Irish Banoffee Pie - Sobremesa Deliciosa

Esta receita é á base de bolacha de aveia,leite condensado ,bananas e natas.É muito popular na Irlanda ,e até eu ,que não sou muito dada a doces,adorei.

Tirei esta receita da "Teleculinária" ,fiz algumas alterações mas vou colocar a receita original.

INGREDIENTES :

 

Base :

• 100 gr de Bolacha de Aveia - coloquei 200 gr
• 125 gr de Manteiga - usei apenas 100 gr
• 50 gr de Açúcar - não usei,pois as bolachas são doces
• 2 colheres (chá) de Gengibre em Pó - não usei,porque aqui em casa,só eu gosto...

Recheio :

• 1 Lata de Leite Condensado Cozido
• 2 dl de Natas - 200 ml
• 2 Bananas Maduras
• Cacau em Pó para polvilhar

Comece por triturar as bolachas e depois junte a manteiga derretida.Amasse bem e se quiser adicione o açúcar e o gengibre em pó.

Num prato em que vai servir,coloque um aro e coloque o preparado da bolacha e calque bem,como na base do "Cheesecake".

Retire o aro.

Depois tire o leite condensado da lata e mexa bem para que fique cremoso.

Espalhe-o por cima da bolacha.Descasque as bananas ,corte-as ás rodelas e espalhe-as por cima do leite condensado.

Bata as natas em chantilly ( juntei 1 colher de sopa de açúcar) e espalhe por cima da tarte.


Leve ao frigorifico.

Sirva bem fresco.

Nota : Se não tiver um aro, é só pôr o preparado de bolacha no meio do prato e calque dando a forma arredondada.

Caldeirada de Borrego

Não sou muito fã de carne de borrego.A única maneira que gosto,é em "Ensopado de Borrego" ou em "Caldeirada de Borrego".É a receita desta última que coloco aqui.

O modo de fazer é igual á receita de "Caldeirada de Lulas",esta aqui .

É só substituir as lulas por costeletas de borrego.

Espero que gostem.

Bom Apetite !!!

Já Chegou...!!!!!!

Uba!!!!!! Meu presente do A.S. já chegou!!!!!!

Chegou ontem á hora do almoço...mas só hoje estou conseguindo postar.

Eu estava no escritório,quando o meu marido chega com as mãos atrás das costas e pergunta-me : "Conheces alguém do Brasil ..." -nem o deixei acabar a frase,disse logo :"Minha prenda do A.S.!!!!!!!"...rsss!!!! É que eu já sabia que vinha do Brasil...kkkkkkkk.

E a minha A.S. ,foi........a nossa querida Verena do blog  "Mangia Che Te Fa Bene".

Querem saber o que recebi???

Então vamos lá...

Esta foi a caixa que recebi.Lá dentro tinha...

Uma carta pessoal...e ainda...

Uma embalagem de "Pé de Moleque" ,em saquinhos individuais.

Nós aqui chamamos de "Nougat"...e ainda por cima ,adoro!!!!!!

Depois outra embalagem de..."Paçoca Rolha".Ainda não tinha provado,mas quando provei.....Humm!!Hum!!!...AMEI!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

-"Minha querida Verena ,só com este pacotinho,voçe  arrasou...rsss."

Mas esta paçoca,é bom demais da conta!!!

E ainda tinha estas revistas e um livro com cada receita,que nem vos digo nem vos conto...rsss!!!

Era a revista "Alta Gastronomia" , "Prazeres da Mesa" e um livro de Christina Autran "Sabores do Brasil - Receitas da Embaixada"

Se há presente que gosto de receber são livros de culinária,mas agora ...não dispensava a minha "Paçoca"...rssss!!!!

Aqui podem ver algumas fotos das receitas.Apenas um cheirinho!!!!

Minha querida Verena ,obrigado pelos presentes e principalmente pelo carinho!!!

Beijinhos!!!

Queques de Chouriço

Estes queques ficam fofinhos e pode substituir ou adicionar outros enchidos :linguiça ;bacon etc...

São bons para um lanche ou para aqueles dias em que temos visitas em casa  num dia de futebol.
Deu para 12 queques.




INGREDIENTES :

• 75 gr de Manteiga
• 175 gr de Farinha
• 1,5 dl de Leite (150 ml)
• 2 Ovos
• 1 colher(chá) de Fermento em Pó
• 1 Chouriço
• Manteiga para untar
• Sal q.b.

