quinta-feira, 29 de maio de 2008

Pudim de Iogurte

A receita deste pudim ,tirei do Forum Bimby e é da Isa Lourenço.Ainda não tenho a minha Bimby,mas já está na lista...rsss!!!!
É bem fácil de fazer...



INGREDIENTES
  • 5  Ovos
  • 150 gr de Açúcar
  • 3 Iogurtes Naturais
  • 1 colher(sopa) de Maizena

- Coloquei todos os ingredientes no copo do liquidificador e bati até ficar tudo misturado.
Claro que a receita era para o copo da Bimby,mas resulta de qualquer maneira...rsss!!!!
Se não tiverem o liquidificador,podem usar a batedeira.






Coloque o preparado numa forma caramelizada.
Leve ao forno a cozer em banho-maria.A forma convém ser das pequenas ,pois o pudim fica pequeno ou então dobre a receita.
Deixa arrefecer e desenforme.

Sirva fresquinho.




-Da próxima vez,vou fazer com iogurtes mas com aromas...!!!



terça-feira, 27 de maio de 2008

Bacalhau Frito com Cebolada

Uma receitinha do dia-a-dia...óptima ,para quem está iniciando os "dotes" culinários...rsss!!!!!




INGREDIENTES
  • Posta de Bacalhau Demolhado-1 por pessoa
  • 2 Cebolas Grandinhas
  • 1 Tomate Maduro  Grande
  • 1 Pimento( Facultativo)prefiro verde,mas não tinha...
  • 1 Pé de Salsa ( Facultativo)
  • Vinagre q.b.
  • Óleo ou Azeite q.b.
  • Farinha q.b.
  • Acompanhamento a Gosto

Com a ajuda de um pano ou papel absorvente (cozinha),enxugue bem as postas de bacalhau.Depois passe-as por farinha,retirando o excesso.
Frite-as em óleo ou azeite e reserve-as.
Na gordura onde fritou o bacalhau,coloque as cebolas(já descascadas!!!) cortadas ás rodelas,deixe "cozer" um pouco e adicione o tomate cortados aos bocados(fica a seu critério!!) ,o pimento também cortado ás rodelas e um pézinho de salsa..Deixe estufar e verifique se é necessário acrescentar sal.Se gostar acrescente picante.
Quando estiver tudo bem estufadinho (não deixe secar!!!),regue com vinagre a seu gosto-aqui em casa é bem regado...rsss!!!!Deixe apurar um pouco.
Numa travessa de servir,coloque as postas de bacalhau e por cima deste,espalhe a cebolada.Dos lados ,coloque o acompanhamento.Nós gostamos,com batata frita ás rodelas ou batata cozida.




Sugestão :
  • Coloque as postas de bacalhau,de molho em leite,durante algumas horas ou de um dia para  outro.O bacalhau ficará bem macio.
  • Se quiser,coloque um pouco de polpa de tomate na cebolada,que lhe dará mais cor.

sexta-feira, 23 de maio de 2008

Bolo com Morangos

Tinha esta receita na pasta "Para Fazer"e como estamos na altura dos morangos,resolvi fazer.
Aqui em casa ,ficamos contentes com o resultado...rsss!!!!



INGREDIENTES

Pão-de-Ló
  • 4 Ovos
  • 125 gr Farinha
  • 175 gr Açúcar
  • 75 gr de Maizena
  • 1 colher (chá) Fermento em Pó
  • 1 Pacote de Açúcar Baunilhado
  • 4 colheres (sopa) Água a Ferver
  • Manteiga e Papel Vegetal q.b.
Recheio e Cobertura
  • 500 gr de Morangos (maduros)
  • 50 gr Açúcar em Pó
  • Licor de Morango ou outra calda a seu gosto
  • 8 Folhas de Gelatina
  • 200 ml de Natas + 6 colheres(sopa)
  • 4 colheres de Açúcar

Forre a forma com papel vegetal e unte muito bem com manteiga.
Bata  um pouco as gemas com a água a ferver.Adicione o açúcar normal e o açúcar baunilhado e continue a bater até obter um creme fofo e esbranquiçado.
Bata as 4 claras em castelo firme.Misture a farinha,o fermento e a maizena.Peneire-as e adicione-as ao creme,alternando com as claras e envolvendo com cuidado.
Verta para a forma e leve a cozer em forno pré-aquecido a ± 180º ,durante ±3o minutos.
Depois retire do forno,deixe arrefecer e desenforme.


