Carne de Porco Frita com Camarão

Esta deliciosa receita,foi-me enviada por email,por uma "visitante" do meu blog.
Pois esta "amiga virtual" chamada Ana Caldeira que vive em Oliveirinha-Aveiro,enviou esta receita que costuma fazer em casa.Mal li a receita e vi a combinação dos ingredientes,resolvi que tinha que a fazer...e assim foi e ainda bem,pois nós aqui em casa adoramos!!!!Por isso ,pedi permissão á Ana para a publicar (o seu a seu dono!!!) e além da sua permissão,ainda enviou outra receita para eu experimentar!!!
Obrigado!!!!!




INGREDIENTES

• 600 gr Carne de Porco
• 750 gr Camarão (usei tamanho 40/60)
• 1 colher(sopa)de Banha
• 1 colher(sopa)de Manteiga
• 1 colher(sopa)de Ketchup
• 150 ml de Natas (usei 1 pacote de 200 ml)
• 150 ml de Vinho Branco
• Sal;Pimenta;Alho;Colorau e Louro q.b.

As medidas fiz a "olho"....rss!!!!!

Com alguma antecedência,tempere a carne(temperei no dia anterior).

Corte a carne em pedaços e tempere-os com sal;pimenta;colorau;alho picado;o vinho branco e a folha de louro.Deixe marinar.

Leve ao lume ,um tacho largo com a banha a derreter.Esprema bem a carne e reserve a marinada.Coloque a carne a fritar na banha,mexendo ocasionalmente.

Depois escorra a gordura e adicione a manteiga,deixe alourar um pouco e junte a marinada.Deixe ferver um pouco.

Descasque os camarões,lave-os e deixe-os escorrer.

Adicione á carne,os camarões;o ketchup e as natas.Envolva bem e rectifique o sal.

Deixe apurar.

Sirva com um acompanhamento a seu gosto.

Como sabem sou viciada em puré,por isso.......rsss!!!!!

Delicioso!!!!!!

Obrigado,minha querida Ana !!!!

Bolo de Limão

Eu e o meu filhote estamos com a gripe,mas no outro dia fiz este bolo que é uma maravilha.

A receita tirei ,há muitos anos da Vaqueiro.

É um bolo delicioso e macio.




INGREDIENTES

• 250 gr Margarina Vaqueiro
• 250 gr Açúcar
• 250 gr de Farinha
• 1 colher (sobremesa)Fermento em Pó
• 5 Ovos
• 3 a 4 Limões
• 1 pitada de Sal

Cobertura

• 80 ml de Sumo de Limão
• 100 gr Açúcar em Pó (+um pouco se quiser fazer um glacê)

Bata a margarina com o açúcar e vá adicionando os ovos ,um a um.

Adicione a raspa da casca de 2 limões (guarde os limões para o sumo da cobertura).

Peneire a farinha com o fermento e o sal.Incorpore na mistura anterior e envolva bem.

Unte uma forma com  margarina e verta o preparado.Leve ao formo médio até cozer ( o meu levou ± 35 minutos).

Depois ,retire o bolo do forno e pique-o com um palito ou garfo.

Misture as 100 gr de açúcar em pó com os 80 ml de sumo de limão e regue o bolo com esta mistura.


Eu,depois fiz um glacê,com um pouquinho ( ± 2 colheres de sopa) de açúcar em pó com algumas gotas de sumo de limão,o suficiente para fazer o glacê.






Este bolo é realmente uma delícia!!!!!

Bom feriado !!!!

Uma Horta para seu Apartamento...

Hoje na TVI ,no programa "Voçê na TV" com a Cristina Ferreira e Manuel Luis Goucha,deu uma matéria muito interessante.

Hoje em dia,grande parte das pessoas vivem em apartamentos e não tem o seu terreno para fazer uma horta ,onde possam plantar as suas plantinhas.

Para quem gosta de cozinhar e gosta de ter as suas ervinhas :salsa;coentros etc....,agora também pode tê-las em casa.

Há muitos modelos por aí,mas este adorei.

São uma espécie de vasos,que encaixam uns nos outros(parece uma parede)com umas aberturas para que as plantinhas possam vir á "janela"...rsss!!!

Tanto pode colocar na varanda como dentro de casa.

Até podem plantar alfaces e morangos...é claro que não vai plantar um limoeiro...rsss!!!!!

Peço desculpa pelas fotos,mas foram tiradas pelo computador,mas podem ver aqui e também  aqui ,no site da QuizCamp. 

Além de Portugal ,também já se encontra á venda em outros países da Europa.

Vão ver as fotos na Galeria do 1º site que vos indiquei.

Eu Adorei !!!








Quem disse ,que o Português não tem imaginação??

Mais um Mimo...

Este Mimo foi-me oferecido pela BocaDoce ,que tem um blog que é uma delícia "O Meu Pecado"
Muito obrigado!!!


Para seguir as regras,teria que nomear 5 blogs que eu aprecie.
Este Mimo tem andado de blog em blog,e por esta altura já perdi o "fio á meada"...rsss!!!!
Quem ainda não recebeu este Mimo,sinta-se em casa!!!

Bjs

Desafio...

Este Miminho e novo Desafio ,foi-me dado pela Carla que tem um mimo de  blog " O Cantinho da Carla"

E as Regras são:

- Colocar o link da pessoa que nos "mimou"

- Colocar as regras no blog

- Partilhar 6 coisas que não nos importamos de fazer

- Mimar 6 pessoas para fazer o mesmo

- Avisar essas pessoas,deixando um comentário nos seus blogs

Ora vamos lá ver as minhas respostas:

1. - Não me importo ...de dar a minha vida pelo meu filho
2. - Não me importo ...de fazer novas amizades
3. - Não me importo ...com os comentários "maldosos" dos outros
4. - Não me importo ...de ficar "refastelada"no sofá uma tarde inteirinha...rsss
5. - Não me importo ...de ajudar os outros
6. - Não me importo ...nada,mas mesmo nada de comer um belo de um Cozido á Portuguesa cheio de enchidos ...rsss!!!!!

