FELIZ 2010 !!!!!!

Desejo a todos um Ano Novo cheio de Saúde,Paz ,Amor e que todos os vossos sonhos se realizem.

Eu estou de "molho" e sinceramente espero estar melhor para a noitada...!!!!

Bjs a todos e até 2010 !!!!!

FELIZ NATAL

Hoje começo os preparativos e amanhã bem cedo ,tenho que "arregaçar"as mangas e pôr mãos á obra... ainda por cima tenho o meu filhote doente e ainda tenho que ir ao médico,por isso deixo aqui os meus votos.

Desejo a todos um Feliz Natal cheio de Saúde,Paz e muita comidinha e prendinhas...!!!!!!!

Para quem vai de viagem,tenham muito cuidado e que corra tudo bem.

Tiramisú

Esta receita de Tiramisú,retirei do blog da Mónica "Diário da Cozinha".É bem simples de fazer e aqui em casa gostam muito ,por isso faço sempre dose dupla...só não coloco bebida "espiritual"...ahahahah...por causa do filhote que também gosta desta sobremesa!!!!!!

INGREDIENTES

• 4 Gemas
• 75 gr de Açúcar
• 1 Pacote de Natas
• 1 embalagem de 250 gr de queijo Mascarpone
• Palitos La Reine q.b.-uso +- 150 gr
• café forte frio q.b.
• Chocolate em Pó e Açúcar q.b.

Bata as gemas com o açúcar até obter um creme.Adicione o queijo Mascarpone e bata bem.Num pirex de servir ,coloque uma camada de palitos La Reine embebidos no café ,espalhe por cima destes metade do creme.Repita a operação,terminando com o creme.Leve ao frigorífico.

Entretanto bata as natas com açúcar a gosto (eu coloco 3 colheres de sopa).Espalhe o chantilly por cima do doce e leve ao frio.

Polvilhe com chocolate em pó e sirva bem fresco.

-Não utilize um pirex grande,senão o creme não chega para fazer as duas camadas de palitos e creme.

Frango Gratinado com Natas e Sopa de Cebola

Antes de mais ,peço desculpa pela ausência,mas andei de mudanças e precisei de me afastar um pouco da net...mas está tudo bem!!!!!
Comecemos então com uma receitinha básica e bem fácil de fazer...

INGREDIENTES:

• 1 Frango
• 1 pacote de Sopa de Cebola
• 2 Pacotes de Natas (200 ml cada)

Lave o frango muito bem e corte-o aos bocados.
Misture a sopa nas natas ,para que dissolva um pouco.Envolva este preparado com o frango e coloque tudo num tabuleiro.Leve ao forno e sirva acompanhado a seu gosto.

-Não coloque o forno muito alto para que asse bem o frango e não queime de imediato a parte de cima.

-Se quiser misture cogumelos.

Bolo Rainha ; Bolo Rainha com Chocolate e Bolo Rainha de Chocolate

Esta receita retirei do Fórum Petiscos .Foi a 1ªreceita que fiz de Bolo Rainha e foi "amor" á 1ª dentada...hihihi...Fica um bolo delicioso,fofinho e macio.Aqui em casa adoramos...chega de ter que tirar as frutas!!!!!!!!

INGREDIENTES

Fermento

• 100 gr Farinha de Trigo
• 60 gr Fermento de Padeiro
• 1 dl (100 ml) Leite Ligeiramente amornado

Massa

• 800 gr Farinha de Trigo
• 225 gr Margarina
• 225 gr Açúcar
• Raspa de Laranja
• 6 Ovos
• 1 Cálice de Brandy
• 1 Pitada de Sal
• 250 gr Frutos Secos (miolo de nozes ; pinhões ; amêndoas -laminadas,em palitos ou inteiras , etc...)
• Farinha e Açúcar em Pó q.b.
  
  

Comece por fazer o fermento , amassando a farinha com o fermento e o leite.Dê um golpe em cruz e deixe levedar.Entretanto,separe algumas frutas secas para decorar os bolos.

Depois numa taça ou numa superfície (que é como eu gosto de fazer);coloque a farinha e faça uma cavidade no meio e coloque aí a margarina ,o açúcar e a raspa de laranja ,Amasse bem.Continuando a amassar,junte o fermento ,os ovos um a um e vá ligando tudo ,acrescentando por fim o Brandy.Amasse tudo muito bem e bata na massa com energia para que fique bem fofinha e leve até que com um pouco de farinha ela se descole da superfície.Misture os frutos secos ( eu gosto de misturados logo depois dos ovos antes de amassar).

Faça uma bola com a massa e deixe-a levedar dentro de uma taça ou alguidar ,coberto em um ambiente aquecido até dobrar de volume.Depois divida a massa em 2 partes e se quiser fazer Bolo Rainha com Chocolate é só juntar uma tablete de Chocolate partida em pedaços e misturar bem na massa sem bater muito para que a massa não "murche".


