Este foi o meu bolo de Aniversário.
Lembrei do bolo da
Dani.
Este bolo, não só serviu para comemorar o meu aniversário ,como também para celebrar o nascimento da minha nova sobrinha.A Inês ,nasceu ontem ,com 4,010 kg e 50 cm.Grande mulher...rsss!!!!
Bem-vinda e que tenhas uma vida longa e cheia de felicidades.

INGREDIENTES
Massa do Bolo
- 8 Ovos
- 240 gr de Açúcar
- 250 gr de Farinha
- Manteiga e Farinha q.b.
Creme
- 6 Gemas de Ovo
- 113 gr de Açúcar
- 375 gr de Mascarpone
Para Humedecer
- Café q.b
- Licor Baileys q.b. -usei apenas 1 colher de sopa
- Açúcar q.b.
Ligue o forno.
Bata os ovos com o açúcar até obter um creme volumoso e esbranquiçado.
Fora da batedeira,adicione a farinha peneirada e envolva tudo com muito cuidado.
Verta para uma forma(usei tamanho 26) untada com manteiga e polvilhada com farinha.
Leve ao forno médio por ± 20 a 30 minutos.
Não deixe assar mais,para que não fique seco.Retire do forno e deixe arrefecer.
Depois prepare o creme.
Bata o açúcar com as gemas,até obter um creme esbranquiçado.
Adicione o mascarpone e bata mais um pouco.

Corte o bolo em 3 partes.
Misture um pouco de café,adoce e junte o licor a seu gosto.
No prato que vai usar,coloque a parte de baixo do bolo e humedeça com o café,espalhe um pouco de creme.Repita esta operação com a outra parte do bolo.Humedeça a 3ª parte do bolo (do lado de dentro) e monte o bolo.
Barre o bolo todo,por fora e decore a seu gosto.
Eu coloquei á volta do bolo , canudinhos cobertos de chocolate.Cortei-os á altura do bolo.
Polvilhei a parte de cima com chocolate em pó e pepitas de chocolate.
Na parte de cima ,espalhei fios de ovos nas bordas.
Um dia destes,coloque aqui o passo a passo ,de como fazer fios de ovos.