Pao-de-lo Cremoso

Este Pão-de-Ló Cremoso é daqueles que ficam mal cozidos no meio,é uma delícia.E então se for acompanhado com um queijinho,tipo da Serra....hum.....mas também pode ser acompanhado com uma bola de gelado.Fica a seu critério.






INGREDIENTES :

* 8 Gemas + 4 Ovos
* 250 gr de Açúcar
* 120 gr de Farinha de Trigo
* Raspa de 1 Limão
* 2 colheres (sopa) de vinho do Porto (facultativo)
* Manteiga e Farinha q.b.




- Bata as gemas,os ovos e o açúcar até obter um preparado cremoso.
Adicione a raspa do limão,o vinho do Porto e por fim a farinha peneirada.
Envolva tudo muito bem,mas delicadamente.




Verta para uma forma (de fundo amóvivel) previamente untada com manteiga e polvilhada com farinha.
Leve ao forno médio,durante +- 15 minutos.Ele fica cozido nas bordas mas no meio fica crú.

Cheirinho a Primavera

Finalmente chegou a Primavera.
Este cheirinho a flores e este sol maravilhoso.
É hora de abrir as janelas e guardar as roupas quentes.
Agora ,há que aproveitar o bom tempo.

Frango Foguetao

Este Frango á Foguetão,é uma receita muito prática e saborosa ,que aprendi há muitos anos com uma tia.





INGREDIENTES:
( 4 pessoas )

* 1 Frango
* Sal Fino q.b.
* Manteiga q.b.
* 1 Limão médio
* 1 cubo Knorr Frango
* Chouriço de Colorau q.b.

Comece por lavar o frango muito bem,por dentro e por fora.
Ponha o frango no tabuleiro em que vai ao forno,com o peito para baixo.Polvilhe-o com sal fino e unte-o com manteiga,vire o frango e faça o mesmo.Pique o limão com um garfo.
Por dentro do frango,ponha rodelas de chouriço a seu gosto,o Knorr partido ao meio e o limão picado com o garfo.
Utilize um palito para fechar o frango.
Leve ao forno para assar.





Sirva com batata frita e salada.

Mousse de Manga

A pedido da minha sogrinha e da minha cunhadinha ,aqui vai a receita da mousse de manga.
Gostam pouco,gostam...rsss





INGREDIENTES :

* 1 Lata de Leite Condensado
* 300 gr de Polpa de Manga
* 300 gr de Natas
* 4 Folhas de Gelatina

Comece por pôr as folhas de gelatina em água durante uns 4 minutos.
Depois retire-as da água e leve-as ao micro-ondas juntamente com 2 colheres de sopa de água para dissolverem.
Reserve-as mas vá mexendo para irem arrefecendo.
Bata as natas em chantilly e quase no fim adicione o leite condensado.Envolva bem.








Numa recipiente ponha a polpa de manga e mexendo sempre ,junte a gelatina dissolvida.








Por último ,adicione o preparado das natas.
Envolva tudo com cuidado.
Verta para uma taça de servir ou tacinhas.
Decore a seu gosto e sirva bem fresco.




SUGESTÃO : Na taça onde vai servir ( tem que ser transparente), decore-a com fatias de manga e depois verta por cima a mousse. Fica muito bonita.

Arroz e Filetes de Polvo

Como maior parte de vós sabe, na Sexta-feira Santa não se come carne.
Por isso,sugiro um arroz de polvo seco acompanhado de filetes de polvo panados.




Depois de cozer o polvo,reserve um pouco da água da cozedura para fazer o arroz.


Deixe o polvo arrefecer e corte-o em filetes.Corte em média 3 filetes por pessoa.
Abra os filetes ao meio e tempere-os com:

* Sal fino
* Pimenta (opcional)
* Alho picado
* Sumo de limão

Corte em pedaços a cabeça e as pontas mais finas do polvo,que irão ser adicionadas ao arroz.

Tempere os filetes umas horas antes,para que tomem o gosto.



Prepare o arroz:


* Azeite q.b.
* 1 Cebola
* 1 pé de Salsa
* Arroz Agulha q.b.
* Sal q.b.


- Num tacho,ponha um pouco de azeite e a cebola picada.Leve ao lume ,deixe cozer um pouco a cebola e adicione o arroz.Frite-o um pouco e junte a água da cozedura ,os pedaços de polvo,a salsa e tempere com sal.Eu ponho sempre um bocado de Knorr de galinha,pois dá-lhe outro gosto.Não tape o tacho e deixe o arroz cozer até ficar sem água,depois retire do lume e deixe-o repousar.

Nota: Para fazer o arroz seco,ponha 1 medida de arroz e 2 medidas de água.
1/2 K de arroz serve em média para 5 pessoas


Entretanto passe os filetes por ovo batido e por pão ralado.
Frite-os e ponha-os a escorrer em papel absorvente .
Mexa o arroz com um garfo,para ficar soltinho e sirva-o com os filetes de polvo .
Espero que seja do vosso agrado,pois o da foto estava uma delícia.


Bom Apetite.

Feliz Pascoa

Para todos os visitantes e amigos que visitam o meu blog,desejo uma Páscoa Feliz com muita paz,amor e muitas amêndoas.Para quem vai viajar ,que tenham uma boa viagem.

Pudim de Gelatina

INGREDIENTES:

5 ovos
1/2 L de Leite
150 gr de açúcar
1 pacote de gelatinada sua preferência


Leve o leite ao lume com o açúcare as gemas.Entretanto bata as claras em castelo.
Quando o leite ferver adicione a gelatina em pó,mexendo sempre para dissolver bem a gelatina.
Retire do lume e junte as claras em castelo.
Envolva com cuidado.
Verta para uma forma.Deixe arrefecer por completo e leve ao frigorifico até solidificar.
Sirva fresco.


P.S.-Eu usei gelatina Tutti-Frutti.
É uma sobremesa delíciosa.