Delícias da Kini

Bolo de Banana e Noz

2010-05-04T06:08:00.000-07:00

Olá,"minha gente"!!!!! Estive ausente,mas foi necessário...a minha cabeça precisava de um afastamento do computador...hihihi...estava a ficar um vicio perigoso para a saúde.

INGREDIENTES

5 Ovos
280 gr de Açúcar
250 gr de Farinha
300 gr de Manteiga
1 Limão (sumo)
1 Laranja (raspa)-facultativo
2 Bananas
100 gr Miolo de Noz
1 colher (chá) Fermento em Pó

Bata a manteiga com o açúcar até obter um creme.Adicione os ovos e em seguida a farinha peneirada com o fermento e a raspa da laranja ,envolva bem.Junte as nozes picadas a seu gosto.

Descasque as bananas ,corte-as em pedaços e regue-as com o sumo de limão (este último ,vai evitar que a banana escureça).Junte a banana á massa e envolva tudo.

Verta a massa para uma forma untada e polvilhada com farinha e leve ao forno por +- 45 minutos a 180º.

Peixe Grelhado com Molho de Manteiga e Limão

2010-03-24T06:54:00.001-07:00

Para quem não gosta muito de peixe,aqui fica uma boa sugestão de como torna-lo mais apetitoso!!!!

INGREDIENTES

Peixe a seu gosto em posta ou inteiro-eu gosto de Cherne ou Garoupa
Margarina q.b.
Sumo de Limão q.b.
Óleo q.b.

Lave muito bem o peixe e tempere-o com sal.Seja qual for o grelhador que use,unte o peixe com um pouco de óleo,para que este não fique agarrado á grelha.Grelhe o peixe.

Entretanto,derreta um pouco de margarina e fora do lume junte sumo de limão.Regue o peixe com este molho e sirva com acompanhamento a seu gosto.Sirva de imediato.

Bom Apetite!!!

Bom Carnaval

2010-02-13T06:18:00.001-08:00

DIVIRTAM-SE !!!!!!!!

Bolo Pudim de Chocolate

2010-02-12T05:47:00.001-08:00

Este bolo já andou por aí de blog em blog,mas mesmo assim nunca é demais apresentá-lo mais uma vez ,porque eu adoro este bolo.A 1ªvez que o vi foi aqui e desde então é presença assídua aqui em casa.

INGREDIENTES

Para a massa:

3 Ovos
150 gr de Manteiga
1 colher (sopa) rasa Fermento em Pó
1 Chávena (chá) Açúcar
1+1/2 Chávena (chá) de Farinha
1/2 Chávena(chá) Chocolate em Pó
1/2 Chávena (chá) Leite

Para o pudim:

4 Ovos
1 Lata Leite Condensado
2 Medidas (da lata do leite Condensado) de Leite

Comece por barrar com caramelo ,uma forma sem buraco.Ligue o forno a 180º e coloque um tabuleiro com água.

Massa:

Derreta a manteiga e deixe arrefecer um pouco.Bata os ovos com o açúcar.Adicione a manteiga e torne a bater.Junte a farinha ,o fermento,o chocolate em pó e o leite.Envolva tudo muito bem e verta na forma já caramelizada.

Entretanto prepare o pudim:

Misture bem ,os ovos com o leite condensado e o leite normal.Verta com cuidado,por cima da massa do bolo.Não se assuste,porque este liquido,desce de imediato.

Leve ao forno a cozer em banho-maria por +- 1 hora.Deixe arrefecer por completo e só depois desenforme.Se o fizer,enquanto o bolo estiver quente ,este pode abrir.

Camarão Grelhado - Mais 1 Aninho !!!!!!

2010-02-08T11:45:00.000-08:00

No passado Sábado,dia 6 ,fiz 39 aninhos...-Credo!!!!Estou quase a entrar nos "entas"!!!!!! Então para o nosso jantar,fiz camarão grelhado.Bem simples de fazer.O tempero é o mesmo que fazíamos lá em Moçambique...minha terra!!!!!

INGREDIENTES

Camarão -usei Tigre q.b.
Limões q.b.
Alhos q.b.
Sal -grosso q.b.
Piri-piri -facultativo q.b.
Margarina q.b.
Salsa q.b.
1 ou 2 Folhas de Louro

Umas 2 horas antes,prepare o tempero:

Numa taça coloque o sal (normalmente coloco 2 mãos de sal) ;4 a 5 dentes de alhos com casca ; uns 2 limões partidos aos poucos e o louro.Amasse tudo espremendo o limão juntamente com os restantes ingredientes.Acrescente água (encho 3/4 da taça)e deixe apurar pelo menos 1 hora e prove ;se precisar acrescente mais sal.

Entretanto,dê um golpe nos camarões de cima a baixo(de lado) o suficiente para ficarem "espalmados".Retire a tripa e coloque-os no tempero e deixe-os lá pelo menos 1/2 hora.

Depois,escorra-os e grelhe-os .Num tachinho ,derreta um pouco de margarina.Coloque os camarões numa travessa ,regue-os com a margarina derretida e por cima esprema sumo de limão.Polvilhe com salsa picada.Sirva com pão torrado.

Pão de Iogurte e Pão de Iogurte com Nozes e Passas

2010-01-27T07:35:00.001-08:00

Aqui fica a minha 1ª sugestão para a MFP-Máquina Fazer Pão.

INGREDIENTES:

1/2 Chávena de Leite
2 Ovos
1 Iogurte (sabor a seu gosto)
1/2 Chávena de Açúcar
1 pitada de Sal
4 Chávenas de Farinha
1 Saqueta Férmipan (usei saquetas Vahiné de 4,6 g)

Coloque tudo dentro da tuba da máquina;não esquecendo colocar 1º os líquidos.Seleccione a cor que deseja;o peso (eu seleccionei 900 gr) e o programa de Pão Doce.

Este pão é muito macio e delicioso,com um ligeiro sabor de bolo de iogurte.....
Os meus preferidos ,são com iogurte de morango e tutti-frutti.

PÃO IOGURTE COM NOZES E PASSAS

Como tinha aqui uns restinhos (sobrou do Natal) de nozes e passas,juntei á massa do pão.Quando a máquina estiver a amassar ,ela apita e nesse instante adicionei as nozes e as passas.Este fiz com iogurte de banana e ficou delicioso.

Lulas com Natas

2010-01-21T02:15:00.001-08:00

Aqui vai mais uma receitinha fácil de fazer e deliciosa...

INGREDIENTES

Lulas q.b.
Natas q.b.
1 Cebola
Margarina q.b.
Polpa Tomate q.b.

Comece por limpar e lavar as lulas.Leve um tacho ao lume ,com a cebola picada e um pouco de margarina.Quando a cebola estiver translúcida,junte as lulas(inteiras ou ás rodelas) e deixe estufar (se for necessário adicione água).Vá mexendo ocasionalmente.Quando estiverem no ponto,adicione as natas e um pouco de polpa de tomate ,para dar cor.Rectifique os temperos.Deixe apurar um pouco e sirva com acompanhamento a seu gosto.

Picanha na Panela de Pressão II

2010-01-14T08:08:00.000-08:00

Esta receita é um pouco parecida com a anterior,só muda os ingredientes...hihihi!!!!Eu prefiro esta e pode sempre fazer com outra carne a seu gosto.É bem fácil de fazer e para poupar tempo,pode sempre fazer a mais,assim congela a carne com o molho e quando estiver naqueles dias de preguiça,descongela faz; por exemplo ;um pouco de puré ou coze esparguete e voilá!!!!Também pode sempre pegar numas fatias de carne com um pouquinho da cebola ,colocar num pãozinho,com uma folhinha de alface e uma rodela de tomate e acompanhe com uma "loirinha"...ou "morena"...hahahaha!!!!

INGREDIENTES

1 Picanha (ou outra peça de carne da sua preferência)
1 Lata Pequena de Tomate Pelado
1/2 medida da Lata (tomate) de Vinho Tinto
3/4 medida da lata de Água
1 cubo de Knorr Galinha (ou outro a seu gosto)
1 Cebola Grande
2 Alhos
Salsa q.b.

Numa panela de pressão,coloque o tomate cortado em pedaços,o vinho tinto,a água,um pouco de salsa,o cubo de Knorr,a cebola e os alhos cortados em pedaços grandes.Por fim ,junte a carne(se for picanha,não se esqueça de colocar a parte da gordura virada para cima).Feche a panela,leve ao lume por 20 minutos (conta apartir do momento que começa a "assobiar").Depois ,de sair toda a pressão abra a panela e neste momento se quiser junte cogumelos e deixe ferver mais um pouco.Rectifique o tempero.

Sirva acompanhado a seu gosto.

Picanha com Sopa de Cebola e Cerveja Preta

2010-01-12T01:27:00.000-08:00

Eis uma boa receita ,para quem gosta de cerveja....

INGREDIENTES

1 Picanha (ou outra carne a gosto)
1 pacote de Sopa de Cebola
1 Cerveja Preta ( 33 cl )
1 copo de Água
Azeite q.b.
Cogumelos e Cenoura q.b. (facultativo)

Na panela de pressão,coloquei um fio de azeite ,levei ao lume e coloquei a picanha.Deixei alourar e retirei do lume.Adicionei a cerveja,a água , a sopa de cebola e cenoura cortada aos bocados.Misture tudo,feche a panela e leve ao lume por 20 minutos.Retire do lume e depois de a pressão sair toda ,abri a panela e juntei cogumelos laminados.Levei ao lume (sem a tampa) e deixei ferver mais um pouco.Rectifique o tempero e sirva com acompanhamento a gosto.

A minha mesa de Natal !!!

2010-01-08T08:02:00.001-08:00

FELIZ 2010 !!!!!!

2009-12-29T08:35:00.000-08:00

Desejo a todos um Ano Novo cheio de Saúde,Paz ,Amor e que todos os vossos sonhos se realizem.

Eu estou de "molho" e sinceramente espero estar melhor para a noitada...!!!!

Bjs a todos e até 2010 !!!!!

FELIZ NATAL

2009-12-23T01:00:00.000-08:00

Hoje começo os preparativos e amanhã bem cedo ,tenho que "arregaçar"as mangas e pôr mãos á obra... ainda por cima tenho o meu filhote doente e ainda tenho que ir ao médico,por isso deixo aqui os meus votos.

Desejo a todos um Feliz Natal cheio de Saúde,Paz e muita comidinha e prendinhas...!!!!!!!

Para quem vai de viagem,tenham muito cuidado e que corra tudo bem.

Tiramisú

2009-12-18T06:42:00.000-08:00

Esta receita de Tiramisú,retirei do blog da Mónica "Diário da Cozinha".É bem simples de fazer e aqui em casa gostam muito ,por isso faço sempre dose dupla...só não coloco bebida "espiritual"...ahahahah...por causa do filhote que também gosta desta sobremesa!!!!!!

INGREDIENTES

4 Gemas
75 gr de Açúcar
1 Pacote de Natas
1 embalagem de 250 gr de queijo Mascarpone
Palitos La Reine q.b.-uso +- 150 gr
café forte frio q.b.
Chocolate em Pó e Açúcar q.b.

Bata as gemas com o açúcar até obter um creme.Adicione o queijo Mascarpone e bata bem.Num pirex de servir ,coloque uma camada de palitos La Reine embebidos no café ,espalhe por cima destes metade do creme.Repita a operação,terminando com o creme.Leve ao frigorífico.

Entretanto bata as natas com açúcar a gosto (eu coloco 3 colheres de sopa).Espalhe o chantilly por cima do doce e leve ao frio.

