Selos de Amizade...e Carinho !!!!

Quando comecei com este blog,apenas pensava em criar um "diário de receitas" ,que não só fosse útil para mim como também para aqueles que começam a arte da "cozinha".
Muita gente pode pensar que se cria um clima de rivalidade , mas é precisamente o contrário.
Criam-se amizades ;algumas virtuais mas que com o passar do tempo passarão a pessoais ; com base no respeito e admiração pelo "trabalho" do outro.

Ultimamente andei ausente (já dei os motivos) e ainda não estou a "todo vapor" ,ainda tenho muitos email para ler ...mas mesmo assim ,recebi estes miminhos...

Vou por aqui por ordem alfabética...

PRÉMIO PERÚ oferecido pelo blog CACIPLOTEANDO



PRÉMIO DARDOS oferecido pelo blog COZINHAR PRA FAMÍLIA


PRÉMIO OLHA QUE BLOG MANEIRO oferecido pelo blog HORTELÃ E PIMENTA

PRÉMIO EXCELLENT & PRÉMIO BLOG DAY CINCO ESTRELAS ambos oferecidos pelo blog PONTO DE PÉROLA




TROFÉU PEDAGOGIA DO AFETO oferecido pelo blog RECEITAS DA LILI


PRÉMIO BLOG DORADO oferecido pelo blog RECEITAS DA PITECA

Todos estes blogs são fantásticos e com receitas DELICIOSAS...visitem!!!!!!!

Obrigado a todas pelo carinho e amizade !!!!!

Bjs

Bifes com Castanhas

Eita coisa boa....!!!!Adoro castanhas e este prato ,pode ser feito fora da época da "dita cuja"...hihi!!!
Hoje em dia ,temos no mercado castanhas congeladas muito boas.Até já vêm descascadas e tudo!!!!

INGREDIENTES

• Bifes q.b. (carne de vaca)
• 500 gr Castanhas Cozidas ou Assadas
• 1 dl Vinho Branco (100 ml)
• 50 gr Manteiga
• 50 gr Queijo Ralado
• 1 Cebola
• Sal e Pimenta q.b.

Tempere os bifes com sal e pimenta.Leve ao lume uma frigideira (de preferência funda) com a manteiga e assim que esta derreta,frite os bifes até ficarem douradinhos dos dois lados.Retire-os da frigideira e reserve-os.

No molho que restou,junte a cebola cortada ás rodelas e deixe fritar até ficarem translúcidas (tipo cozidas sem alourarem).Adicione o vinho branco,espere uns 2 a 3 minutos para que o álcool evapore.Adicione o queijo,deixe derreter um pouco e junte as castanhas e deixe apurar uns minutos.Junte de novo os bifes e o suco que eles largam.Deixe apurar mais um pouco e se necessário rectifique os temperos.

Sirva acompanhados com batata frita ou assada .

Bolo de Figos Secos com Molho Toffee

Pois é meus amigos e amigas,está na hora de aproveitar "os restos"do Natal...ou melhor os frutos secos que sobraram....!!!
Eu tinha visto esta receita no site da Vaqueiro e então resolvi fazer.
Ficou delicioso e então com o molho...hummmm!!!!!!
A consistência do bolo não ficou igual á da foto do site,porque a receita leva margarina Vaqueiro Light e eu coloquei normal ,mas nada que nos incomoda...hihihi!!!!!

INGREDIENTES

• 200 gr Figos Secos
• 150 gr Açúcar Amarelo
• 60 gr Margarina Vaqueiro Light (usei normal)
• 1 colher (sobremesa)Fermento em Pó
• 150 gr Farinha
• 3 dl Água (300 ml)
• 3 Ovos

Molho Toffee

• 2 dl Natas (200 ml)
• 130 gr Margarina Vaqueiro Light
• 130 gr Açúcar Amarelo

Ligue o forno a 180ºc.Ferva a água.Retire o pedúnculo dos figos secos e coloque-os no copo do liquidificador ou robô da cozinha ,juntamente com a água a ferver e triture bem.Acrescente o açúcar amarelo e a margarina e bata mais um pouco.Por fim ,acrescente os ovos e a farinha com o fermento em pó .Bata tudo muito bem até obter um creme liso e cremoso.

Verta este creme numa forma de mola com cerca de 22 cm de diâmetro,untada com margarina.Vai ao forno por +- 30 minutos.

Molho Toffee

- Leve ao lume um tachinho com as natas e o açúcar e deixe ferver um pouco ,mexendo sempre.Retire do lume e adicione a margarina cortada em pedaços até dissolver.Deixe arrefecer,mexendo de vez em quando.

Retire o bolo do forno e deixe-o arrefecer um pouco e cobra o bolo com um pouco do molho ; eu apenas pincelei para dar um brilho.

Deixe arrefecer completamente o bolo,retire-o da forma e coloque-o num prato de servir e enfeite a seu gosto.