Faça um "buraco" no meio de cada ,para dar a forma de argola ,coloque-os num tabuleiro (apenas polvilhado com um pouco de farinha),coloque no meio um copo ou até mesmo uma "bola" feita em prata e deixe levedar os bolos por mais umas horas.Depois pincele com ovo batido e enfeite com os frutos secos que reservou e leve ao forno médio +- 25 minutos.Deve ficar douradinho e cozido,mas não deixe assar demasiado.Se necessário tape com folha de alumínio para que não fique muito queimado.Retire do forno e pincele-o com geleia para dar brilho.

BOLO RAINHA

BOLO RAINHA COM CHOCOLATE

Deixe arrefecer e polvilhe com Açúcar em Pó.Enfeite com Fios de Ovos.

BOLO RAINHA DE CHOCOLATE

De tanto ouvir falar em Bolo Rainha de Chocolate,decidi tentar e como não tinha a receita resolvi improvisar.

Ao misturar a massa acrescente uma tablete de chocolate derretida e arrefecido.
Prossiga conforme a receita principal.











Para falar a verdade,não apreciei muito ,pois parece mais um bolo de chocolate com frutas secas.Gosto mais do sabor tradicional.

Bolo de Aniversário

Como o negócio andou fraco,aproveitei para tirar uns dias e fui até ao Norte.Meu filhote vai entrar para a Escola Primária e andamos a ver escolas.
Mas aqui vai uma receita de um bolo que eu fiz para o aniversário da minha mãe no passado dia 18 de Fevereiro.
A receita do pão-de-ló tirei daqui e aconselho,pois fica bem fofinho e gostoso. Para o recheio e cobertura fiz um creme de Leite Condensado.

INGREDIENTES

PÃO-DE-LÓ

• 4 Ovos
• 2 Chávenas de Chá de Açúcar
• 1 Chávena de Chá de Água Fervente
• 2 Chávenas de Chá de Farinha de Trigo
• 1 Colher ( sopa) Fermento em Pó
• Margarina(ou Manteiga) e Farinha q.b.
  

RECHEIO E COBERTURA

• 1 Lata de Leite Condensado
• 2 medidas da lata em Leite (+- 500 ml)
• 1 colher (sopa-bem cheia) Maizena
• 1 casquinha de Limão
• Coco ralado q.b.-Facultativo

Bata as claras em castelo e reserve.Bata as gemas com a água até fazer bastante espuma.Adicione o açúcar,bata um pouco e junte a farinha peneirada com o fermento.Bata tudo.Por fim adicione as claras em castelo,envolvendo-as com cuidado.

Verta este preparado para uma forma untada com manteiga ou margarina e polvilhada com farinha.Leve ao forno médio +-30 minutos.Não deixe assar demais.

Retire do forno e deixe arrefecer.Entretanto prepare o creme:

Leve ao lume brando um tachinho com o leite condensado;o leite (usei leite gordo);a casca de limão e a Maizena desfeita em um pouco de leite.Deixe engrossar,mexendo sempre.retire do calor e deixe arrefecer,mexendo ocasionalmente.Se gostar também pode juntar um pau de canela.

Corte o bolo ao meio,recheie com um pouco de creme e monte o bolo e cubra-o com o restante creme Enfeite a seu gosto; eu polvilhe-o com coco ralado.

Se quiser humedeça o bolo com um pouco da mistura do leite com o leite condensado (sem a maizena)antes de levá-los ao lume.Eu não acho necessário!!!!!

Selos de Amizade...e Carinho !!!!

Quando comecei com este blog,apenas pensava em criar um "diário de receitas" ,que não só fosse útil para mim como também para aqueles que começam a arte da "cozinha".
Muita gente pode pensar que se cria um clima de rivalidade , mas é precisamente o contrário.
Criam-se amizades ;algumas virtuais mas que com o passar do tempo passarão a pessoais ; com base no respeito e admiração pelo "trabalho" do outro.

Ultimamente andei ausente (já dei os motivos) e ainda não estou a "todo vapor" ,ainda tenho muitos email para ler ...mas mesmo assim ,recebi estes miminhos...

Vou por aqui por ordem alfabética...

PRÉMIO PERÚ oferecido pelo blog CACIPLOTEANDO



PRÉMIO DARDOS oferecido pelo blog COZINHAR PRA FAMÍLIA


PRÉMIO OLHA QUE BLOG MANEIRO oferecido pelo blog HORTELÃ E PIMENTA

PRÉMIO EXCELLENT & PRÉMIO BLOG DAY CINCO ESTRELAS ambos oferecidos pelo blog PONTO DE PÉROLA




TROFÉU PEDAGOGIA DO AFETO oferecido pelo blog RECEITAS DA LILI


PRÉMIO BLOG DORADO oferecido pelo blog RECEITAS DA PITECA

Todos estes blogs são fantásticos e com receitas DELICIOSAS...visitem!!!!!!!

Obrigado a todas pelo carinho e amizade !!!!!

Bjs