Unte com manteiga forminhas de queques ou queijadas.

Retire a pele ao chouriço e corte-o em pedacinhos pequenos.

Bata a manteiga com a farinha e os ovos.Vã adicionando o leite ,o fermento e sal a gosto.

Adicione os pedacinhos de chouriço e envolva.

Distribua pelas formas enchendo-as até 3/4.

Leve ao forno médio durante 25 a 30 minutos,mas vá verificando.

Deixe arrefecer um pouco e desenforme.

Nota :Da próxima vez vou juntar bacon com o chouriço!!!!!

Bolo da Caneca - versão Chocolate e versão laranja

Eis uma receita fantástica,que tem andado de blog em blog.

É muito prática e em 5 minutinhos tem um bolinho.Muito útil para quem tem crianças em casa

ou até para quem recebe visitas inesperadas.É só servir com um cafézinho.

VERSÃO CHOCOLATE

    

Numa chávena (que possa ir ao microondas),coloque 4 colheres (sopa) de Açúcar , 4 colheres (sopa) de Farinha e 2 colheres (sopa) de Chocolate em Pó.Envolva os ingredientes secos.

Adicione 1 Ovo , 3 colheres (sopa) de Leite e 3 colheres (sopa) de Óleo.Mexa tudo muito bem e leve ao microondas em potência máxima durante 3 minutos.

Et voilá!!!!!

Retire o bolo com a ajuda de uma faca.Decore a seu gosto.

Eu polvilhei com Açúcar em Pó e Rolinhos de Chocolate.

VERSÃO LARANJA

Nesta versão,adicionei mais 1 colher (rasa) de Farinha,retirei 1 colher de açúcar ,pois como não leva o chocolate,não precisa das 4 colheres e por fim substitui o leite por sumo de laranja.

Na chávena,coloque 3 colheres de Açúcar , 5 colheres (sopa) rasas de Farinha , 1 Ovo, Raspa de Laranja (usei apenas um pouco), 3 colheres (sopa) de Sumo de Laranja  e 3 colheres (sopa) de Óleo.

Envolva tudo muito bem ,e leve ao microondas em potência máxima por 3 minutos.

Retire-o da chávena e decore a seu gosto.

Eu fiz um glacê básico,misturei um pouco de Açúcar em Pó e umas Gotas de Sumo de Laranja.

Misturei bem e espalhei por cima do bolo.

Hum.....delícia!!!!!!

Polvo Assado com Batata a Murro

Quando cozer polvo,em vez de um ,coza dois .Congele e assim tem sempre possibilidade de ter uma refeição saborosa e rápida.

Este polvo é uma sugestão!!!!

INGREDIENTES :

• Polvo Cozido q.b.
• 1 Cebola
• 2 Alhos
• Salsa q.b.
• Azeite q.b.
• Sal Fino q.b.
• Colorau q.b.

Numa assadeira,coloque o polvo ,a cebola cortada em meias luas ,os alhos picados ,o raminho de salsa ,um pouco de sal fino e colorau e por fim ,um generoso fio de azeite.

Envolva tudo muito bem e leve ao forno,entre 20 a 30 minutos,mexendo a meio,para que asse por todo.

A uns 5 minutos do fim,junte as batatas a murro,para que tomem um pouco do sabor.

Como fazer as Batatas a Murro aqui.

Bom Apetite !!!!

Recebi um Prémio.......

A nossa querida Sara ,nomeou-me para este prémio.Obrigado!!!

É sempre bom ,receber estes mimos.Agora teria que nomear outros,mas acho que já foram quase todos nomeados...rsss...mas quem não foi,por favor sinta-se nomeado!!!!!

Mais uma vez,obrigado minha querida Sara!!!!

Bom fim-de-semana.

Meu A.S. já recebeu...!!!!

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Finalmente a amiguinha que eu tirei no Amigo Secreto do Natal 2007,recebeu a prendinha que eu lhe enviei.
A pessoa em questão,foi a minha querida Cinara que é, a proprietária de um dos meus blogs preferidos : Cinara's Place.

Enviei apenas uns miminhos desde :umas velinhas em forma de anjinhos;um conjunto de avental,luva e péga ;um raspador para potes ;um frasco de Marrons Glacés feito com castanhas portuguesas e um livro que deu muito que falar neste Natal,que foi o livro "Sabores de Natal da Popota".Podem ver aqui.

