Polvo a Lagareiro

É certo que nos dias de hoje,devido ao stress do dia a dia,não temos muito tempo e nem "paxorra" para nos metermos na cozinha,para elaborar grandes pratos.Por isso temos que tirar partido das modernidades dos nossos dias,e assim facilitar o nosso trabalho na cozinha e ter refeições bem tradicionais e variadas.Esta é uma delas,em 20 a 30 minutos tem uma refeição pronta.
Não acredita?? Então veja como fazer...





Um dia que tenha mais tempo,coza o polvo.
Corte as partes mais grossas dos tentáculos em filetes (pode ver na receita de Arroz e Filetes de polvo - dia 6 Abril 2007)).
Nesse mesmo dia,aproveite as pontas e a cabeça em pedaços pequenos e faça um Arroz Malandrinho de Polvo (dia 28 Junho 2007).
Assim que os filetes que cortou estiverem totalmente frios,ponha-os numa caixinha e guarde-os no congelador.
Quando for para os utilizar,é só tira-los do congelador e deixar descongelar na parte do frigorifico.Isto de um dia para o outro.

Vamos lá fazer o Polvo á Lagareiro :

INGREDIENTES :

* Filetes de Polvo cozido
* Batatas Pequeninas
* Alho Picado a Gosto
* Sal Grosso q.b.
* Azeite Quente q.b.- do bom
* Salsa Picada

Acenda o seu grelhador,a carvão ou a gás.
Pegue em batatinhas pequenas,lave-as muito bem (não retire a casca!!!!).Num pirex ,que possa ir ao micro-ondas;ponha uma boa camada de sal grosso.Ponha as batatas por cima e polvilhe com bastante sal grosso.Leve ao micro-ondas por 16 minutos em potência máxima.Depois ,"sacuda" o excesso de sal,e dê um murro ou aperte-as entre as mãos.
Ponha o polvo no grelhador e deixe-os assar um pouco.
Na travessa em que vai servir,coloque o polvo e as batatas á volta.
Por cima ,polvilhe o alho picado e regue com um bom azeite quente.
Polvilhe com salsa picada.

Et voilá!!!!!

Bom Apetite...