Polvilhe com chocolate em pó e sirva bem fresco.

-Não utilize um pirex grande,senão o creme não chega para fazer as duas camadas de palitos e creme.

Frango Gratinado com Natas e Sopa de Cebola

2009-12-14T08:24:00.000-08:00

Antes de mais ,peço desculpa pela ausência,mas andei de mudanças e precisei de me afastar um pouco da net...mas está tudo bem!!!!!
Comecemos então com uma receitinha básica e bem fácil de fazer...

INGREDIENTES:

1 Frango
1 pacote de Sopa de Cebola
2 Pacotes de Natas (200 ml cada)

Lave o frango muito bem e corte-o aos bocados.
Misture a sopa nas natas ,para que dissolva um pouco.Envolva este preparado com o frango e coloque tudo num tabuleiro.Leve ao forno e sirva acompanhado a seu gosto.

-Não coloque o forno muito alto para que asse bem o frango e não queime de imediato a parte de cima.

-Se quiser misture cogumelos.

Estou de Volta!!!!!!

2009-12-05T16:00:00.000-08:00

Bolo Rainha ; Bolo Rainha com Chocolate e Bolo Rainha de Chocolate

2009-03-18T06:07:00.001-07:00

Esta receita retirei do Fórum Petiscos .Foi a 1ªreceita que fiz de Bolo Rainha e foi "amor" á 1ª dentada...hihihi...Fica um bolo delicioso,fofinho e macio.Aqui em casa adoramos...chega de ter que tirar as frutas!!!!!!!!

INGREDIENTES

Fermento

100 gr Farinha de Trigo
60 gr Fermento de Padeiro
1 dl (100 ml) Leite Ligeiramente amornado

Massa

800 gr Farinha de Trigo
225 gr Margarina
225 gr Açúcar
Raspa de Laranja
6 Ovos
1 Cálice de Brandy
1 Pitada de Sal
250 gr Frutos Secos (miolo de nozes ; pinhões ; amêndoas -laminadas,em palitos ou inteiras , etc...)
Farinha e Açúcar em Pó q.b.

Comece por fazer o fermento , amassando a farinha com o fermento e o leite.Dê um golpe em cruz e deixe levedar.Entretanto,separe algumas frutas secas para decorar os bolos.

Depois numa taça ou numa superfície (que é como eu gosto de fazer);coloque a farinha e faça uma cavidade no meio e coloque aí a margarina ,o açúcar e a raspa de laranja ,Amasse bem.Continuando a amassar,junte o fermento ,os ovos um a um e vá ligando tudo ,acrescentando por fim o Brandy.Amasse tudo muito bem e bata na massa com energia para que fique bem fofinha e leve até que com um pouco de farinha ela se descole da superfície.Misture os frutos secos ( eu gosto de misturados logo depois dos ovos antes de amassar).

Faça uma bola com a massa e deixe-a levedar dentro de uma taça ou alguidar ,coberto em um ambiente aquecido até dobrar de volume.Depois divida a massa em 2 partes e se quiser fazer Bolo Rainha com Chocolate é só juntar uma tablete de Chocolate partida em pedaços e misturar bem na massa sem bater muito para que a massa não "murche".

Faça um "buraco" no meio de cada ,para dar a forma de argola ,coloque-os num tabuleiro (apenas polvilhado com um pouco de farinha),coloque no meio um copo ou até mesmo uma "bola" feita em prata e deixe levedar os bolos por mais umas horas.Depois pincele com ovo batido e enfeite com os frutos secos que reservou e leve ao forno médio +- 25 minutos.Deve ficar douradinho e cozido,mas não deixe assar demasiado.Se necessário tape com folha de alumínio para que não fique muito queimado.Retire do forno e pincele-o com geleia para dar brilho.

BOLO RAINHA

BOLO RAINHA COM CHOCOLATE

Deixe arrefecer e polvilhe com Açúcar em Pó.Enfeite com Fios de Ovos.

BOLO RAINHA DE CHOCOLATE

De tanto ouvir falar em Bolo Rainha de Chocolate,decidi tentar e como não tinha a receita resolvi improvisar.

Ao misturar a massa acrescente uma tablete de chocolate derretida e arrefecido.
Prossiga conforme a receita principal.

Para falar a verdade,não apreciei muito ,pois parece mais um bolo de chocolate com frutas secas.Gosto mais do sabor tradicional.

Bolo de Aniversário

2009-03-11T06:17:00.001-07:00

Como o negócio andou fraco,aproveitei para tirar uns dias e fui até ao Norte.Meu filhote vai entrar para a Escola Primária e andamos a ver escolas.
Mas aqui vai uma receita de um bolo que eu fiz para o aniversário da minha mãe no passado dia 18 de Fevereiro.
A receita do pão-de-ló tirei daqui e aconselho,pois fica bem fofinho e gostoso. Para o recheio e cobertura fiz um creme de Leite Condensado.

INGREDIENTES

PÃO-DE-LÓ

4 Ovos
2 Chávenas de Chá de Açúcar
1 Chávena de Chá de Água Fervente
2 Chávenas de Chá de Farinha de Trigo
1 Colher ( sopa) Fermento em Pó
Margarina(ou Manteiga) e Farinha q.b.

RECHEIO E COBERTURA

1 Lata de Leite Condensado
2 medidas da lata em Leite (+- 500 ml)
1 colher (sopa-bem cheia) Maizena
1 casquinha de Limão
Coco ralado q.b.-Facultativo

Bata as claras em castelo e reserve.Bata as gemas com a água até fazer bastante espuma.Adicione o açúcar,bata um pouco e junte a farinha peneirada com o fermento.Bata tudo.Por fim adicione as claras em castelo,envolvendo-as com cuidado.

Verta este preparado para uma forma untada com manteiga ou margarina e polvilhada com farinha.Leve ao forno médio +-30 minutos.Não deixe assar demais.

Retire do forno e deixe arrefecer.Entretanto prepare o creme:

Leve ao lume brando um tachinho com o leite condensado;o leite (usei leite gordo);a casca de limão e a Maizena desfeita em um pouco de leite.Deixe engrossar,mexendo sempre.retire do calor e deixe arrefecer,mexendo ocasionalmente.Se gostar também pode juntar um pau de canela.

Corte o bolo ao meio,recheie com um pouco de creme e monte o bolo e cubra-o com o restante creme Enfeite a seu gosto; eu polvilhe-o com coco ralado.

Se quiser humedeça o bolo com um pouco da mistura do leite com o leite condensado (sem a maizena)antes de levá-los ao lume.Eu não acho necessário!!!!!

Selos de Amizade...e Carinho !!!!

2009-02-11T14:51:00.000-08:00

Quando comecei com este blog,apenas pensava em criar um "diário de receitas" ,que não só fosse útil para mim como também para aqueles que começam a arte da "cozinha".
Muita gente pode pensar que se cria um clima de rivalidade , mas é precisamente o contrário.
Criam-se amizades ;algumas virtuais mas que com o passar do tempo passarão a pessoais ; com base no respeito e admiração pelo "trabalho" do outro.

Ultimamente andei ausente (já dei os motivos) e ainda não estou a "todo vapor" ,ainda tenho muitos email para ler ...mas mesmo assim ,recebi estes miminhos...

Vou por aqui por ordem alfabética...

PRÉMIO PERÚ oferecido pelo blog CACIPLOTEANDO

PRÉMIO DARDOS oferecido pelo blog COZINHAR PRA FAMÍLIA

PRÉMIO OLHA QUE BLOG MANEIRO oferecido pelo blog HORTELÃ E PIMENTA

PRÉMIO EXCELLENT & PRÉMIO BLOG DAY CINCO ESTRELAS ambos oferecidos pelo blog PONTO DE PÉROLA

TROFÉU PEDAGOGIA DO AFETO oferecido pelo blog RECEITAS DA LILI

PRÉMIO BLOG DORADO oferecido pelo blog RECEITAS DA PITECA

Todos estes blogs são fantásticos e com receitas DELICIOSAS...visitem!!!!!!!

Obrigado a todas pelo carinho e amizade !!!!!

Bjs

Hoje Faço Anos...Estou "Stressada"........

2009-02-06T01:23:00.000-08:00

Pois é,minhas amigas e amigos.
Parece que foi ontem,que andava ansiosa para fazer 18 aninhos e agora já faço 38!!!!!!!!!
De repente passei da fase de quase entrar " nos ...intas" para a fase de quase entrar para "os...entas"....."STRESSEI" ....!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Bom Fim-de-Semana !!!!!!

Bjs

Bifes com Castanhas

2009-02-03T03:16:00.000-08:00

Eita coisa boa....!!!!Adoro castanhas e este prato ,pode ser feito fora da época da "dita cuja"...hihi!!!
Hoje em dia ,temos no mercado castanhas congeladas muito boas.Até já vêm descascadas e tudo!!!!

INGREDIENTES

Bifes q.b. (carne de vaca)
500 gr Castanhas Cozidas ou Assadas
1 dl Vinho Branco (100 ml)
50 gr Manteiga
50 gr Queijo Ralado
1 Cebola
Sal e Pimenta q.b.

Tempere os bifes com sal e pimenta.Leve ao lume uma frigideira (de preferência funda) com a manteiga e assim que esta derreta,frite os bifes até ficarem douradinhos dos dois lados.Retire-os da frigideira e reserve-os.

No molho que restou,junte a cebola cortada ás rodelas e deixe fritar até ficarem translúcidas (tipo cozidas sem alourarem).Adicione o vinho branco,espere uns 2 a 3 minutos para que o álcool evapore.Adicione o queijo,deixe derreter um pouco e junte as castanhas e deixe apurar uns minutos.Junte de novo os bifes e o suco que eles largam.Deixe apurar mais um pouco e se necessário rectifique os temperos.

Sirva acompanhados com batata frita ou assada .

Bolo de Figos Secos com Molho Toffee

2009-01-23T09:18:00.000-08:00

Pois é meus amigos e amigas,está na hora de aproveitar "os restos"do Natal...ou melhor os frutos secos que sobraram....!!!
Eu tinha visto esta receita no site da Vaqueiro e então resolvi fazer.
Ficou delicioso e então com o molho...hummmm!!!!!!
A consistência do bolo não ficou igual á da foto do site,porque a receita leva margarina Vaqueiro Light e eu coloquei normal ,mas nada que nos incomoda...hihihi!!!!!

INGREDIENTES

200 gr Figos Secos
150 gr Açúcar Amarelo
60 gr Margarina Vaqueiro Light (usei normal)
1 colher (sobremesa)Fermento em Pó
150 gr Farinha
3 dl Água (300 ml)
3 Ovos

Molho Toffee

2 dl Natas (200 ml)
130 gr Margarina Vaqueiro Light
130 gr Açúcar Amarelo

Ligue o forno a 180ºc.Ferva a água.Retire o pedúnculo dos figos secos e coloque-os no copo do liquidificador ou robô da cozinha ,juntamente com a água a ferver e triture bem.Acrescente o açúcar amarelo e a margarina e bata mais um pouco.Por fim ,acrescente os ovos e a farinha com o fermento em pó .Bata tudo muito bem até obter um creme liso e cremoso.

Verta este creme numa forma de mola com cerca de 22 cm de diâmetro,untada com margarina.Vai ao forno por +- 30 minutos.

Molho Toffee

- Leve ao lume um tachinho com as natas e o açúcar e deixe ferver um pouco ,mexendo sempre.Retire do lume e adicione a margarina cortada em pedaços até dissolver.Deixe arrefecer,mexendo de vez em quando.