Mas ainda falta uma coisinha ...rsss ...: a garrafinha do vinho do Porto,que me aconselharam a não enviar naquela altura.Mas em breve vai seguir seu destino ao Brasil. Acho que vou junto...rss!!!!!!!

Gostaria de ter enviado,algo feito por mim,mas não deu tempo.

Aliás,eu comprei um pouco de tudo ,para enviar,mas quando fui a pesar...xiiii...danou-se!!!!

Mas tambem comprei cada coisa...rsss :e foi um tal de enchidos portugueses ( desde chouriços,morcelas,alheiras,farinheiras,etc...),arroz biológico ; azeitonas recheadas ; azeites aromáticos; tudo produtos portugueses.Até um assador ,daqueles em barro ,para assar os enchidos ,eu comprei!!!!

Como podem ver ,apenas umas lembrancinhas...rsss.

Se vocês vissem a cara do meu marido,quando lhe disse que era para enviar tudo...rsss!!!!!

Querida Cinara,espero que tenha sido tudo,do teu agrado.

O bom deste A.S.,é sentir a alegria de quem recebe!!!

Parecemos umas crianças ,em plena noite de Natal...aquela ansiedade de saber quem nos enviou o presente- eu que o diga,pois anda não recebi o meu...sniff...sniff...- e até de quem enviou,por saber se nosso A.S.,gostou ou não.Ufa...foi simplesmente ,delicioso!!!!!

Mas o melhor ainda,foi a amizade que gerou em volta disto tudo,ainda que algumas virtuais.

Deixamos de ser apenas aquela pessoa que tem um blog e que me deixa comentários,para algo mais pessoal,Já que ao trocar tantos emails e prendas ,uns com os outros,deparamo-nos com tantas coisas em comum.Parabéns para nós todos!!!!

Espero pelo próximo A.S. , mas só depois de eu receber meu presente.

Bjs

Bolo de Ananás

Pronto,pronto,aqui está a receita...rss!!!!
A receita é da revista Teleculinária.

Ficou um bolo grande,com uma massa bem macia e bem fofinha.Eu reguei o bolo com bastante calda,por isso ficou bem húmido...hum...fantástico!!!

Aqui em casa ,adoramos!!!!




 INGREDIENTES :

Massa :

• 7 Ovos
• 150 gr de Açúcar
• 180 gr de Farinha
• Manteiga e farinha  q.b.
  

Recheio e Cobertura :

• 3 dl de Natas (300 ml)
• Açúcar  a gosto - usei 4 colheres de sopa
• 1 Lata de Ananás em Calda

Separe as gemas das claras.

Bata as claras em castelo,adicionando aos poucos o açúcar,até ficarem bem firmes.Junte as gemas 1 a 1 ,batendo por mais 10 minutos.

Envolva delicadamente ,a farinha.

Verta para uma forma sem buraco,previamente untada com a manteiga e polvilhada com a farinha.Leve a cozer em forno médio ,durante ± 20 minutos. Não deixe cozer demasiado,para que não fique seco.

Retire do forno e deixe arrefecer.

Escorra o ananás,e reserve a calda.Corte uma rodela em pedacinhos bem pequenos.Reserve.

Para esta decoração,eu utilizei um pano,para retirar bem a calda das fatias do ananás.

Depois ,com uma faca grande e bem afiada,laminei cada rodela,  em 2 ou 3 rodelas e parti-as ao meio.Reserve.

Bata as natas em chantilly,com o açúcar.Deixe-o bem firme.

Assim que o bolo estiver frio,abra-o ao meio.Regue bem,as duas partes do bolo com a calda do ananás,não esqueça as bordas.

Recheie com um pouco de chantilly e espalhe os pedaçinhos de ananás que reservou.

Monte o bolo e barre-o por todo,com o restante chantilly.

Espalhe as laminas de ananás á volta do bolo e depois por cima,como está nas fotos.



Esta foi uma sugestão para a decoração,mas se não quiser usar tanto ananás,decore a seu gosto.

Para que o chantilly fique bem firme,coloque as natas,as varas da batedeira e a taça onde as vai bater,no congelador uns minutos antes de as utilizar.

OBRIGADO !!!

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Esta rosa ,é para si,que teve o carinho de me deixar uma mensagem com votos de melhoras,tanto aqui no blog como no meu email.
Ainda não estou completamente recuperada,mas já estou melhor...rss.

Mais uma vez,obrigado pelo carinho!!!

Feliz Dia dos Reis !!

Bjs