Limpe os morangos,lave-os (reserve alguns para decoração)e corte-os em quartos .Adicione o açúcar em pó e as 6 colheres de natas.Deixe marinar ,enquanto o bolo arrefece.
Coloque as folhas de gelatina em água fria ± 4 minutos.Depois derreta-as em com 6 colheres (sopa) de água- eu levei ao micro ondas durante 50 segundos.Deixe arrefecer um pouco e adicione ao preparado de morangos.
Corte o bolo ao meio.Regue as duas partes com licor de morango ou outra calda a seu gosto ou até mesmo um sumo.
Coloque a parte de baixo do bolo num prato de servir,e por cima espalhe o preparado de morangos,espalhe e coloque a outra metade do bolo.(eu deixei o bolo montado na forma de um dia para o outro).
Bata as natas (aproveite o resto do outro pacote de natas,de onde tirou as 6 colheres) com açúcar a seu gosto.
Barre o bolo por fora com o chantilly e enfeite a seu gosto.







São servidos???




NOTA :
  • Utilizei uma forma de tamanho 24,mas na próxima vou fazer numa maior.
  • Ao montar o bolo e depois de rechear com o preparado de morangos,coloque por cima uma camada de chantilly.


terça-feira, 20 de maio de 2008

Bolo da Caneca - Versão Cappuccino

No outro dia,resolvi fazer uma experiência...e ainda bem que resultou...rsss!!!!
Já aqui fiz o Bolo da Caneca de Chocolate e outro de Laranja.Agora fiz de Cappuccino.



A receita é a mesma ,só substitui as 4 colheres de chocolate em pó,por uma saqueta de preparado para Cappuccino,que dá ± 1 cplher de sopa.
Eu utilizei da marca Nescafé,que vem numa caixa com 10 saquetas de14 gr cada.
Nós aqui em casa,gostamos!!!


Bjs

sexta-feira, 16 de maio de 2008

Prémios e mais Prémios...

Em 1º lugar peço desculpa pela minha ausência,mas é que tive problemas com a net...dá cá uns nervos...rrrrrrr...!!!!!
Meu marido é que moderava os comentários e então dizia:"Tens lá muitos miminhos!!!"
Finalmente está tudo OK,e fui logo ver os miminhos que tinha recebido:"Eita tanta coisa boa!!"
Minhas queridas Sara ;Paulucha e Ameixa Seca ,peço desculpa por não vos ter respondido antes,mas já sabem porquê!!!!!
Ora vamos lá ver...:


BLOG ÚTIL


Este miminho recebi da minha querida amiga Sara,dona de um delicioso blog "Água na Boca"
Pela regra,teria que nomear 4 blogs que já me foram úteis.
E os nomeados são:
Teria muitas mais...


CAMPANHA DA AMIZADE


Este miminho aqui,foi-me dado mais uma vez pela  Sara e também pela nossa querida Paulucha do blog "All Sogno" que também é uma delícia de blog...
Nesta "coisa" que se chama Net,faz-se muitas amizades virtuais  e este "selo"é a prova disso.
Quem for nomeado,copia o selo e terá que nomear 10 blogs amigos,não esquecendo de os avisar do miminho que receberam.
E os nomeados são:


BLOG DIAMANTE


Este "Diamante" ,foi-me oferecido por mais uma menina do Norte,a nossa querida Ameixa Seca,que também tem uma delícia de blog "Canela Moída"
Este prémio foi criado pelo blog "Artes em Ofício"para fazer homenagem a blogues que se destaquem.A regra é simples,colocar o selo no blog , nomear 5 blogs maravilhosos e informa-los da nomeação.
E os nomeados são:


Tentei dividir os prémios,mas para mim estão todos nomeados!!!

Obrigado minhas queridas!!!

Bom Findi!!

Bjs

sábado, 10 de maio de 2008

Outra Versão de Baba de Camelo

Esta é a versão de Baba de Camelo, que eu mais gosto.
Além de fazer em "mousse" também faço em "semifrio".Faz-se bem rápido,pois hoje em dia já há á venda latas de Leite Condensado já Cozido.
Querem ver como é fácil....


INGREDIENTES
  • 1 Lata de Leite Condensado Cozido
  • 2 Pacotes de Natas - 400 ml
  • Bolacha Ralada- tipo Maria
Numa taça,coloque o leite condensado cozido e as natas.
Com a batedeira,bata até obter uma consistência tipo Chantilly.
Depois é só colocar em tacinhas ou taça ,onde vai servir.
Por cima ,polvilhe com bolacha tipo Maria ralada .
Sirva fresco.

