Enroladinhos de Banana,Bacon e Queijo - Entrada

Esta entrada é deliciosa....
Muito fácil de fazer e rápida na preparação.

Vocês nem fazem ideia o sabor que é essa mistura ,de banana,queijo e bacon.

Fantástico !!!!!!





INGREDIENTES :

• Bananas Maduras q.b.
• Fatias de Bacon q.b.
• Fatias de Queijo q.b.
  
• Margarina q.b.

- Descasque as bananas e retire as pontas.Corte as bananas em 3 ou 4 pedaços ( o tamanho vai depender da largura da fatia de bacon.

Corte os pedaços de banana e no meio coloque 1 fatia de queijo ,dobrada para que fique do tamanho da banana.Feche a banana e enrole na fatia de bacon.Coloque um palito para prender.

Numa frigideira,deixe derreter um pouco de margarina e ponha as bananas,só o suficiente para derreter o queijo e dar cor ao bacon.

Sirva de imediato.

Amigo Secreto

Eu já confirmei com a nossa querida Laila,a minha presença no Amigo Secreto Virtual 2007.




Andava eu aqui a "matutar" uma brincadeira para fazer entre os blogueiros,neste Natal,quando me deparo no blog da Laila com esta fantástica brincadeira.Pensei logo :"É isto mesmo!!!!"
Ter esta curiosidade de saber para quem será que vamos mandar um presente e quem será que nos vai enviar um outro...hum...o que será que vou pedir?????
Mais uma semente , para nossas amizades virtuais e que fortalecemos com respeito e carinho.

O sorteio está mesmo aí á porta,por isso se quiser participar,inscreva-se!!!

Bjs

Lasanha á Bolonhesa

Este foi o nosso jantar de ontem.

MOLHO  de  BOLONHESA:

• 1,200 kg de Carne Picada
• 1 Cenoura Ralada
• 1 Cebola grande Picada
• 1 ou 2 dentes de Alho Picado
• Azeite q.b.
• Vinho Tinto - ±150 ml
• Polpa de Tomate
• 1 Cubo Caldo de Frango
• Água q.b.
• Sal q.b.

• Placas de Lasanha
• Queijo Ralado

Num tacho largo,coloque azeite , a cebola , o alho picado e a cenoura ralada.Deixe refogar e depois junte a carne picada.Mexa para envolver .Deixe estufar um pouco.

Adicione o vinho tinto,deixe apurar  e junte a polpa de tomate, água suficiente para estufar a carne e o caldo Knorr .

Deixe estufar e se for necessário acrescente sal.Se gostar junte picante.

Não convém ficar nem com muito molho ,nem muito seco.

Enquanto prepara a carne,ponha a cozer as placas da lasanha em água e sal.Assim que estiverem cozidas "al dente",retire-as da água quente  e coloque-as em água fria por apenas uns instantes.Retire-as da água e reserve.

MOLHO  BÉCHAMEL:

• 60 gr de Manteiga
• 90 gr de Farinha 
• 1 L de Leite
• Sal q.b.
• Noz Moscada - facultativo

Leve um tacho ao lume com a manteiga.Deixe derreter e adicione a farinha,mexendo bem até formar uma bola e esta descolar do fundo do tacho.Adicione o leite aos poucos e mexendo sempre até obter a consistência desejada(não convém ficar muito grosso).Retire do lume e tempere com sal e noz moscada.

Se por acaso ficar muito grosso,é só adicionar mais leite.

MONTAGEM

- Num pirex ou tabuleiro,onde vai servir,coloque um pouco de molho béchamel e um pouco de carne.Por cima ,ponha folhas de lasanha,molho de carne e molho béchamel.Repita esta operação até terminar os ingredientes,sendo a última camada de molho béchamel.

Por cima ,polvilhe com o queijo ralado.

Leve ao forno para gratinar e derreter o queijo.

Sirva acompanhado de salada.

Bom Apetite !!!!!

Sugestão :

- Quando fizer a montagem da lasanha,ponha fatias de queijo em cada camada.

- Num dia que tiver tempo,faça a lasanha e em vez de fazer a montagem num pirex,faça em caixas de aluminio (aquelas que se compram nos supermercados,onde se pode pôr restos de comida ou para congelar,já vêm com tampa).Depois é só pôr no congelador.

Assim, quando chegar a casa cansada ou não estiver com "paxorra" para a cozinha,é só pôr no forno e já está!!!!

Folhado de Chila ou sera Gila???? e Caracois de Nutella

Uns chamam de chila e outros de gila.Quem terá razão?


FOLHADO DE CHILA

Ingredientes :

* Massa Folhada q.b.
* Doce de Chila q.b.
* Farinha q.b.
* Ovo para pincelar
* Açúcar em Pó q.b.
* canela em Pó q.b.


Estenda a massa folhada,numa superficíe polvilhada com farinha,formando um rectângulo.De um dos lados,espalhe o doce de chila mas deixando um rebordo.Se gostar polvilhe com canela.





Humedeça com água o rebordo e dobre a restante massa folhada,formando um "envelope".
Pressione bem as bordas e depois calque com a ponta de um garfo.
Pincele com o ovo e ponha num tabuleiro (que passou previamente por água).
Leve ao forno até a massa crescer e ficar douradinha.
Na hora de servir,polvilhe com açúcar e canela em pó.









