Bolo de Figos Secos com Molho Toffee

Pois é meus amigos e amigas,está na hora de aproveitar "os restos"do Natal...ou melhor os frutos secos que sobraram....!!!
Eu tinha visto esta receita no site da Vaqueiro e então resolvi fazer.
Ficou delicioso e então com o molho...hummmm!!!!!!
A consistência do bolo não ficou igual á da foto do site,porque a receita leva margarina Vaqueiro Light e eu coloquei normal ,mas nada que nos incomoda...hihihi!!!!!

INGREDIENTES

• 200 gr Figos Secos
• 150 gr Açúcar Amarelo
• 60 gr Margarina Vaqueiro Light (usei normal)
• 1 colher (sobremesa)Fermento em Pó
• 150 gr Farinha
• 3 dl Água (300 ml)
• 3 Ovos

Molho Toffee

• 2 dl Natas (200 ml)
• 130 gr Margarina Vaqueiro Light
• 130 gr Açúcar Amarelo

Ligue o forno a 180ºc.Ferva a água.Retire o pedúnculo dos figos secos e coloque-os no copo do liquidificador ou robô da cozinha ,juntamente com a água a ferver e triture bem.Acrescente o açúcar amarelo e a margarina e bata mais um pouco.Por fim ,acrescente os ovos e a farinha com o fermento em pó .Bata tudo muito bem até obter um creme liso e cremoso.

Verta este creme numa forma de mola com cerca de 22 cm de diâmetro,untada com margarina.Vai ao forno por +- 30 minutos.

Molho Toffee

- Leve ao lume um tachinho com as natas e o açúcar e deixe ferver um pouco ,mexendo sempre.Retire do lume e adicione a margarina cortada em pedaços até dissolver.Deixe arrefecer,mexendo de vez em quando.

Retire o bolo do forno e deixe-o arrefecer um pouco e cobra o bolo com um pouco do molho ; eu apenas pincelei para dar um brilho.

Deixe arrefecer completamente o bolo,retire-o da forma e coloque-o num prato de servir e enfeite a seu gosto.

Sirva-o com o molho numa taça ou molheira à parte.

Este molho Toffee é uma delícia e já tenho em mente ,umas receitinhas novas com ele...hihi!!!

Torta de Laranja

Esta torta é uma verdadeira delícia.Além de ficar bem saborosa ,fica bem "húmida"...hummm!!!!A receita dá para uma torta bem "grandinha",por isso pode fazer só metade da receita.

INGREDIENTES

• 400 gr Açúcar
• 15 Ovos
• 1 colher (sopa,bem cheia)Maizena
• 1 colher (chá)Fermento em Pó
• Sumo e Raspa de 3 Laranjas
• 140 gr de Margarina
• Manteiga e Açúcar q.b.
• Papel Vegetal q.b.

Derreta a margarina e deixe arrefecer.Ligue o forno a 170ºc.Unte um tabuleiro,forre-o com papel vegetal e unte também este com manteiga.O papel tem que ficar bem "colado",pois a massa da torta é bem liquida.Senão fica uma torta de laranja "recheada"com papel vegetal...hihihihi!!!!!!!

Misture o açúcar com a maizena e o fermento.Adicione os ovos e mexa muito bem.Junte a raspa e o sumo das laranjas.Por fim,acrescente a margarina derretida,mas arrefecida.Deixe repousar durante 10 minutos.

Verta a massa para o tabuleiro e leve ao forno durante +- 25 minutos.Depois de cozida,desenforme-a sobre papel vegetal polvilhado com açúcar e deixe arrefecer.Com a ajuda do papel,enrole a torta e leve-a ao frio.Sirva-a bem fresca ,decorada com rodelas de laranja.

Nota: Assim que a massa estiver douradinha e firme retire-a do forno,para que fique bem "húmida".

São servidos?? Mais uma notícia triste...

Pois é ,meus amiguinhos,adivinhem onde estive no último dia do ano ?????
Quem respondeu Centro de Saúde...acertou !!!!!!O meu filhote até que estava melhor ,mas o pai ficou constipado (eu bem digo que homem só atrapalha...hihihi!!!!) e aí,já era....!!!!!

Agora,já está melhor....





São servidos do meu Bolo Rainha De Chocolate,que fiz ontem?????


Um assunto mais sério...



Mas hoje,pensei em visitar os blogs amigos ;"tentei o retorno" e deparei-me com uma notícia triste.
Passado pouco mais de 1 ano da perda da nossa amiga blogueira Ana de Almeida do "Blog da Mijoninha" ,agora foi a vez de perder-mos ,no passado dia 28 de Dezembro a nossa querida amiga blogueira Nanda do blog "O Cantinho da Nanda".

Nestas horas a única coisa que podemos transmitir á família e amigos da Nanda ,s-ao os nossos sinceros pêsames e muita força.Continuarei a visitar seu cantinho,pois pelo que entendi sua filha Ana vai continuar com o blog em memória da sua mãe.
Nanda,parabéns pela sua filhota !!!! Até um dia !!!!!