Retire o bolo do forno e deixe-o arrefecer um pouco e cobra o bolo com um pouco do molho ; eu apenas pincelei para dar um brilho.

Deixe arrefecer completamente o bolo,retire-o da forma e coloque-o num prato de servir e enfeite a seu gosto.

Sirva-o com o molho numa taça ou molheira à parte.

Este molho Toffee é uma delícia e já tenho em mente ,umas receitinhas novas com ele...hihi!!!

Torta de Laranja

2009-01-20T14:14:00.001-08:00

Esta torta é uma verdadeira delícia.Além de ficar bem saborosa ,fica bem "húmida"...hummm!!!!A receita dá para uma torta bem "grandinha",por isso pode fazer só metade da receita.

INGREDIENTES

400 gr Açúcar
15 Ovos
1 colher (sopa,bem cheia)Maizena
1 colher (chá)Fermento em Pó
Sumo e Raspa de 3 Laranjas
140 gr de Margarina
Manteiga e Açúcar q.b.
Papel Vegetal q.b.

Derreta a margarina e deixe arrefecer.Ligue o forno a 170ºc.Unte um tabuleiro,forre-o com papel vegetal e unte também este com manteiga.O papel tem que ficar bem "colado",pois a massa da torta é bem liquida.Senão fica uma torta de laranja "recheada"com papel vegetal...hihihihi!!!!!!!

Misture o açúcar com a maizena e o fermento.Adicione os ovos e mexa muito bem.Junte a raspa e o sumo das laranjas.Por fim,acrescente a margarina derretida,mas arrefecida.Deixe repousar durante 10 minutos.

Verta a massa para o tabuleiro e leve ao forno durante +- 25 minutos.Depois de cozida,desenforme-a sobre papel vegetal polvilhado com açúcar e deixe arrefecer.Com a ajuda do papel,enrole a torta e leve-a ao frio.Sirva-a bem fresca ,decorada com rodelas de laranja.

Nota: Assim que a massa estiver douradinha e firme retire-a do forno,para que fique bem "húmida".

São servidos?? Mais uma notícia triste...

2009-01-06T15:33:00.000-08:00

Pois é ,meus amiguinhos,adivinhem onde estive no último dia do ano ?????
Quem respondeu Centro de Saúde...acertou !!!!!!O meu filhote até que estava melhor ,mas o pai ficou constipado (eu bem digo que homem só atrapalha...hihihi!!!!) e aí,já era....!!!!!

Agora,já está melhor....

São servidos do meu Bolo Rainha De Chocolate,que fiz ontem?????

Um assunto mais sério...

Mas hoje,pensei em visitar os blogs amigos ;"tentei o retorno" e deparei-me com uma notícia triste.
Passado pouco mais de 1 ano da perda da nossa amiga blogueira Ana de Almeida do "Blog da Mijoninha" ,agora foi a vez de perder-mos ,no passado dia 28 de Dezembro a nossa querida amiga blogueira Nanda do blog "O Cantinho da Nanda".

Nestas horas a única coisa que podemos transmitir á família e amigos da Nanda ,s-ao os nossos sinceros pêsames e muita força.Continuarei a visitar seu cantinho,pois pelo que entendi sua filha Ana vai continuar com o blog em memória da sua mãe.
Nanda,parabéns pela sua filhota !!!! Até um dia !!!!!

Bjs

São Servidos?? Feliz 2009 !!!!!!

2008-12-30T04:37:00.000-08:00

Pois é meus amigos , meu Natal foi um pouco triste,pois meu filhote estava doente.Na noite de 23 ,lá fui eu com o Bruno para o Centro de Saúde ,que mais parecia um Infantário ,já que estavam lá ,tantas crianças doentes....
O meu,fez uma mascara de oxigénio e lá fomos nós á Farmácia buscar a medicação.Na noite de Natal só saiu da cama para ir abrir as prendas ,porque ele andava a contar os dias para ver o Pai Natal e foi logo para a cama com 39º de febre...nem brincou!!!!
Com o filhote doente ,não deu tempo para fazer muita coisa...

Mas ainda deu tempo para fazer uma receita nova de Bolo Rainha ,que eu adorei.É bem fácil de fazer e muito saboroso.Depois vou colocar aqui a receita!!!!

Não ficou bonito o meu Bolo Rainha???

Ele aqui acabadinho de sair do forno....

E como a receita dá para 2 bolos Rainha ,resolvi improvisar e na outra metade da massa coloquei pedaços de Chocolate...Resultado :

Um Delicioso Bolo Rainha com Chocolate !!!!!

São servidos????

E agora desejo a todos um Ano Novo cheio da Saúde ,Amor ,Paz e muita Sorte!!!!!!

ATÉ PARA O ANO !!!!!!!!!!!!

2008-12-22T14:26:00.000-08:00

Começa os últimos preparativos para a noite mágica,por isso venho aqui desejar a todos vós que visitam o meu cantinho um Feliz Natal cheio de muita Saúde ; Paz ; Amor e muitas prendinhas.

E por estes dias , esqueçam as dietas....mas atenção...só dias 24 e 25 ...hihihihi!!!!!!!

Para quem vai viajar ; muito cuidado nessas estradas e que tenham uma Boa Viagem ,tanto de Ida como de Volta !!!!!

Bjs

R.N. - Sonhos de Cenoura

2008-12-20T15:37:00.000-08:00

Normalmente faço "a olho" ,mas como vi esta receita em várias revistas ,decidi fazer e gostei.Ficam fofinhos e são muito fáceis de fazer.

INGREDIENTES

3 Ovos
500 gr Cenoura
250 gr Farinha
Raspa de 1 Laranja
50 ml de Leite Morno
25 gr Fermento de Padeiro
Óleo e Sal q.b.
Açúcar e Canela em Pó q.b.

Descasque as cenouras leve-as a cozer em água temperada com sal (mas não muito!!!!).Escorra e triture.Dissolva o fermento de padeiro no leite morno.Numa taça ,coloque a farinha,os ovos ,a raspa da laranja e o leite com o fermento.Mexa bem e adicione o puré de cenoura.

Envolva bem ,tape com um pano e deixe levedar até se formarem "bolhinhas"à superfície.

Frite colheradas (utilizei de sopa,mas não cheias) em óleo quente.Utilizando o método do garfo,veja se estão bem fritas por dentro.

Deixe-as escorrer,sobre papel absorvente e ainda quente passe-as por uma mistura de açúcar e canela em pó.

Coloque-as num prato de servir.

R.N. - Tronco de Natal

2008-12-17T14:51:00.000-08:00

Esta é apenas uma de muitas receitas de fazer um Tronco de Natal...

INGREDIENTES

Massa

6 Ovos
150 gr Açúcar
150 gr Farinha
Raspa de 1 Limão
4 colheres (sopa) Água Morna
1 colher (café) Fermento em Pó
Manteiga e Papel Vegetal q.b.

Creme Chocolate

180 gr Manteiga
180 gr Açúcar em Pó
4 colheres (sopa) Chocolate em Pó

Bata as claras em castelo com metade do açúcar e reserve.À parte bata as gemas com o restante açúcar e a raspa do limão. Vá adicionando aos poucos a água morna e bata até obter um creme esbranquiçado e fofo.Por fim ,adicione a farinha peneirada com o fermento,alternando com as claras,mas envolvendo com cuidado.

Unte um tabuleiro (usei um de 39 cm por 29 cm )com manteiga;forre-o com papel vegetal e unte também este com manteiga.

Verta a massa para o tabuleiro e leve ao forno por +- 15 minutos (ele coze muito rápido,por isso vá verificando ,para que não fique "seco").Retire do forno,deixe arrefecer um pouco e vire-o sobre um pano polvilhado com açúcar.Descole e elimine o papel.Deixe arrefecer.

Entretanto prepare o creme:Bata a manteiga e vá adicionando o açúcar em pó e o chocolate em pó.Bata até obter um preparado homogéneo.

Barre o bolo com uma parte do creme de chocolate.

Com o auxílio do pano,enrole o bolo até obter uma torta.Corte as beiradas e mais um pedaço,para fazer o corte em cima.

Barre a torta com o restante creme,por cima coloque o pedaço da torta que cortou e barre também.Com um garfo,faça "riscos" para dar o efeito das ranhuras da árvore.Enfeite a seu gosto ex: raspas ou pepitas de chocolate ;coco ralado;açúcar em pó etc....

R.N. - Fritos ou Sonhos de Gila

2008-12-15T08:41:00.000-08:00

Este ano não fiz Doce de Gila ,por isso comprei um frasco da marca "Casa Mateus".Deixei escoar num coador ,para ficar só os fios e depois de pesado deu 280 gr,mas para a próxima vez ,vou colocar mais.Claro que se for feito com doce caseiro ,ficam melhores porque os fios da Gila ficam maiores.
Depois das Festas,irei colocar aqui o passo-a-passo de como fazer o Doce de Gila.É que já tenho muitos pedidos...hihihi!!!!!

INGREDIENTES

1 chávena (almoçadeira)de Doce de Gila
150 gr Farinha de Trigo
1 colher(chá) Fermento em Pó
4 ou 5 colheres (sopa)de Vinho do Porto
Sumo e Raspa de 1 Laranja
3 Ovos
Farinha q.b.
Óleo ou Azeite q.b.
Açúcar e Canela em Pó q.b.

Deite a farinha numa tigela , junte os ovos e o vinho do Porto. Misture bem.Adicione o sumo e a raspa da laranja ( se a consistência da massa ficar um pouco dura , acrescente mais um pouco de sumo de laranja).Junte o doce de Gila e o fermento em pó,mexendo bem até obter uma massa um pouco espessa +- como a massa das Pataniscas.

Se ficar muito liquida,vá acrescentando farinha (como a laranja que eu coloquei era grande e tinha muito sumo,eu tive que acrescentar mais 3 colheres (sopa) de Farinha). Mas se estiver na dúvida quanto á consistência,frita uma e veja como fica;têm que ficar com uma massa fofinha.

Com a ajuda de 1 colher de sopa ,frite colheradas em óleo ou azeite.Frite dos dois lados,eu costumo utilizar um garfo da cozinha(daqueles grandes com 2 dentes) e espeto um dos dentes para ver se já estão cozidos por dentro.Se sair limpo , já está e se sair com massa deixe fritar mais um pouco.

Se necessário desligue o lume de vez em quando. Retire-os e coloque-os sobre papel absorvente .

Logo de seguida e ainda quentes ,passe-os pela mistura de açúcar e canela em pó. Coloque-os num prato de servir.

Espero que gostem , aqui em casa adoramos!!!!!!!

R.N. - Filhós de Forma

2008-12-13T16:15:00.000-08:00

Adoro estas Filhós !!!!!
Esta quantidade de massa dá para muitas.Dependendo do tamanho das formas ,pode variar entre as 50 a 100 ...chega????
Como gosto delas crocantes,normalmente faço metade da massa e guardo a restante no frigorífico para fazer mais no dia seguinte.

INGREDIENTES :

7 colheres (sopa) Farinha de Trigo
1 colher (sopa) Manteiga
Raspa e Sumo de 1 Laranja
1 pitada de Sal
2 dl de Leite (200 ml)
4 Ovos
Óleo ou Azeite q.b.
Açúcar e Canela em Pó q.b.

Derreta a manteiga (sem deixar ferver).Bata os ovos e adicione a manteiga ; a raspa e o sumo da laranja.Aos poucos,incorpore esta mistura à farinha,mexendo sempre.Adicione o sal e o leite e mexa bem até obter um polme fino.Deixe repousar durante 30 minutos.

