho de salsa..Deixe estufar e verifique se é necessário acrescentar sal.Se gostar acrescente picante.

Quando estiver tudo bem estufadinho (não deixe secar!!!),regue com vinagre a seu gosto-aqui em casa é bem regado...rsss!!!!Deixe apurar um pouco.

Numa travessa de servir,coloque as postas de bacalhau e por cima deste,espalhe a cebolada.Dos lados ,coloque o acompanhamento.Nós gostamos,com batata frita ás rodelas ou batata cozida.

Sugestão :

• Coloque as postas de bacalhau,de molho em leite,durante algumas horas ou de um dia para  outro.O bacalhau ficará bem macio.
• Se quiser,coloque um pouco de polpa de tomate na cebolada,que lhe dará mais cor.