Bjs

São Servidos?? Feliz 2009 !!!!!!

Pois é meus amigos , meu Natal foi um pouco triste,pois meu filhote estava doente.Na noite de 23 ,lá fui eu com o Bruno para o Centro de Saúde ,que mais parecia um Infantário ,já que estavam lá ,tantas crianças doentes....
O meu,fez uma mascara de oxigénio e lá fomos nós á Farmácia buscar a medicação.Na noite de Natal só saiu da cama para ir abrir as prendas ,porque ele andava a contar os dias para ver o Pai Natal e foi logo para a cama com 39º de febre...nem brincou!!!!
Com o filhote doente ,não deu tempo para fazer muita coisa...

Mas ainda deu tempo para fazer uma receita nova de Bolo Rainha ,que eu adorei.É bem fácil de fazer e muito saboroso.Depois vou colocar aqui a receita!!!!

Não ficou bonito o meu Bolo Rainha???

Ele aqui acabadinho de sair do forno....


E como a receita dá para 2 bolos Rainha ,resolvi improvisar e na outra metade da massa coloquei pedaços de Chocolate...Resultado :

Um Delicioso Bolo Rainha com Chocolate !!!!!



São servidos????

E agora desejo a todos um Ano Novo cheio da Saúde ,Amor ,Paz e muita Sorte!!!!!!




ATÉ PARA O ANO !!!!!!!!!!!!

Começa os últimos preparativos para a noite mágica,por isso venho aqui desejar a todos vós que visitam o meu cantinho um Feliz Natal cheio de muita Saúde ; Paz ; Amor e muitas prendinhas.

E por estes dias , esqueçam as dietas....mas atenção...só dias 24 e 25 ...hihihihi!!!!!!!





Para quem vai viajar ; muito cuidado nessas estradas e que tenham uma Boa Viagem ,tanto de Ida como de Volta !!!!!

Bjs

R.N. - Sonhos de Cenoura

Normalmente faço "a olho" ,mas como vi esta receita em várias revistas ,decidi fazer e gostei.Ficam fofinhos e são muito fáceis de fazer.




INGREDIENTES

• 3 Ovos
• 500 gr Cenoura
• 250 gr Farinha
• Raspa de 1 Laranja
• 50 ml de Leite Morno
• 25 gr Fermento de Padeiro
• Óleo e Sal q.b.
• Açúcar e Canela em Pó q.b.

Descasque as cenouras leve-as a cozer em água temperada com sal (mas não muito!!!!).Escorra e triture.Dissolva o fermento de padeiro no leite morno.Numa taça ,coloque a farinha,os ovos ,a raspa da laranja e o leite com o fermento.Mexa bem e adicione o puré de cenoura.




Envolva bem ,tape com um pano e deixe levedar até se formarem "bolhinhas"à superfície.









Frite colheradas (utilizei de sopa,mas não cheias) em óleo quente.Utilizando o método do garfo,veja se estão bem fritas por dentro.







Deixe-as escorrer,sobre papel absorvente e ainda quente passe-as por uma mistura de açúcar e canela em pó.

Coloque-as num prato de servir.

R.N. - Tronco de Natal

Esta é apenas uma de muitas receitas de fazer um Tronco de Natal...

INGREDIENTES

Massa

• 6 Ovos
• 150 gr Açúcar
• 150 gr Farinha
• Raspa de 1 Limão
• 4 colheres (sopa) Água Morna
• 1 colher (café) Fermento em Pó
• Manteiga e Papel Vegetal q.b.

Creme Chocolate

• 180 gr Manteiga
• 180 gr Açúcar em Pó
• 4 colheres (sopa) Chocolate em Pó

Bata as claras em castelo com metade do açúcar e reserve.À parte bata as gemas com o restante açúcar e a raspa do limão. Vá adicionando aos poucos a água morna e bata até obter um creme esbranquiçado e fofo.Por fim ,adicione a farinha peneirada com o fermento,alternando com as claras,mas envolvendo com cuidado.


Unte um tabuleiro (usei um de 39 cm por 29 cm )com manteiga;forre-o com papel vegetal e unte também este com manteiga.

Verta a massa para o tabuleiro e leve ao forno por +- 15 minutos (ele coze muito rápido,por isso vá verificando ,para que não fique "seco").Retire do forno,deixe arrefecer um pouco e vire-o sobre um pano polvilhado com açúcar.Descole e elimine o papel.Deixe arrefecer.



Entretanto prepare o creme:Bata a manteiga e vá adicionando o açúcar em pó e o chocolate em pó.Bata até obter um preparado homogéneo.






Barre o bolo com uma parte do creme de chocolate.

Com o auxílio do pano,enrole o bolo até obter uma torta.Corte as beiradas e mais um pedaço,para fazer o corte em cima.


Barre a torta com o restante creme,por cima coloque o pedaço da torta que cortou e barre também.Com um garfo,faça "riscos" para dar o efeito das ranhuras da árvore.Enfeite a seu gosto ex: raspas ou pepitas de chocolate ;coco ralado;açúcar em pó etc....