quarta-feira, 18 de março de 2009

Bolo Rainha ; Bolo Rainha com Chocolate e Bolo Rainha de Chocolate

Esta receita retirei do Fórum Petiscos .Foi a 1ªreceita que fiz de Bolo Rainha e foi "amor" á 1ª dentada...hihihi...Fica um bolo delicioso,fofinho e macio.Aqui em casa adoramos...chega de ter que tirar as frutas!!!!!!!!



INGREDIENTES

Fermento

  • 100 gr Farinha de Trigo
  • 60 gr Fermento de Padeiro
  • 1 dl (100 ml) Leite Ligeiramente amornado

Massa

  • 800 gr Farinha de Trigo
  • 225 gr Margarina
  • 225 gr Açúcar
  • Raspa de Laranja
  • 6 Ovos
  • 1 Cálice de Brandy
  • 1 Pitada de Sal
  • 250 gr Frutos Secos (miolo de nozes ; pinhões ; amêndoas -laminadas,em palitos ou inteiras , etc...)
  • Farinha e Açúcar em Pó q.b.

Comece por fazer o fermento , amassando a farinha com o fermento e o leite.Dê um golpe em cruz e deixe levedar.Entretanto,separe algumas frutas secas para decorar os bolos.

Depois numa taça ou numa superfície (que é como eu gosto de fazer);coloque a farinha e faça uma cavidade no meio e coloque aí a margarina ,o açúcar e a raspa de laranja ,Amasse bem.Continuando a amassar,junte o fermento ,os ovos um a um e vá ligando tudo ,acrescentando por fim o Brandy.Amasse tudo muito bem e bata na massa com energia para que fique bem fofinha e leve até que com um pouco de farinha ela se descole da superfície.Misture os frutos secos ( eu gosto de misturados logo depois dos ovos antes de amassar).

Faça uma bola com a massa e deixe-a levedar dentro de uma taça ou alguidar ,coberto em um ambiente aquecido até dobrar de volume.Depois divida a massa em 2 partes e se quiser fazer Bolo Rainha com Chocolate é só juntar uma tablete de Chocolate partida em pedaços e misturar bem na massa sem bater muito para que a massa não "murche".


Faça um "buraco" no meio de cada ,para dar a forma de argola ,coloque-os num tabuleiro (apenas polvilhado com um pouco de farinha),coloque no meio um copo ou até mesmo uma "bola" feita em prata e deixe levedar os bolos por mais umas horas.Depois pincele com ovo batido e enfeite com os frutos secos que reservou e leve ao forno médio +- 25 minutos.Deve ficar douradinho e cozido,mas não deixe assar demasiado.Se necessário tape com folha de alumínio para que não fique muito queimado.Retire do forno e pincele-o com geleia para dar brilho.

BOLO RAINHA


BOLO RAINHA COM CHOCOLATE

Deixe arrefecer e polvilhe com Açúcar em Pó.Enfeite com Fios de Ovos.

BOLO RAINHA DE CHOCOLATE

De tanto ouvir falar em Bolo Rainha de Chocolate,decidi tentar e como não tinha a receita resolvi improvisar.

Ao misturar a massa acrescente uma tablete de chocolate derretida e arrefecido.
Prossiga conforme a receita principal.











Para falar a verdade,não apreciei muito ,pois parece mais um bolo de chocolate com frutas secas.Gosto mais do sabor tradicional.

30 comentários:

PEPERMINT... disse...

que belos bolinhos....
amiga tens um desafio no meu blog
beijocas

receitasdapiteca disse...

Amiga qualquer um deles me parece muito bem, mas só para ter a certeza absoluta, pode ser uma fatia de cada um, depois logo te digo! :P
Bjcas.

Baú da Conceição disse...

Gostei muito dos seus bolos rainha, ficaram lindos.
Beijinhos

ameixa seca disse...

Eu não gosto nada de frutas cristalizadas, por isso como sempre bolo raínha, o de chocolate costuma ser a mesma massa à qual se junta pedacinhos de chocolate sem ser derretidos. Fica uma delícia :)

Sónia Alexandra disse...

Eu adoro estes bolinhos, vou ter de testar...tenho curiosidade à muito tempo, mas o tempo é escasso. jinhosssssssss

Márcia Regina disse...

Oi Kini

A muito acompanho seu blog e sou sua fã, adoro suas receitas e considero o seu blog um dos melhores em culinária. Ao receber um prêmio especial, o primeiro nome que me veio a cabeça foi o seu, sei que já recebeu muitos prêmios importantes, se aceitar a minha indicação ficarei muito feliz, se não, não tem problema, eu entendo e pretendo continuar tua fã da mesma maneira. Um abraço do lado de cá do Atlântico.

Carluxa disse...

Muito bom aspecto! Vou ter que experimentar, não sei é quando pois o tempo não é muito e as receitas a fazer são cada vez mais.
Jokas

Mamã Catarina disse...