Sirva-o com o molho numa taça ou molheira à parte.

Este molho Toffee é uma delícia e já tenho em mente ,umas receitinhas novas com ele...hihi!!!

Torta de Laranja

Esta torta é uma verdadeira delícia.Além de ficar bem saborosa ,fica bem "húmida"...hummm!!!!A receita dá para uma torta bem "grandinha",por isso pode fazer só metade da receita.

INGREDIENTES

• 400 gr Açúcar
• 15 Ovos
• 1 colher (sopa,bem cheia)Maizena
• 1 colher (chá)Fermento em Pó
• Sumo e Raspa de 3 Laranjas
• 140 gr de Margarina
• Manteiga e Açúcar q.b.
• Papel Vegetal q.b.

Derreta a margarina e deixe arrefecer.Ligue o forno a 170ºc.Unte um tabuleiro,forre-o com papel vegetal e unte também este com manteiga.O papel tem que ficar bem "colado",pois a massa da torta é bem liquida.Senão fica uma torta de laranja "recheada"com papel vegetal...hihihihi!!!!!!!

Misture o açúcar com a maizena e o fermento.Adicione os ovos e mexa muito bem.Junte a raspa e o sumo das laranjas.Por fim,acrescente a margarina derretida,mas arrefecida.Deixe repousar durante 10 minutos.

Verta a massa para o tabuleiro e leve ao forno durante +- 25 minutos.Depois de cozida,desenforme-a sobre papel vegetal polvilhado com açúcar e deixe arrefecer.Com a ajuda do papel,enrole a torta e leve-a ao frio.Sirva-a bem fresca ,decorada com rodelas de laranja.

Nota: Assim que a massa estiver douradinha e firme retire-a do forno,para que fique bem "húmida".

São servidos?? Mais uma notícia triste...

Pois é ,meus amiguinhos,adivinhem onde estive no último dia do ano ?????
Quem respondeu Centro de Saúde...acertou !!!!!!O meu filhote até que estava melhor ,mas o pai ficou constipado (eu bem digo que homem só atrapalha...hihihi!!!!) e aí,já era....!!!!!

Agora,já está melhor....





São servidos do meu Bolo Rainha De Chocolate,que fiz ontem?????


Um assunto mais sério...



Mas hoje,pensei em visitar os blogs amigos ;"tentei o retorno" e deparei-me com uma notícia triste.
Passado pouco mais de 1 ano da perda da nossa amiga blogueira Ana de Almeida do "Blog da Mijoninha" ,agora foi a vez de perder-mos ,no passado dia 28 de Dezembro a nossa querida amiga blogueira Nanda do blog "O Cantinho da Nanda".

Nestas horas a única coisa que podemos transmitir á família e amigos da Nanda ,s-ao os nossos sinceros pêsames e muita força.Continuarei a visitar seu cantinho,pois pelo que entendi sua filha Ana vai continuar com o blog em memória da sua mãe.
Nanda,parabéns pela sua filhota !!!! Até um dia !!!!!

Bjs

São Servidos?? Feliz 2009 !!!!!!

Pois é meus amigos , meu Natal foi um pouco triste,pois meu filhote estava doente.Na noite de 23 ,lá fui eu com o Bruno para o Centro de Saúde ,que mais parecia um Infantário ,já que estavam lá ,tantas crianças doentes....
O meu,fez uma mascara de oxigénio e lá fomos nós á Farmácia buscar a medicação.Na noite de Natal só saiu da cama para ir abrir as prendas ,porque ele andava a contar os dias para ver o Pai Natal e foi logo para a cama com 39º de febre...nem brincou!!!!
Com o filhote doente ,não deu tempo para fazer muita coisa...

Mas ainda deu tempo para fazer uma receita nova de Bolo Rainha ,que eu adorei.É bem fácil de fazer e muito saboroso.Depois vou colocar aqui a receita!!!!

Não ficou bonito o meu Bolo Rainha???

Ele aqui acabadinho de sair do forno....


E como a receita dá para 2 bolos Rainha ,resolvi improvisar e na outra metade da massa coloquei pedaços de Chocolate...Resultado :

Um Delicioso Bolo Rainha com Chocolate !!!!!



São servidos????

E agora desejo a todos um Ano Novo cheio da Saúde ,Amor ,Paz e muita Sorte!!!!!!




ATÉ PARA O ANO !!!!!!!!!!!!

Começa os últimos preparativos para a noite mágica,por isso venho aqui desejar a todos vós que visitam o meu cantinho um Feliz Natal cheio de muita Saúde ; Paz ; Amor e muitas prendinhas.

E por estes dias , esqueçam as dietas....mas atenção...só dias 24 e 25 ...hihihihi!!!!!!!





Para quem vai viajar ; muito cuidado nessas estradas e que tenham uma Boa Viagem ,tanto de Ida como de Volta !!!!!

Bjs