Enquanto a massa repousa,prepare uma travessa com papel absorvente. Coloque bastante óleo ou azeite numa frigideira e coloque a forma dentro do óleo,para aquecer.A forma tem que estar bem "tapada" com o óleo.

Com a forma quente,mergulhe-a na massa (mas não totalmente;como está na foto) durante alguns segundos .

Retire e mergulhe-a no óleo quente sem tocar no fundo da frigideira e sacuda levemente.Coloque a forma de novo a aquecer no óleo.A forma tem que estar quente,para que a massa fique "agarrada".

Frite dos dois lados (elas fritam muito rápido) .

Se necessário desligue o lume ;uma vez por outra; para que as filhós não fiquem muito queimadas.

Retire-as e coloque-as a escorrer sobre papel absorvente.

Passe-as pela mistura de açúcar e canela em pó.

Coloque-as num prato de servir e Bom Apetite !!!

Hoje em dia , há no mercado ,vários tipos de formas,seja no tamanho ou no formato.

R.N. - Coscorões

2008-12-11T05:22:00.000-08:00

Deixo aqui duas opções de Coscorões.
Fica ao vosso critério.

COSCORÕES COM AÇÚCAR E CANELA

COSCORÕES EM CALDA

(foto retirada da revista Tv 7Dias)

INGREDIENTES

Massa

25 gr Fermento de Padeiro
1 dl Leite Morno (100 ml)
500 gr Farinha de Trigo
4 colheres(sopa) de Aguardente
Raspa de 1 Laranja
3 Ovos
Farinha;Óleo ou Azeite q.b.

Açúcar e Canela

Açúcar e Canela em Pó q.b.

Calda

300 gr Açúcar
3 dl de Água (300 ml)
1 Pau de Canela
1 Casquinha de Limão

Comece por preparar a massa:
Dissolva o fermento de padeiro no leite normo e unte-o à farinha.
Amasse bem e adicione a aguardente,a raspa da laranja e os ovos.
Amasse mais um pouco (se necessário vá adicionando mais farinha) de maneira que fique bem ligada.
Deixe a massa levedar até obter o dobro do volume.

De seguida,estenda a massa numa superficíe polvilhada com farinha e corte os coscorões.
Quanto mais fina ficar ,mais crocantes ficam os coscorões.
O tamanho dos coscorões depende do seu gosto.
Se quiser opte por cortar de vários tamanhos.

Frite-os em óleo ou azeite (eu prefiro em azeite) bem quente e deixe-os escorrer em papel absorvente.

Açúcar e Canela

Num prato , colque açúcar e um pouquinho de canela (a seu gosto). Passe os coscorões nesta mistura e coloque-os num prato de servir.

-Guarde a mistura do açúcar e canela,para outro doce.

Em Calda

Coloque todos os ingredientes da Calda num tacho e leve ao lume a ferver em lume brando,durante 3 minutos.Retire do calor e deixe arrefecer.Coloque os coscorões numa taça e regue-os com a calda. Se quiser,mergulhe-os um a um na calda.

Se ficar na dúvida ,faça metade de cada.A quantidade da massa é a mesma.

R.N. - Leite Creme

2008-12-05T10:54:00.000-08:00

Mais uma receitinha,que já postei!!!!!

Para ficar,assim com esta "crosta de açúcar",queime-o só na hora de servir...hummm!!!!!

A receita está aqui

R.N. -Rabanadas

2008-12-05T10:53:00.000-08:00

Para começar esta etapa das Receitas de Natal , vou começar pelas Rabanadas.

Presença ;quase obrigatória;nas mesas de Natal....

A receita está aqui

Receitas de Natal

2008-12-05T10:52:00.000-08:00

A pedido de vários visitantes e amigos ; principalmente lá do outro lado do Oceano ,mais propriamente do Brasil ;vou colocar várias receitas tradicionais de Natal.
Claro que não vai dar para colocar todas ,mas vou tentar postar ,receitas variadas.

Por isso , declaro aberto a etapa das RECEITAS DE NATAL...!!! R.N. para os amigos...hihihi!!!!!

Motivo da Ausência...

2008-12-03T06:16:00.000-08:00

Por respeito ás pessoas que visitam este meu cantinho,achei que deveria deixar aqui o motivo da minha ausência.
Na última receita que coloquei aqui(em Junho),eu já me queixava que andava com muito trabalho,mas é que ele aumentou.
Quem trabalha em restaurantes ,sabe que quando chega o Verão ,o trabalho aumenta e com a crise que estamos a viver,temos que aproveitar tudo.
Mas ,infelizmente não foi só esse o motivo.
Tive que ir para o Hospital com o meu pequenino com uma crise de falta de ar.Sendo eu asmática (embora já há muitos anos não tenho crises),vcs não sabem a dor que é ver um filho nosso assim,sabendo em pessoa o sofrimento que é.
Meu filhote,andava praticamente de 3 em 3 semanas doente.Sempre que ia ao Centro de Saúde,a resposta era sempre a mesma -"É uma virose!!!";receitavam uns medicamentos e pronto.Mas porque raios,os outros apanham a "virose" e ficavam curados e o meu passado uns tempos ficavam outra vez de cama.Infelizmente,a médica Pediátrica que o acompanhava desde que nasceu,deixou de exercer(devido á morte súbita do filho).Como sou sócia da Liga - A Beneficência Familiar no Porto,marquei consulta para ele.
Gostei muito do trabalho da Drª Conceição Quintas,que o viu de cima a baixo e requisitou uma série de análises (que as fez lá na liga e apesar dos seus 4 aninhos portou-se que nem um homem,pois nem chorou...).Receitou-lhe uns medicamentos (tipo reforço para as defesas) e esperamos pelas análises.
Estas apenas detectaram alergia ao pó (como eu...) e aconselhou-me a mudar a cama dele mais vezes e se possível usar na cama peças com tratamento antiácaros.Bem dito -bem feito.
Comprei edredon ,almofadas com protecção antiácaros,além de um aspirador+vaporizador da Polti (que eu amoooooo....!!!!!).Qualquer dia irei falar dele aqui,pois é fantástico!!!!!.Agora só falta trocar o colchão da cama.
Agora,tem andado bem melhor.
Sem tempo para nada,meu computador ;talvez "zangado" comigo ,pifou...hihihihi...e pedi ao meu marido para ver se via o que tinha...há umas semanas atrás chegou aqui em casa com uma prendinha para mim...um computador novinho para mim....todo pretinho,tal como eu gosto...só que tenho andado a instalar os programas e a ver como funciona o "bichinho"...hahahahaha....Só de emails que tenho para ler...xiii danou-se!!!!
Mas acho,como dizem por aí..."Agora a coisa vai!!!!"

Com isto tudo,meu filhote fez 5 aninhos e o meu maridão fez 40....hihihi...pois é ,entrou na casa dos "entas"!!!!!!
Vejam só o estilo dos dois..tal pai;tal filho...!!!!

Quero deixar aqui o meu agradecimento para todos aqueles que me enviaram mensagens (aqui no blog ou através do email),demonstrando alguma preocupação pela minha ausência.
Obrigado pela vossa amizade!!!!

Estou de Volta...

2008-11-15T06:21:00.000-08:00

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Semi-Frio de Morango

2008-06-11T08:02:00.000-07:00

Peço desculpa a todos,mas estive uns dias ausente e depois muito trabalhinho.

Ora vamos lá...rss!!!!

Eu sou uma pessoa que adora inovar na cozinha.No outro dia,fiz uma sobremesa (que irei colocar aqui,mas 1º tenho que fazer umas pequenas alterações) ,gostei da textura de um creme feito com gelatina e então decidi fazer uma outra.

Aqui em casa ficou aprovadíssima ...

Espero que gostem!!!

INGREDIENTES

Base:

Torta com Recheio de Morango - usei Dancake

Meio:

4 Ovos
1/2 litro de Leite Quente - 500 ml
40 gr de Farinha Maizena
2 Pacotes de Gelatina de Morango

Espelho:

Morangos q.b.
2 Folhas de Gelatina
1 pacote de Gelatina de Morango

Comece por preparar o meio.Num tachinho,dissolva os 2 pacotes de gelatina no leite quente e junte depois a Maizena (previamente dissolvida em um pouco de leite) e as gemas dos ovos.

Misture bem e leve ao lume brando,mexendo sempre até borbulhar,retire e deite num outro recipiente ,para que pare de ferver e deixe arrefecer.
Convém ir mexendo,para que não solidifique.

Enquanto o creme fica a arrefecer,forre uma forma de fundo amovível ou 1 aro,com fatias da torta.

Eu usei 1 torta e 1/2,e forrei os lados e o fundo.

Fica ao seu critério.

Bata as claras em castelo firme.

Assim que o creme estiver frio,misture as claras e envolva com cuidado.Mal acabe de envolver,espalhe este preparado por cima da torta e alise.
Leve ao frio,para prender bem (apenas um pouco ± 1/2 hora,pois assim que envolve as claras,ele começa a prender).

Comece a preparar o espelho.

Desfaça o pacote de gelatina em 200 ml de água quente,mexa bem e adicione 200 ml de água fria.Misture e deixe arrefecer.

Arranje os morangos e lave-os muito bem.

Espalhe-os por cima do semi-frio,enfeitando a seu gosto.

Demolhe as folhas de gelatina em água fria por ± 4 minutos.

Depois derreta-as e junte-as á gelatina de morango.

Quando a gelatina começar a ganhar consistência ( começa a engrossar),espalhe-a sobre os morangos.

Leve ao frio,para solidificar bem, de preferência de um dia para o outro.

Desenforme com cuidado,passando com uma faca,pelos lados.

Sirva bem fresquinho.

- São servidos ?????

FORÇA PORTUGAL

Pudim de Iogurte

2008-05-29T04:17:00.000-07:00

A receita deste pudim ,tirei do Forum Bimby e é da Isa Lourenço.Ainda não tenho a minha Bimby,mas já está na lista...rsss!!!!

É bem fácil de fazer...

INGREDIENTES

5 Ovos
150 gr de Açúcar
3 Iogurtes Naturais
1 colher(sopa) de Maizena

- Coloquei todos os ingredientes no copo do liquidificador e bati até ficar tudo misturado.

Claro que a receita era para o copo da Bimby,mas resulta de qualquer maneira...rsss!!!!

Se não tiverem o liquidificador,podem usar a batedeira.

Coloque o preparado numa forma caramelizada.

Leve ao forno a cozer em banho-maria.A forma convém ser das pequenas ,pois o pudim fica pequeno ou então dobre a receita.

Deixa arrefecer e desenforme.

Sirva fresquinho.

-Da próxima vez,vou fazer com iogurtes mas com aromas...!!!

Bacalhau Frito com Cebolada

2008-05-27T03:24:00.000-07:00

Uma receitinha do dia-a-dia...óptima ,para quem está iniciando os "dotes" culinários...rsss!!!!!

INGREDIENTES

Posta de Bacalhau Demolhado-1 por pessoa
2 Cebolas Grandinhas
1 Tomate Maduro Grande
1 Pimento( Facultativo)prefiro verde,mas não tinha...
1 Pé de Salsa ( Facultativo)
Vinagre q.b.
Óleo ou Azeite q.b.
Farinha q.b.
Acompanhamento a Gosto

Com a ajuda de um pano ou papel absorvente (cozinha),enxugue bem as postas de bacalhau.Depois passe-as por farinha,retirando o excesso.