CARACÓIS DE NUTELLA

Ingredientes :

* Massa Folhada q.b.
* Nutella q.b.
* Farinha q.b.
* Ovo para pincelar


Numa superficíe polvilhada com farinha,estenda a massa folhada e barre-a com Nutella.
Enrole a massa folhada,picele a superficíe com ovo e depois corte-a ás rodelas ± 1 dedo de espessura.


Coloque-os num tabuleiro que foi passado por água.
Leve ao forno.









Nota : As fotos não ficaram grande coisa mas é que nem tive tempo para tirar outras...rss.

Bolo de Laranja e Coco

INGREDIENTES :

* 9 Ovos
* 1,5 dl de Leite
* 1,5 dl de Óleo
* 375 gr de Açúcar
* 375 gr de Farinha
* 80 gr de Coco Ralado
* 1 colher (chá) Fermento em Pó

* Coco Ralado q.b.

Molho de Laranja :

*1 dl de Leite
* Açúcar q.b.
* Sumo de 2 Laranjas


Bata os ovos com o açúcar.
Junte o leite,o óleo e a raspa da laranja ,batendo sempre.Adicione a farinha peneirada com o fermento e por fim o coco ralado.Envolva tudo muito bem.
Verta para uma forma ou tabuleiro untado com manteiga e polvilhado com farinha.
Leve ao forno médio por ± 45 minutos.
Depois de cozido,desenforme-o sobre um prato de servir e deixe arrefecer um pouco .
Prepare o molho de laranja,misturando o leite com o sumo das laranjas e adoce a seu gosto.
Pique o bolo com um garfo e por cima espalhe o molho de laranja e polvilhe com o coco ralado.






Nota : Normalmente,faço este bolo num tabuleiro ,pois o bolo fica grande.
Este bolo da foto,ficou um pouquinho queimado...rsss...pois ficou,tempo demais no forno.

Delicia de Ananas

Faço esta receita , há muitos anos,que já nem me lembro de onde a tirei.





INGREDIENTES :

* 2 Ovos
* 4 Folhas de Gelatina
* 1 Lata de Leite Condensado
* 1 Pacote de Bolacha Maria
* 1 Lata de Ananás em Calda

Triture as bolachas.Demolhe as folhas de gelatina em água fria por ± 4 minutos.
Abra a lata do ananás,reserve 200 ml da calda e corte as fatias do ananás em pedaços ( reserve 1 ou 2 rodelas para enfeitar).
Escorra as folhas de gelatina e derreta-as com um pouco da calda de ananás ( ± 2 a 3 colheres de sopa).Deixe arrefecer um pouco.
Numa taça,coloque o leite condensado e misture as gemas.Mexa.
Junte a gelatina derretida á restante calda e adicione ao leite condensado,mexendo bem.
Bata as claras em castelo,e envolva-as com cuidado ao preparado anterior.
Num pirex em que vai servir,coloque no fundo ,metade da bolacha ralada.
Por cima da bolacha,coloque com cuidado metade do preparado de leite condensado e por cima espalhe os pedaços de ananás.Espalhe o restante creme de leite condensado e termine ,colocando a restante bolacha ralada.
Leve ao frio para prender,de preferência de um dia para o outro.
Decore a seu gosto.
Sirva bem fresco.



Se desejar servir como semifrio,coloque um aro no prato onde vai servir e á volta do aro,ponha folha de aluminio(como vê na foto) para o caso de sair algum liquido do preparado.

Bacalhau a Bras

Mais uma receita prática e bem tradicional.




INGREDIENTES :

* 2 kg de Batatas
* 3 Postas médias de Bacalhau
* 2 Cebolas
* 2 Dentes de Alho
* 1 Folha de Louro
* 3 Ovos
* Azeite q.b.
* Salsa q.b.
* Azeitonas Pretas q.b.


Comece por descascar as batatas e cortá-las em batata palha.Frite-as e reserve.
Retire a pele e espinhas ao bacalhau e desfie-o.Reserve.

Num tacho largo,coloque um generoso fio de azeite,as cebolas descascadas e cortadas ás rodelas, os alhos picados e a folha de louro.Leve ao lume para cozer um pouco a cabola.





Junte o bacalhau á cebolada e envolva muito bem.Deixe cozer um pouco o bacalhau e adicione a batata palha.Misture muito bem,para que a batata,tome o sabor da cebolada e do bacalhau.Rectifique os temperos.Se necessário,adicione sal fino.


Por fim,bata os ovos e vá adicionando ao preparado do bacalhau,devagar e mexendo sempre.
Retire imediatamente do lume,para que fique um bacalhau cremoso e não um bacalhau com ovos mexidos.

Sirva polvilhado com salsa picada e azeitonas pretas.



Bom Apetite !!!

NOTA :

- Esta receita dá para : 4 pessoas que comam bem ou para 5 pessoas que comam razoavelmente bem ...rsss.
- Se quiser, frite a batata no dia anterior e reserve-a,assim a preparação deste prato é mais rápida.