Versão "Mousse"



Versão "Semifrio"


Nesta versão,coloque de molho em água fria ,4 folhas de Gelatina por ± 4 minutos.
Derreta-as em banho-maria ou no micro ondas (como eu faço).
Depois de bater as natas com o leite condensado e obter a consistência desejada,adicione a gelatina derretida.Envolva.
Numa forma de fundo removível ou num prato de servir com um aro (como foi o meu caso),coloque bolacha Maria ralada,verta o preparado e polvilhe com mais bolacha ralada.
Leve ao frio,para solidificar ,de preferência de um dia para o outro.
Sirva fresquinho.



quarta-feira, 7 de maio de 2008

Iscas de Bacalhau

Eis uma receita boa e fácil de fazer.
É também bem rentável,pois com apenas 1 posta de bacalhau,dá para fazer um refeição para umas 4 pessoas.



INGREDIENTES
  • 1 Posta de Bacalhau Demolhada
  • Farinha de Trigo q.b.
  • Água q.b.
  • Ovos q.b.
  • Sal  q.b.
  • Cebola Picada (fina) q.b.
  • Salsa Picada q.b.
  • Óleo ou Azeite q.b.


Numa taça coloque um pouco de farinha e vá adicionando água até obter um polme;nem muito liquido nem muito grosso.
Junte um ovo inteiro e mais 1 ou 2 gemas,para dar uma cor amarelinha.
Adicione a cebola e a salsa picada.Envolva tudo muito bem.
Se necessário,acrescente mais farinha.
Tempere com sal,de preferência fino.Reserve.
Entretanto,retire a pele e as espinhas ao bacalhau e desfaça-o em lascas.
Numa frigideira larga,coloque óleo ou azeite ( eu gosto mais do azeite,mas se quiser misture os dois).


Depois com uma concha,coloque um pouco da massa ,espalhando  a massa e no meio ,coloque de imediato,lascas de bacalhau no meio e dobre as pontas para o meio.Frite dos dois lados para ficarem douradinhas.Deixe escorrer a gordura em papel absorvente.
Sirva com acompanhamento a seu gosto.

-O tamanho das iscas,depende do seu gosto.Eu pessoalmente ,gosto delas grandes,é que adoro comê-las no pão...humm!!!!

-A quantidade das iscas,também depende da quantidade do polme  que faz e do bacalhau que coloque em cada isca.

-Se preferir,também pode cortar o bacalhau em pedaços grandinhos,molhe-os no polme e frite-os.



domingo, 4 de maio de 2008

Feliz Dia da Mãe


MySpace Comments - Mothers Day
MySpace Layouts - Mothers Day
Free Comments & Graphics


Para mim,todos os dias são " Dia da Mãe "...

Mas mesmo assim,desejo um dia feliz para todas as mães do mundo...

Bjs

quinta-feira, 1 de maio de 2008

Leite Creme Queimado

Adoro Leite Creme!!!
A receita é a do creme do" Doce da Casa".

INGREDIENTES
  • 1/2 Litro de Leite
  • 4 a 5 colheres (sopa)de Açúcar
  • 1 colher bem cheia de Maizena
  • 1 casquinha de Limão
  • 1 Pau de Canela
  • 4 a 5 Gemas
Num tacho,coloque todos os ingredientes (não se esqueça de dissolver a Maizena em um pouco de leite).Leve ao lume brando ,mexendo sempre até engrossar.
Verta para uma travessa ou prato onde vai servir.Deixe arrefecer.
Depois é só queimá-lo ou se quiser polvilhe-o apenas com canela.

Se o for queimar,tem á escolha o ferro elétrico ou o tradicional ferro,aquele de pôr ao lume a aquecer.Eu pessoalmente prefiro o último,aliás o ferro que tenho em casa foi a minha mãe que o trouxe de Moçambique...há mais de 30 anos!!Já faz parte da familia...rss!!!
Seja com um ou outro,aqueça-o ;polvilhe o leite creme com bastante açúcar e despois queime-o.


Conseguem ver a crosta de açúcar nessa foto???
É aquela,que é preciso partir com a colher...humm!!!!!

Bjs

Bolo de Banana e Noz

Olá,"minha gente"!!!!! Estive ausente,mas foi necessário...a minha cabeça precisava de um afastamento do computador...hihihi...est...