Frite-as em óleo ou azeite e reserve-as.

Na gordura onde fritou o bacalhau,coloque as cebolas(já descascadas!!!) cortadas ás rodelas,deixe "cozer" um pouco e adicione o tomate cortados aos bocados(fica a seu critério!!) ,o pimento também cortado ás rodelas e um pézinho de salsa..Deixe estufar e verifique se é necessário acrescentar sal.Se gostar acrescente picante.

Quando estiver tudo bem estufadinho (não deixe secar!!!),regue com vinagre a seu gosto-aqui em casa é bem regado...rsss!!!!Deixe apurar um pouco.

Numa travessa de servir,coloque as postas de bacalhau e por cima deste,espalhe a cebolada.Dos lados ,coloque o acompanhamento.Nós gostamos,com batata frita ás rodelas ou batata cozida.

Sugestão :

Coloque as postas de bacalhau,de molho em leite,durante algumas horas ou de um dia para outro.O bacalhau ficará bem macio.
Se quiser,coloque um pouco de polpa de tomate na cebolada,que lhe dará mais cor.

Bolo com Morangos

2008-05-23T10:29:00.000-07:00

Tinha esta receita na pasta "Para Fazer"e como estamos na altura dos morangos,resolvi fazer.

Aqui em casa ,ficamos contentes com o resultado...rsss!!!!

INGREDIENTES

Pão-de-Ló

4 Ovos
125 gr Farinha
175 gr Açúcar
75 gr de Maizena
1 colher (chá) Fermento em Pó
1 Pacote de Açúcar Baunilhado
4 colheres (sopa) Água a Ferver
Manteiga e Papel Vegetal q.b.

Recheio e Cobertura

500 gr de Morangos (maduros)
50 gr Açúcar em Pó
Licor de Morango ou outra calda a seu gosto
8 Folhas de Gelatina
200 ml de Natas + 6 colheres(sopa)
4 colheres de Açúcar

Forre a forma com papel vegetal e unte muito bem com manteiga.

Bata um pouco as gemas com a água a ferver.Adicione o açúcar normal e o açúcar baunilhado e continue a bater até obter um creme fofo e esbranquiçado.

Bata as 4 claras em castelo firme.Misture a farinha,o fermento e a maizena.Peneire-as e adicione-as ao creme,alternando com as claras e envolvendo com cuidado.

Verta para a forma e leve a cozer em forno pré-aquecido a ± 180º ,durante ±3o minutos.

Depois retire do forno,deixe arrefecer e desenforme.

Limpe os morangos,lave-os (reserve alguns para decoração)e corte-os em quartos .Adicione o açúcar em pó e as 6 colheres de natas.Deixe marinar ,enquanto o bolo arrefece.

Coloque as folhas de gelatina em água fria ± 4 minutos.Depois derreta-as em com 6 colheres (sopa) de água- eu levei ao micro ondas durante 50 segundos.Deixe arrefecer um pouco e adicione ao preparado de morangos.

Corte o bolo ao meio.Regue as duas partes com licor de morango ou outra calda a seu gosto ou até mesmo um sumo.

Coloque a parte de baixo do bolo num prato de servir,e por cima espalhe o preparado de morangos,espalhe e coloque a outra metade do bolo.(eu deixei o bolo montado na forma de um dia para o outro).

Bata as natas (aproveite o resto do outro pacote de natas,de onde tirou as 6 colheres) com açúcar a seu gosto.

Barre o bolo por fora com o chantilly e enfeite a seu gosto.

São servidos???

NOTA :

Utilizei uma forma de tamanho 24,mas na próxima vou fazer numa maior.
Ao montar o bolo e depois de rechear com o preparado de morangos,coloque por cima uma camada de chantilly.

Bolo da Caneca - Versão Cappuccino

2008-05-20T11:14:00.000-07:00

No outro dia,resolvi fazer uma experiência...e ainda bem que resultou...rsss!!!!

Já aqui fiz o Bolo da Caneca de Chocolate e outro de Laranja.Agora fiz de Cappuccino.

A receita é a mesma ,só substitui as 4 colheres de chocolate em pó,por uma saqueta de preparado para Cappuccino,que dá ± 1 cplher de sopa.

Eu utilizei da marca Nescafé,que vem numa caixa com 10 saquetas de14 gr cada.

Nós aqui em casa,gostamos!!!

Bjs

Prémios e mais Prémios...

2008-05-16T02:47:00.000-07:00

Em 1º lugar peço desculpa pela minha ausência,mas é que tive problemas com a net...dá cá uns nervos...rrrrrrr...!!!!!

Meu marido é que moderava os comentários e então dizia:"Tens lá muitos miminhos!!!"

Finalmente está tudo OK,e fui logo ver os miminhos que tinha recebido:"Eita tanta coisa boa!!"

Minhas queridas Sara ;Paulucha e Ameixa Seca ,peço desculpa por não vos ter respondido antes,mas já sabem porquê!!!!!

Ora vamos lá ver...:

BLOG ÚTIL

Este miminho recebi da minha querida amiga Sara,dona de um delicioso blog "Água na Boca"
Pela regra,teria que nomear 4 blogs que já me foram úteis.

E os nomeados são:

Teria muitas mais...

CAMPANHA DA AMIZADE

Este miminho aqui,foi-me dado mais uma vez pela Sara e também pela nossa querida Paulucha do blog "All Sogno" que também é uma delícia de blog...

Nesta "coisa" que se chama Net,faz-se muitas amizades virtuais e este "selo"é a prova disso.

Quem for nomeado,copia o selo e terá que nomear 10 blogs amigos,não esquecendo de os avisar do miminho que receberam.

E os nomeados são:

Teria muitos mais...

BLOG DIAMANTE

Este "Diamante" ,foi-me oferecido por mais uma menina do Norte,a nossa querida Ameixa Seca,que também tem uma delícia de blog "Canela Moída"

Este prémio foi criado pelo blog "Artes em Ofício"para fazer homenagem a blogues que se destaquem.A regra é simples,colocar o selo no blog , nomear 5 blogs maravilhosos e informa-los da nomeação.

E os nomeados são:

Teria muitos mais...

Tentei dividir os prémios,mas para mim estão todos nomeados!!!

Obrigado minhas queridas!!!

Bom Findi!!

Bjs

Outra Versão de Baba de Camelo

2008-05-10T06:08:00.000-07:00

Esta é a versão de Baba de Camelo, que eu mais gosto.
Além de fazer em "mousse" também faço em "semifrio".Faz-se bem rápido,pois hoje em dia já há á venda latas de Leite Condensado já Cozido.
Querem ver como é fácil....

INGREDIENTES

1 Lata de Leite Condensado Cozido
2 Pacotes de Natas - 400 ml
Bolacha Ralada- tipo Maria

Numa taça,coloque o leite condensado cozido e as natas.

Com a batedeira,bata até obter uma consistência tipo Chantilly.

Depois é só colocar em tacinhas ou taça ,onde vai servir.

Por cima ,polvilhe com bolacha tipo Maria ralada .

Sirva fresco.

Versão "Mousse"

Versão "Semifrio"

Nesta versão,coloque de molho em água fria ,4 folhas de Gelatina por ± 4 minutos.

Derreta-as em banho-maria ou no micro ondas (como eu faço).

Depois de bater as natas com o leite condensado e obter a consistência desejada,adicione a gelatina derretida.Envolva.

Numa forma de fundo removível ou num prato de servir com um aro (como foi o meu caso),coloque bolacha Maria ralada,verta o preparado e polvilhe com mais bolacha ralada.

Leve ao frio,para solidificar ,de preferência de um dia para o outro.

Sirva fresquinho.

Iscas de Bacalhau

2008-05-07T02:58:00.000-07:00

Eis uma receita boa e fácil de fazer.

É também bem rentável,pois com apenas 1 posta de bacalhau,dá para fazer um refeição para umas 4 pessoas.

INGREDIENTES

1 Posta de Bacalhau Demolhada
Farinha de Trigo q.b.
Água q.b.
Ovos q.b.
Sal q.b.
Cebola Picada (fina) q.b.
Salsa Picada q.b.
Óleo ou Azeite q.b.

Numa taça coloque um pouco de farinha e vá adicionando água até obter um polme;nem muito liquido nem muito grosso.

Junte um ovo inteiro e mais 1 ou 2 gemas,para dar uma cor amarelinha.

Adicione a cebola e a salsa picada.Envolva tudo muito bem.

Se necessário,acrescente mais farinha.

Tempere com sal,de preferência fino.Reserve.

Entretanto,retire a pele e as espinhas ao bacalhau e desfaça-o em lascas.

Numa frigideira larga,coloque óleo ou azeite ( eu gosto mais do azeite,mas se quiser misture os dois).

Depois com uma concha,coloque um pouco da massa ,espalhando a massa e no meio ,coloque de imediato,lascas de bacalhau no meio e dobre as pontas para o meio.Frite dos dois lados para ficarem douradinhas.Deixe escorrer a gordura em papel absorvente.

Sirva com acompanhamento a seu gosto.

-O tamanho das iscas,depende do seu gosto.Eu pessoalmente ,gosto delas grandes,é que adoro comê-las no pão...humm!!!!

-A quantidade das iscas,também depende da quantidade do polme que faz e do bacalhau que coloque em cada isca.

-Se preferir,também pode cortar o bacalhau em pedaços grandinhos,molhe-os no polme e frite-os.

Feliz Dia da Mãe

2008-05-04T04:38:00.000-07:00

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Para mim,todos os dias são " Dia da Mãe "...

Mas mesmo assim,desejo um dia feliz para todas as mães do mundo...

Bjs

Leite Creme Queimado

2008-05-01T14:58:00.000-07:00

Adoro Leite Creme!!!
A receita é a do creme do" Doce da Casa".

INGREDIENTES

1/2 Litro de Leite
4 a 5 colheres (sopa)de Açúcar
1 colher bem cheia de Maizena
1 casquinha de Limão
1 Pau de Canela
4 a 5 Gemas

Num tacho,coloque todos os ingredientes (não se esqueça de dissolver a Maizena em um pouco de leite).Leve ao lume brando ,mexendo sempre até engrossar.

Verta para uma travessa ou prato onde vai servir.Deixe arrefecer.

Depois é só queimá-lo ou se quiser polvilhe-o apenas com canela.

Se o for queimar,tem á escolha o ferro elétrico ou o tradicional ferro,aquele de pôr ao lume a aquecer.Eu pessoalmente prefiro o último,aliás o ferro que tenho em casa foi a minha mãe que o trouxe de Moçambique...há mais de 30 anos!!Já faz parte da familia...rss!!!

Seja com um ou outro,aqueça-o ;polvilhe o leite creme com bastante açúcar e despois queime-o.

Conseguem ver a crosta de açúcar nessa foto???

É aquela,que é preciso partir com a colher...humm!!!!!

Bjs

Carne de Porco Frita com Camarão

2008-04-29T13:39:00.000-07:00

Esta deliciosa receita,foi-me enviada por email,por uma "visitante" do meu blog.
Pois esta "amiga virtual" chamada Ana Caldeira que vive em Oliveirinha-Aveiro,enviou esta receita que costuma fazer em casa.Mal li a receita e vi a combinação dos ingredientes,resolvi que tinha que a fazer...e assim foi e ainda bem,pois nós aqui em casa adoramos!!!!Por isso ,pedi permissão á Ana para a publicar (o seu a seu dono!!!) e além da sua permissão,ainda enviou outra receita para eu experimentar!!!
Obrigado!!!!!