Por mim,iria mimar todos os que visito,mas como só posso mimar 6.

E os Mimos vão para...

1. Belinha do blog "Receitinhas da Belinha Gulosa"
2. Cinara do blog " Cinara`s Place"
3. Inha do blog  " Receitas da Inha"
4. Kikas do blog " Segredos da Mimi"
5. Marizé do blog " Tachos de Ensaio"
6. Risonha do blog "Cozinha da Risonha"

Bjs

Pão Rústico - Não Sovado

Ontem decidi fazer este pão,que tinha visto na Cris.
Como adoro seu blog,sabia que esta seria mais uma receita para dar certo.Também já fizeram recheados com o Dom Paulo,que na próxima fornada irei tentar.

É muito fácil de fazer e delicioso.Já fico imaginando,se tivesse um forninho de lenha!!!!
Fiz a massa no domingo e ontem á tarde assei e serviu para lanchar juntamente com o cafézinho.Ainda estava morno e por isso a manteiga derretia...hummm!!!!!!!

Aqui em casa adoramos e o filhote então,amou...!!!!Aconselho-vos a fazer.

Obrigado Cris.




INGREDIENTES

• 3 Chávenas de Farinha de Trigo( chávena de 240 ml)
• 1 1/2 Chávena de Água
• 1/4 colher (chá) Fermento Biológica Instantâneo para Pão ( usei Fermipan)
• 1 1/4 colher (chá) de Sal ( no próximo vou colocar mais um pouquinho)

- Farinha trigo;farinha integral ou fubá para polvilhar

- Panela de Ferro,de vidro ou cerâmica com tampa ( é o que diz a receita ,mas para a próxima ,vou tentar num tabuleiro tapado com papel prata (alúminio).


Misture a farinha com o sal e o fermento,numa tigela (tem que ser grandinha pois a massa vai crescer).Adicione a água e envolva tudo com a mão mesmo ,no minímo de 1 minuto.

A massa vai ficar mole ,mas não se assuste,pois é mesmo assim.NÃO acrescente mais farinha,vai ver que dá certo.

Tape a tigela com película aderente ou tampa e deixe-a levedar por 16 a 18 horas em temperatura ambiente ( eu deixei 18 horas,pois o tempo está frio).

A massa vai dobrar e ficará cheia de bolhas.

Passado o tempo de levedar,retire a massa da tigela e coloque-a numa superfície polvilhada com farinha e sem a amassar dobre-a com se fosse um envelope ,tape-a com a película aderente e deixe-a descançar por 15 minutos.

Depois polvilhe um pano de cozinha (de algodão,nada de turca) ,polvilhe com farinha,faça uma bola com a massa e com as dobras para baixo ,coloque-a no pano e polvilhe com mais farinha.

Tape com o próprio pano e deixe levedar por mais 1 a 2 horas em temperatura ambiente ou até dobrar de tamanho.


Ligue o forno a 220º-250ºC,cerca de 1/2 hora antes de colocar o pão.Coloque também a panela ,onde vai assar o pão.

Assim que terminar o tempo da massa levedar,retire a panela do forno (tenha cuidado,para não se queimar) e coloque a massa lá dentro.Tape com a tampa e leve ao forno a assar por 1/2 hora e depois retire a tampa a asse por mais 15 a 20 minutos para dourar.

Depois é só ter paciência para o deixar arrefecer um pouco ,pois não se esqueça que se o comer quente ,pode fazer mal á sua barriquinha...rsss!!!!





Não ficou lindo???

Não vos pergunto se são servidos,porque este aqui da foto,já era...rsss!!!!!!!!!

Aqui está o video de como fazer o pão, no New York Times.

Doce da Casa

Este é um doce que grande parte de vós conhece,pois é normal encontrá-lo nos restaurantes.
Aqui estão duas versões.
A 1ª que é de leite creme e a 2ª de pudim...rsss...aquele mesmo que eu adoro...pudim Mandarim.
Não tem geito...sou viciada no "dito cujo"...rsss!!!!


Versão Leite Creme



INGREDIENTES

• 1/2 Litro de Leite
• 9 colheres (sopa)de Açúcar
• 4 Ovos
• 1 Pau de Canela
• 1 Casquinha de Limão
• 1 colher (sopa) Maizena
• Bolacha Maria q.b.
• Café q.b.
• 1 Pacote de Natas -200 ml

Comece por preparar o leite creme.

Num tacho,coloque o leite, 5 colheres de açúcar,a casca de limão,o pau de canela ,a Maizena previamente dissolvida em um pouco de leite e as 4 gemas (reserve 3 claras).

Leve ao lume brando,mexendo sempre e deixe engrossar (mas não muito).

Verta para um pirex ou tacinhas,onde vai servir.Por cima coloque uma camada de bolachas molhadas no café e outra de bolacha normal(ou seja sem ser molhada).

Deixe arrefecer.

Bata as natas com as restantes 4 colheres de açúcar em chantilly.

Bata as 3 claras em castelo firme e junte  ás natas,envolvendo com cuidado.

Espalhe por cima do creme com as bolachas.

Polvilhe com um pouquinho de bolacha ralada.Leve ao frigorifíco.

Sirva  fresquinho.

Versão Pudim

O processo é praticamente o mesmo,só tem que substituir o leite creme por pudim;Mandarin ou outro flan instantâneo.

Bom Apetite!!!

Bjs