É precisamente a razão de eu não apreciar Bolo Rei, porque dá muito trabalho tirar todas as frutas cristalizadas! É que da massa em si eu até gosto! Por isso, acho que vou mesmo provar o Bolo Rainha :)

Deixei-te um desafio lá no meu cantinho, espreita quando puderes :)

Beijinhos e boa semana!!

pimenta rosa disse...

eu nunca tinha ouvido falar de bolo rainha de chocolate, mas fiquei curiosa de experimentar

SusanaG disse...

Fiquei babada a ver estas maravilhas!

Talita disse...

Que bolos diferentes! Na verdade nunca tinha ouvido nem falar desse bolo. Achei parecido com pão.

Mariza Frezza disse...

Que espetáculo....a apresentação perfeita e a receita maravilhosa.
Parabéns....eu adorei

as melhores receitas disse...

adoro estes tipos de bolos ficam deliciosos.

Anónimo disse...

Merhaba
Ceket çok güzel olmuş.Elinize sağlık.Ben de beklerim...

http://nurdanorguler.blogspot.com/

Mamã Catarina disse...

Olá Kini! Tenho saudades das tuas receitinhas, sempre saborosas e ao mesmo tempo práticas! De qualquer forma espero que esteja tudo bem contigo e com os teus :)

Beijinhos e boa semana!!

Belita disse...

adorei os teus bolos parabens

Donna Dani disse...

Adorei tudo em seu blog, parabéns!
Vou acompanhá-la desde já.
bjks

Adriana Soter disse...

Que delicia de receita!
Irei com certeza testar!
Dá uma passadinha no meu blog, deixei um selinho para vc.
Beijos
www.conversanacozinha.blogspot.com

Simplesmente Mariza disse...

Um verdadeiro espetáculo. Maravilhoso o passo a passo e este bolo, com certeza é uma maravilha. Parabéns! Eu adorei. Bjs

Carla disse...

Hum:) mas o que é isto???? É uma delicia... continue assim. beijinhos

Luciana disse...

Kini, estou com saudades.
Tudo de bom pra ti.
Bjos, Lú.

»¤Þ䵣䤫 disse...

Oi Kini! Gostei mtu do seu blog! Estarei te acompanhando! Bolo lindo demais! Mtas receitas boas! Adorei! Quando tiver um tempinho da uma passadinha no meu blog - www.paulacavequia.blogspot.com - ficarei mtu feliz se participar! Bjinhu

Danieli C. disse...

Deliciosas as tuas receitas, adorei e já estou te seguindo! Quando puder, dê uma passada no meu blog: www.nossacozinhadani.blogspot.com. Beijos

candida disse...

vai aproximar-se a minha perdição- e eu sem ir à ginástica e eu sem força para andar. Vou ficar um pote.

Rosane Vargas disse...

Deliciosos! E este passo a passo está genial.
beijo

Rodrigo disse...

Olá,

Estive vendo algumas coisas no seu blog de receitas, que beleza eses bolos imperias, quero botar um na cabeça. Tenho uma proposta: você não gostaria de ganhar 50 euros por mês por inserir pequenos links dos nossos anunciantess? São 50 euros mensais por cada blog que for cadastrado, tendo também a possibilidade de acrecentar este dinheiro adicionando blogs ao nosso sistema de anunciantes. Estes links não atrasam o acesso ao seu site -links de pequenas empresas, nada estranho. Tire a suas dúvidas por email, o meu msn é rodrigodinheirodasilva@gmail.com

Mais informação:
http://blogsdegrana.blogspot.com/

Estou aguardando a tua resposta,


Rodrigo

Andreia disse...

Adorei seu blog. Tem receitas magnificas apetece experimentar tudo! Seu blog é uma verdadeira delicia!
Aproveito para lhe informar do meu blo se quiser visitar, comentar e até que sabe tornar-se seguidora, fico à espera, será sempre bem-vinda!
http://andreia-arte.blogspot.com
Bjs e bom final de semana!

Andreia disse...

Adorei seu blog. Tem receitas magnificas apetece experimentar tudo! Seu blog é uma verdadeira delicia!
Aproveito para lhe informar do meu blo se quiser visitar, comentar e até que sabe tornar-se seguidora, fico à espera, será sempre bem-vinda!
http://andreia-arte.blogspot.com
Bjs e bom final de semana!

Tiago Lopes disse...

Cá em casa o pessoal também prefere o bolo rainha... essa do chocolate... é experimentar...

kitutes da Brine disse...

Entrei, amei e estou te seguindo...Seu blog é lindo e de muito bom gosto. Parabéns

Bolo de Banana e Noz

Olá,"minha gente"!!!!! Estive ausente,mas foi necessário...a minha cabeça precisava de um afastamento do computador...hihihi...est...