INGREDIENTES

600 gr Carne de Porco
750 gr Camarão (usei tamanho 40/60)
1 colher(sopa)de Banha
1 colher(sopa)de Manteiga
1 colher(sopa)de Ketchup
150 ml de Natas (usei 1 pacote de 200 ml)
150 ml de Vinho Branco
Sal;Pimenta;Alho;Colorau e Louro q.b.

As medidas fiz a "olho"....rss!!!!!

Com alguma antecedência,tempere a carne(temperei no dia anterior).

Corte a carne em pedaços e tempere-os com sal;pimenta;colorau;alho picado;o vinho branco e a folha de louro.Deixe marinar.

Leve ao lume ,um tacho largo com a banha a derreter.Esprema bem a carne e reserve a marinada.Coloque a carne a fritar na banha,mexendo ocasionalmente.

Depois escorra a gordura e adicione a manteiga,deixe alourar um pouco e junte a marinada.Deixe ferver um pouco.

Descasque os camarões,lave-os e deixe-os escorrer.

Adicione á carne,os camarões;o ketchup e as natas.Envolva bem e rectifique o sal.

Deixe apurar.

Sirva com um acompanhamento a seu gosto.

Como sabem sou viciada em puré,por isso.......rsss!!!!!

Delicioso!!!!!!

Obrigado,minha querida Ana !!!!

Bolo de Limão

2008-04-24T14:27:00.000-07:00

Eu e o meu filhote estamos com a gripe,mas no outro dia fiz este bolo que é uma maravilha.

A receita tirei ,há muitos anos da Vaqueiro.

É um bolo delicioso e macio.

INGREDIENTES

250 gr Margarina Vaqueiro
250 gr Açúcar
250 gr de Farinha
1 colher (sobremesa)Fermento em Pó
5 Ovos
3 a 4 Limões
1 pitada de Sal

Cobertura

80 ml de Sumo de Limão
100 gr Açúcar em Pó (+um pouco se quiser fazer um glacê)

Bata a margarina com o açúcar e vá adicionando os ovos ,um a um.

Adicione a raspa da casca de 2 limões (guarde os limões para o sumo da cobertura).

Peneire a farinha com o fermento e o sal.Incorpore na mistura anterior e envolva bem.

Unte uma forma com margarina e verta o preparado.Leve ao formo médio até cozer ( o meu levou ± 35 minutos).

Depois ,retire o bolo do forno e pique-o com um palito ou garfo.

Misture as 100 gr de açúcar em pó com os 80 ml de sumo de limão e regue o bolo com esta mistura.

Eu,depois fiz um glacê,com um pouquinho ( ± 2 colheres de sopa) de açúcar em pó com algumas gotas de sumo de limão,o suficiente para fazer o glacê.

Este bolo é realmente uma delícia!!!!!

Bom feriado !!!!

Uma Horta para seu Apartamento...

2008-04-18T13:30:00.000-07:00

Hoje na TVI ,no programa "Voçê na TV" com a Cristina Ferreira e Manuel Luis Goucha,deu uma matéria muito interessante.

Hoje em dia,grande parte das pessoas vivem em apartamentos e não tem o seu terreno para fazer uma horta ,onde possam plantar as suas plantinhas.

Para quem gosta de cozinhar e gosta de ter as suas ervinhas :salsa;coentros etc....,agora também pode tê-las em casa.

Há muitos modelos por aí,mas este adorei.

São uma espécie de vasos,que encaixam uns nos outros(parece uma parede)com umas aberturas para que as plantinhas possam vir á "janela"...rsss!!!

Tanto pode colocar na varanda como dentro de casa.

Até podem plantar alfaces e morangos...é claro que não vai plantar um limoeiro...rsss!!!!!

Peço desculpa pelas fotos,mas foram tiradas pelo computador,mas podem ver aqui e também aqui ,no site da QuizCamp.

Além de Portugal ,também já se encontra á venda em outros países da Europa.

Vão ver as fotos na Galeria do 1º site que vos indiquei.

Eu Adorei !!!

Quem disse ,que o Português não tem imaginação??

Mais um Mimo...

2008-04-18T00:32:00.000-07:00

Este Mimo foi-me oferecido pela BocaDoce ,que tem um blog que é uma delícia "O Meu Pecado"
Muito obrigado!!!

Para seguir as regras,teria que nomear 5 blogs que eu aprecie.
Este Mimo tem andado de blog em blog,e por esta altura já perdi o "fio á meada"...rsss!!!!
Quem ainda não recebeu este Mimo,sinta-se em casa!!!

Bjs

Desafio...

2008-04-17T12:57:00.000-07:00

Este Miminho e novo Desafio ,foi-me dado pela Carla que tem um mimo de blog " O Cantinho da Carla"

E as Regras são:

- Colocar o link da pessoa que nos "mimou"

- Colocar as regras no blog

- Partilhar 6 coisas que não nos importamos de fazer

- Mimar 6 pessoas para fazer o mesmo

- Avisar essas pessoas,deixando um comentário nos seus blogs

Ora vamos lá ver as minhas respostas:

- Não me importo ...de dar a minha vida pelo meu filho
- Não me importo ...de fazer novas amizades
- Não me importo ...com os comentários "maldosos" dos outros
- Não me importo ...de ficar "refastelada"no sofá uma tarde inteirinha...rsss
- Não me importo ...de ajudar os outros
- Não me importo ...nada,mas mesmo nada de comer um belo de um Cozido á Portuguesa cheio de enchidos ...rsss!!!!!

Por mim,iria mimar todos os que visito,mas como só posso mimar 6.

E os Mimos vão para...

Belinha do blog "Receitinhas da Belinha Gulosa"
Cinara do blog " Cinara`s Place"
Inha do blog " Receitas da Inha"
Kikas do blog " Segredos da Mimi"
Marizé do blog " Tachos de Ensaio"
Risonha do blog "Cozinha da Risonha"

Bjs

Pão Rústico - Não Sovado

2008-04-15T18:10:00.000-07:00

Ontem decidi fazer este pão,que tinha visto na Cris.
Como adoro seu blog,sabia que esta seria mais uma receita para dar certo.Também já fizeram recheados com o Dom Paulo,que na próxima fornada irei tentar.

É muito fácil de fazer e delicioso.Já fico imaginando,se tivesse um forninho de lenha!!!!
Fiz a massa no domingo e ontem á tarde assei e serviu para lanchar juntamente com o cafézinho.Ainda estava morno e por isso a manteiga derretia...hummm!!!!!!!

Aqui em casa adoramos e o filhote então,amou...!!!!Aconselho-vos a fazer.

Obrigado Cris.

INGREDIENTES

3 Chávenas de Farinha de Trigo( chávena de 240 ml)
1 1/2 Chávena de Água
1/4 colher (chá) Fermento Biológica Instantâneo para Pão ( usei Fermipan)
1 1/4 colher (chá) de Sal ( no próximo vou colocar mais um pouquinho)

- Farinha trigo;farinha integral ou fubá para polvilhar

- Panela de Ferro,de vidro ou cerâmica com tampa ( é o que diz a receita ,mas para a próxima ,vou tentar num tabuleiro tapado com papel prata (alúminio).

Misture a farinha com o sal e o fermento,numa tigela (tem que ser grandinha pois a massa vai crescer).Adicione a água e envolva tudo com a mão mesmo ,no minímo de 1 minuto.

A massa vai ficar mole ,mas não se assuste,pois é mesmo assim.NÃO acrescente mais farinha,vai ver que dá certo.

Tape a tigela com película aderente ou tampa e deixe-a levedar por 16 a 18 horas em temperatura ambiente ( eu deixei 18 horas,pois o tempo está frio).

A massa vai dobrar e ficará cheia de bolhas.

Passado o tempo de levedar,retire a massa da tigela e coloque-a numa superfície polvilhada com farinha e sem a amassar dobre-a com se fosse um envelope ,tape-a com a película aderente e deixe-a descançar por 15 minutos.

Depois polvilhe um pano de cozinha (de algodão,nada de turca) ,polvilhe com farinha,faça uma bola com a massa e com as dobras para baixo ,coloque-a no pano e polvilhe com mais farinha.

Tape com o próprio pano e deixe levedar por mais 1 a 2 horas em temperatura ambiente ou até dobrar de tamanho.

Ligue o forno a 220º-250ºC,cerca de 1/2 hora antes de colocar o pão.Coloque também a panela ,onde vai assar o pão.

Assim que terminar o tempo da massa levedar,retire a panela do forno (tenha cuidado,para não se queimar) e coloque a massa lá dentro.Tape com a tampa e leve ao forno a assar por 1/2 hora e depois retire a tampa a asse por mais 15 a 20 minutos para dourar.

Depois é só ter paciência para o deixar arrefecer um pouco ,pois não se esqueça que se o comer quente ,pode fazer mal á sua barriquinha...rsss!!!!

Não ficou lindo???

Não vos pergunto se são servidos,porque este aqui da foto,já era...rsss!!!!!!!!!

Aqui está o video de como fazer o pão, no New York Times.

11 Anos de Casada...

2008-04-12T11:00:00.000-07:00

Palavras para quê.....

Pois é,hoje eu e o meu maridão fazemos 11 anos de casados!!!!!
Espero que venham muitos mais e se forem iguais a estes que passaram,então vão ser fantásticos!!

Bjs

Doce da Casa

2008-04-10T23:10:00.000-07:00

Este é um doce que grande parte de vós conhece,pois é normal encontrá-lo nos restaurantes.
Aqui estão duas versões.
A 1ª que é de leite creme e a 2ª de pudim...rsss...aquele mesmo que eu adoro...pudim Mandarim.
Não tem geito...sou viciada no "dito cujo"...rsss!!!!

Versão Leite Creme

INGREDIENTES

1/2 Litro de Leite
9 colheres (sopa)de Açúcar
4 Ovos
1 Pau de Canela
1 Casquinha de Limão
1 colher (sopa) Maizena
Bolacha Maria q.b.
Café q.b.
1 Pacote de Natas -200 ml

Comece por preparar o leite creme.

Num tacho,coloque o leite, 5 colheres de açúcar,a casca de limão,o pau de canela ,a Maizena previamente dissolvida em um pouco de leite e as 4 gemas (reserve 3 claras).

Leve ao lume brando,mexendo sempre e deixe engrossar (mas não muito).

Verta para um pirex ou tacinhas,onde vai servir.Por cima coloque uma camada de bolachas molhadas no café e outra de bolacha normal(ou seja sem ser molhada).

Deixe arrefecer.

Bata as natas com as restantes 4 colheres de açúcar em chantilly.

Bata as 3 claras em castelo firme e junte ás natas,envolvendo com cuidado.

Espalhe por cima do creme com as bolachas.

Polvilhe com um pouquinho de bolacha ralada.Leve ao frigorifíco.

Sirva fresquinho.

Versão Pudim

O processo é praticamente o mesmo,só tem que substituir o leite creme por pudim;Mandarin ou outro flan instantâneo.

Bom Apetite!!!

Bjs

Pudim de Chocolate

2008-04-04T20:30:00.000-07:00

Este pudim é muito fácil de fazer e em 15 minutos tem uma sobremesa.
Há tempos atrás,eu andava á procura de uma receita de pudim de chocolate e como não gostei de nenhuma,resolvi improvisar.
Querem ver como é fácil....

INGREDIENTES

( para 1 litro de leite)

1 Litro de Leite
2 pacotinhos de Pudim Mandarim( aquele do chinês)
6 colheres (sopa) de Açúcar
1 Tablete de Chocolate Culinário

Prepare o pudim conforme as instruções.Misture o açúcar com os pudins e dissolva em um pouco de leite.Junte ao restante leite e leve ao lume até ferver.

Retire do lume e adicione o chocolate partido aos bocados.Deixe repousar um pouco (uns 2 ou 3 minutinhos).

Mexa tudo muito bem (eu utilizei umas varas) até dissolver o chocolate.

Verta para uma forma passada por água.Eu coloquei numa forma de silicone,assim é fácil desenformar.

Depois de arrefecer , leve ao frigorífico.Deixe solidificar e desenforme.

Sirva bem fresquinho.

Se gostar sirva com um creme inglês.Delicia......

Bacalhau com Camarão

2008-04-01T20:37:00.000-07:00

Este foi o nosso jantar de ontem.

É muito rápido de se fazer.

INGREDIENTES

Bacalhau demolhado (1 posta por pessoa)
4 dl Natas (400 ml)
50 gr manteiga-usei margarina
1 dl Vinho do Porto
1 colher (chá) Mostarda
Camarões - de preferência grandinhos-usei tamanho 40/60
2 Dentes de Alho
Farinha ,Sal e Pimenta q.b.

Coza o bacalhau ligeiramente ou seja,coza-o só um pouco.Eu levo ao micro-ondas,em uma taça com água por 4 minutos.Depois escorra-o e com cuidado retire as espinhas principais sem desmanchar as postas.Com a ajuda de papel absorvente ou um pano,mas com cuidado,tente retirar o máximo da água.Descasque os camarões e tempere-os com sal e pimenta.

Passe as postas do bacalhau por farinha,retirando o excesso.

Frite-as na manteiga em lume médio e retire-as .

Na manteiga,onde fritou o bacalhau,frite os camarões,junte os alhos,as natas,o vinho do Porto e a mostarda.Deixe ferver e apurar.Rectifique o sal.

Junte as postas de bacalhau a este molho,para que ganhem o gosto.

Acompanhe a seu gosto ex: puré,arroz branco ou batatas fritas ás rodelas.

Nota :Eu normalmente,frito o bacalhau em azeite e depois quando estiverem quase fritas,retiro o azeite e coloco a margarina.Faço isto,porque a manteiga queima rápido

1 Aninho de Existência...

2008-03-30T14:19:00.000-07:00

Pois é,meus amigos/as.Hoje este blog faz 1 aninho de existência.
Muitas coisas boas aconteceram e espero estar aqui por muitos mais aninhos.
Obrigado pelas mais de 95 000 visitas,pela vossa amizade e carinho.

Voltem Sempre!!!!

Pudim de Leite Condensado e Laranja

2008-03-26T20:33:00.000-07:00

Este pudim é muito simples e rápido de fazer.
Aqui em casa gostaram,mas como eu não sou dada aos doces-gosto mais de salgados...rsss-achei um pouco doce.
Mas quem gosta de pudim de leite condensado,deve gostar deste.

INGREDIENTES

4 Ovos
1 Lata de Leite Condensado
1 Medida da Lata (Leite cond.) de Sumo de Laranja
Caramelo q.b.

Comece por barrar com caramelo,uma forma de pudim.

Misture bem,o leite condensado,o sumo de laranja e os ovos.

Verta este preparado para a forma e leve a cozer ao forno em banho maria,por ± 40 minutos.

Deixe arrefecer e guarde no frigorifíco.

Desenforme e enfeite com rodelas de laranja.

Sirva bem fresco.

Pão-de-Ló em Forma de Barro

2008-03-22T20:39:00.000-07:00

Este pão-de-ló,aprendi com a minha madrinha e é feito numa forma normal,untada com manteiga e polvilhada com farinha,mas eu gosto tanto dele que tambem faço na forma de barro para lhe dar um aspecto páscal...rsss!!!!!

Também utilizo muito esta receita para fazer bolos de aniversário.

É uma massa ,muito fofinha e com um saborzinho a limão...adoro!!!!!!

INGREDIENTES

6 Ovos
7 colheres(sopa) de Farinha
10 colheres(sopa) de Açúcar
1 colher (chá) de Fermento em Pó
Raspa de 1 Limão

-Para este pão-de-ló,fiz a receita a dobrar...

Bata as claras em castelo(neve).reserve.
Bata as gemas com o açúcar até obter um creme fofo e esbranquiçado.

Junte a raspa do limão.
Adicione a farinha ,previamente peneirada com o fermento .

Junte as claras em castelo e envolva-as bem mas com cuidado.

Se usar uma forma de alúmino,unte e polvilhe e.Verta o preparado e leve ao forno.

Se usar a forma de barro,forre-a com papel (eu uso aquele de desenhar,papel cavalinho A3),verta a massa dentro,feche com a outra parte e leve ao forno.

Coza em forno médio,por ± 30 a 40 minutos.Depende do forno,por isso vá vendo,para que não coza demasiado.

Desejo a todos ,uma Páscoa Feliz com muita Paz.

Bjs

Fios de Ovos

2008-03-21T01:20:00.000-07:00

Aqui está a receita de como fazer Fios de Ovos.

Embora já encontrem á venda nos supermercados, nos hipers e até mesmo nas pastelarias,eu prefiro fazer em casa.

Ao início,pode parecer complicado,mas depois de fazer a 1ª vez,torna-se fácil.

A receita que aqui coloco,rendeu ± 200 gr de fios de ovos,esse montão ,que está no prato.

Espero que gostem!!!

INGREDIENTES :

1 Ovo Inteiro
10 Gemas
1 kg de Açúcar
0,5 l de Água ( 500 ml)

Coloque as gemas e o ovo inteiro ,num passador de rede ou peneira e com a ajuda de um garfo,mexendo (só uma vez por outra) ao leve;muito suavemente deixe escorrer,para uma taça.Deste modo,não vai a película dos ovos que é o que dá mau sabor .

Entretanto ,coloque a água e o açúcar ,num tacho largo e leve ao lume.Deixe ferver por 8 minutos.Retire as impurezas que aparecem em cima,com uma escumadeira.

Verta o preparado dos ovos numa caneca ou funil próprios para fazer os fios de ovos.

Ao lado do tacho,coloque uma taça com um pouco de água, gelo e um outro passador de rede.Quando a calda estiver pronta,adicione um pouco (1 ou 2 conchas da sopa)da calda na água.Não deve ficar muito doce,mas como vai molhar aí os fios prontos,é para eles não perderem o sabor docinho.

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Passados os 8 minutos da calda e mantendo o açúcar a ferver no centro (coloque o lume no mínimo),deixe cair fios,movendo sempre o funil em círculos.

Não coloque muitos ,faça pouco de cada vez,pelo menos até ter prática.

Deixe ferver ± uns 30 a 40 segundos,dê uma mexidinha com um garfo e com a ajuda de uma escumadeira retire-os,escorra e coloque-os no passador de rede,mergulhe-os por alguns segundos na água,mexendo com o garfo ,para que se soltem.

Retire e deixe-os escorrer noutro passador de rede.

Vá repetindo esta operação,até terminar o preparado de ovos.

Entre cada operação que fizer,vá borrifando a calda com água e uma vez por outra,adicione mais um pouco de água,porque a calda vai ficando grossa e não convém.

Et voilá!!!!

Depois coloque-os numa taça e guarde-os no frigorífico.Duram bastante tempo,não sei quanto,porque aqui em casa,não ficam "a dar sopa" por muito...rss!!!!

A calda que sobrar,se quiser guardá-la,passe-a por um passador,ferva-a e guarde para fazer mais fios de ovos,porque segundo dizem,os fios preparados nas caldas "cansadas" são os melhores.

Eu não guardo,porque só faço fios de ovos,quando preciso em alturas de festas!!!

A 1ª vez pode ser complicado,mas logo-logo,torna-se fácil.Demorei uns 40 minutos,que foi o tempo de cozer o pão-de-ló que eu tinha no forno...rsss!!!

A distância entre o funil e a calda depende do fio de ovos que quiser.Se quiser fios fininhos,afaste bem e se os quiser grossos,coloque-os perto.

Meu Novo Cantinho...

2008-03-19T20:33:00.000-07:00

Apresento-vos o meu novo cantigo.

Chama-se "Linhas da Kini"...hmm...onde é que eu já ouvi ,um nome parecido com este???...Rsss!!!!!

Além da culinária,adoro fazer Croché e Ponto Cruz e por isso,resolvi criar um blog ,onde colocar as imagens dos meus trabalhos e dos respectivos esquemas,para quem quiser fazer em casa e até ganhar um dinheirinho extra...a vida está dificil!!!!!!

Espero que gostem e que o visitem muitas vezes.

Agora,vou ter que tirar fotos - só de panos em renda para a cozinha,tenho para cima de 20 conjuntos...rsss...ainda bem que a máquina é digital...rssss!!!!

Não só irei colocar esquemas dos trabalhos que já fiz,mas também irei colocar de trabalhos que estão no "monte" dos trabalhos para fazer...rsss!!!!

Bjs

Feliz Dia do Pai

2008-03-19T12:25:00.000-07:00

As melhores mensagens de Corações!

Um dia feliz para todos os pais do mundo

Bjs

Premios...

2008-03-14T17:08:00.000-07:00

Como sabem,tenho estado ausente.Não tenho feito as minhas visitas pelos cantinhos amigos,mas mesmo assim foi-me atribuido estes dois prêmios.Foram atribuidos por duas amigas muito queridas que consideraram este meu modesto cantinho,como um blog que faz parte ,entre muitos outros;de blogs que estão presentes nos seus dias.

Obrigado minhas queridas pelo vosso carinho.

Comecemos então pelo 1º que me foi dado pela nossa querida Kikas.

1 - Este prémio deve ser atribuído aos blogs que considerem serem bons. Entende-se como "bom" os blogs que costuma visitar regularmente e onde deixa comentários;
2 - Só se recebeu o "É um blog muito bom sim senhora", deve escrever um post incluindo:. a pessoa que lhe deu o prémio com um link para o respectivo blog; a tag do prémio;. as regras;. e a indicação de outros 7 blogs para receberem o prémio;

Depois ,recebi este da nossa querida Inha

Como mandam as regras deste prémio segundo a sua criadora, a Eseya devo repassá-lo para mais cinco (5) blogs, atendendo às seguintes regras:
1:- ELEGER 5 BLOGS QUE CONSIDERES INTERESSANTES PELO SEU CONTEUDO SEM IMPORTAR O IDIOMA;
2:- CADA PRÊMIO ENTREGUE DEVE TER O NOME DA AUTORA E O NOME DO BLOG COM O SEU LINK DE ACESSO;
3:- CADA PREMIADA E AS PREMIADORAS DEVEM EXIBIR O LINK DE "ARTE Y PICO" PARA QUE TODOS SAIBAM A ORIGEM DO PRÊMIO;
4:- EXIBIR ESTAS REGRAS;
5:- REPASSA

Ambos os prêmios ,têm andado por ai de blog em blog e como eu tenho andado ausente,não sei quem já recebeu ou não.

Eu poderia atribuir estes premios a muitos amigos/as que eu visito tantas vezes.

Mas como a maior parte deles já devem ter sido nomeados,por não sairem da cabeça...rsss; aqueles que ainda não o foram,por favor sintam-se nomeados.

Mais uma vez obrigado minhas queridas!!!!

Bjs

Bolo Mármore da Zana

2008-03-13T14:35:00.000-07:00

Meus queridos visitantes e amigos,peço desculpa por mais 1 semana ausente mas é que o meu filhote ,teve uma recaida.

Ainda está em casa e por isso,fiz este bolinho.

Eu adoro Bolo Mármore e desde que vi esta receita no blog da nossa querida Zana fiquei "com a pulga atrás da orelha"...rsss.

A receita está aqui.

INGREDIENTES

6 Ovos
2 pacotes de Natas (400 ml)
2 colheres (sopa) de Manteiga
2 Chávenas de Açúcar
2 Chávenas de Farinha
1 colher (sobremesa) de Fermento em Pó
100 gr de Chocolate em Pó

Comece por bater as claras em castelo.

Depois bati o açúcar com as gemas e um pouco de natas,até ficar um creme.

Adicionei a manteiga derretida e as restantes natas.Bati bem e juntei a farinha que foi previamente peneirada com o fremento.Envolva bem.

Por fim ,envolvi com cuidado as claras em castelo.

Coloquei metade desta massa numa forma untado com manteiga e polvilhada com farinha e na restante massa adicionei o chocolate em pó.Mexa bem e verta tudo por cima da outra metade da massa que já está na forma.

Vai ao forno médio ± 45 minutos.

Se quiser,derreta um pouco de chocolate e cubra o bolo.

Fica um bolo muito saboroso e fofinho.

Aqui em casa,gostamos muito.

Obrigado minha querida Zana .Como está quase na hora do teu filhote nascer ,espero que tenhas uma hora pequenina .Que corra tudo bem.

Bjs

Novo negócio...visitem!!!!

2008-03-05T12:19:00.000-08:00

Em 1º lugar quero agradecer o carinho e as vossas mensagens de melhoras.Obrigado!!!!!

Já estamos melhor e a casa já está em ordem...rsss!!!!

Todos sabem que a vida não está nada fácil e por isso,temos que tentar outros caminhos.

Meu marido é designer gráfico e como tem jeito "pra coisa",resolveu abrir um pequeno negócio e que quero aqui,convidar-vos a visitar...

Trata-se de um pequeno negócio de vestuário personalizado através de impressão directa.Por enquanto ,temos apenas t-shirts ,mas em breve iremos ter também calças,calçado e chapelaria.

Além das t-shirts com os desenhos originais da marca,também fazemos com publicidade e imagens pessoais (fotografias).É só entrar em contacto por email e até por telemóvel.

Espero que gostem.

www.leperkon-ec.com

Visite e deixe aqui a sua opinião...

Bjs

Motivo de Ausência...

2008-02-27T13:35:00.000-08:00

As melhores mensagens de Rosas!

Tenho estado ausente ,pois meu filhote tem estado doente.Esteve com tosse e muita febre e eu como uma verdadeira mãe galinha,passei noites e noites acordada,acabando tambem eu doente.

Hoje irei com o filhote ao médico para ver se já está totalmente curado.Espero bem que sim!!!!

Esta semana estarei de volta.

Bjs para todos.

Natas do Céu

2008-02-15T19:33:00.000-08:00

A pedido do meu priminho Tiago,aqui está a receita das Natinhas que ele tanto gosta...rsss!!!!

INGREDIENTES

1 Pacote de Natas -200 ml
5 Ovos
11 colheres de sopa de Açúcar
1 colher sopa ( bem cheia )de Maizena
1 Pacote de Bolacha Maria
1 chvena almoçadeira de Leite (± 500 ml)

Num tachinho,coloque 5 colheres de açúcar,as 5 gemas e o leite com a maizena,já desfeita.

Leve ao lume brando e mexendo sempre até ficar com uma consistência cremosa.

Retire do lume ,mude o creme para uma taça ,para que deixe de cozer.Deixe arrefecer por completo.

Triture as bolachas.

Bata as claras em castelo firme com 3 colheres de açúcar.

Bata as claras em chantilly com as restantes 3 colheres de açúcar.

Depois envolva as claras com as natas,mas com cuidado.

No fundo de um pirex ou tacinhas em que vai servir,coloque um pouco de bolacha ,depoi um pouco da mistura das natas,outra camada de bolacha e outra de natas.

Espalhe por cima o creme de ovos (tem que estar completamente frio).

Se qiuser,espalhe por cima um pouco de bolacha ou pepitas de chocolate.

Sirva bem fresquinho!!!!

Nota : Se o creme de ovos engrossar muito,adicione mais um pouco de leite e bata com a batedeira.Se ganhar grumos ,tambem use a batedeira.

Este creme,tambem é bom para rechear bolos e até crepes.

Meu Bolo de Aniversário...

2008-02-11T18:57:00.000-08:00

Este foi o meu bolo de Aniversário.
Lembrei do bolo da Dani.
Este bolo, não só serviu para comemorar o meu aniversário ,como também para celebrar o nascimento da minha nova sobrinha.A Inês ,nasceu ontem ,com 4,010 kg e 50 cm.Grande mulher...rsss!!!!
Bem-vinda e que tenhas uma vida longa e cheia de felicidades.

INGREDIENTES

Massa do Bolo

8 Ovos
240 gr de Açúcar
250 gr de Farinha
Manteiga e Farinha q.b.

Creme

6 Gemas de Ovo
113 gr de Açúcar
375 gr de Mascarpone

Para Humedecer

Café q.b
Licor Baileys q.b. -usei apenas 1 colher de sopa
Açúcar q.b.

Ligue o forno.

Bata os ovos com o açúcar até obter um creme volumoso e esbranquiçado.

Fora da batedeira,adicione a farinha peneirada e envolva tudo com muito cuidado.

Verta para uma forma(usei tamanho 26) untada com manteiga e polvilhada com farinha.

Leve ao forno médio por ± 20 a 30 minutos.

Não deixe assar mais,para que não fique seco.Retire do forno e deixe arrefecer.

Depois prepare o creme.

Bata o açúcar com as gemas,até obter um creme esbranquiçado.

Adicione o mascarpone e bata mais um pouco.

Corte o bolo em 3 partes.

Misture um pouco de café,adoce e junte o licor a seu gosto.

No prato que vai usar,coloque a parte de baixo do bolo e humedeça com o café,espalhe um pouco de creme.Repita esta operação com a outra parte do bolo.Humedeça a 3ª parte do bolo (do lado de dentro) e monte o bolo.

Barre o bolo todo,por fora e decore a seu gosto.

Eu coloquei á volta do bolo , canudinhos cobertos de chocolate.Cortei-os á altura do bolo.

Polvilhei a parte de cima com chocolate em pó e pepitas de chocolate.

Na parte de cima ,espalhei fios de ovos nas bordas.

Um dia destes,coloque aqui o passo a passo ,de como fazer fios de ovos.

Agradável Surpresa...!!!!!

2008-02-07T23:29:00.000-08:00

Pois é ,meus amigos,por muito que o Mundo seja grande,torna-se pequeno.

Hoje á tarde,tocou o telefone e do outro lado fala uma voz muito meiga e simpática,a dar-me os parabéns e eu a tentar saber quem era,ouço : " É a Belinha Gulosa,sabes quem é ,não sabes???"

Saber ,saber...sabia,mas nem conseguia responder,pois minha cabeça estava a dar voltas e mais voltas com tantas perguntas :"Mas como me encontrou aqui??" ou "Como descobriu o meu nºde telefone?" etc....

Minha querida Belinha,peço desculpa por ter ficado meia "abananada"...rsss...mas não contava.

Digo-vos que essa mocinha é danada (com todo respeito...rss),não é que ela é uma investigadora 5 *...kkkk!!

Pois acabamos por trocar nossos nºtelemóvel é como dizem....

" Isto é o inicio de uma bela amizade"...

- Minha querida Belinha,adorei falar contigo e obrigado por me encontrares...rssss

Bjs

Parabéns Para Mim...!!!!!!

2008-02-06T10:40:00.000-08:00

As melhores animações para Rosas

Pois é ,hoje é meu aniversário ou seja mais um ano a caminho da velhice...rsss!!!!!!!!!!!

Faço 37...estou mesmo a ficar velhota...rsss!!!!!

Hoje temos para sobremesa um semifrio de bolacha e depois no fim-de-semana ,faço um bolo.Depois coloco aqui.

Bjs

Irish Banoffee Pie - Sobremesa Deliciosa

2008-01-31T20:07:00.000-08:00

Esta receita é á base de bolacha de aveia,leite condensado ,bananas e natas.É muito popular na Irlanda ,e até eu ,que não sou muito dada a doces,adorei.

Tirei esta receita da "Teleculinária" ,fiz algumas alterações mas vou colocar a receita original.

INGREDIENTES :

Base :

100 gr de Bolacha de Aveia - coloquei 200 gr
125 gr de Manteiga - usei apenas 100 gr
50 gr de Açúcar - não usei,pois as bolachas são doces
2 colheres (chá) de Gengibre em Pó - não usei,porque aqui em casa,só eu gosto...

Recheio :

1 Lata de Leite Condensado Cozido
2 dl de Natas - 200 ml
2 Bananas Maduras
Cacau em Pó para polvilhar

Comece por triturar as bolachas e depois junte a manteiga derretida.Amasse bem e se quiser adicione o açúcar e o gengibre em pó.

Num prato em que vai servir,coloque um aro e coloque o preparado da bolacha e calque bem,como na base do "Cheesecake".

Retire o aro.

Depois tire o leite condensado da lata e mexa bem para que fique cremoso.

Espalhe-o por cima da bolacha.Descasque as bananas ,corte-as ás rodelas e espalhe-as por cima do leite condensado.

Bata as natas em chantilly ( juntei 1 colher de sopa de açúcar) e espalhe por cima da tarte.

Leve ao frigorifico.

Sirva bem fresco.

Nota : Se não tiver um aro, é só pôr o preparado de bolacha no meio do prato e calque dando a forma arredondada.

Caldeirada de Borrego

2008-01-29T13:13:00.000-08:00

Não sou muito fã de carne de borrego.A única maneira que gosto,é em "Ensopado de Borrego" ou em "Caldeirada de Borrego".É a receita desta última que coloco aqui.

O modo de fazer é igual á receita de "Caldeirada de Lulas",esta aqui .

É só substituir as lulas por costeletas de borrego.

Espero que gostem.

Bom Apetite !!!

Já Chegou...!!!!!!

2008-01-25T15:55:00.000-08:00

Uba!!!!!! Meu presente do A.S. já chegou!!!!!!

Chegou ontem á hora do almoço...mas só hoje estou conseguindo postar.

Eu estava no escritório,quando o meu marido chega com as mãos atrás das costas e pergunta-me : "Conheces alguém do Brasil ..." -nem o deixei acabar a frase,disse logo :"Minha prenda do A.S.!!!!!!!"...rsss!!!! É que eu já sabia que vinha do Brasil...kkkkkkkk.

E a minha A.S. ,foi........a nossa querida Verena do blog "Mangia Che Te Fa Bene".

Querem saber o que recebi???

Então vamos lá...

Esta foi a caixa que recebi.Lá dentro tinha...

Uma carta pessoal...e ainda...

Uma embalagem de "Pé de Moleque" ,em saquinhos individuais.

Nós aqui chamamos de "Nougat"...e ainda por cima ,adoro!!!!!!

Depois outra embalagem de..."Paçoca Rolha".Ainda não tinha provado,mas quando provei.....Humm!!Hum!!!...AMEI!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

-"Minha querida Verena ,só com este pacotinho,voçe arrasou...rsss."

Mas esta paçoca,é bom demais da conta!!!

E ainda tinha estas revistas e um livro com cada receita,que nem vos digo nem vos conto...rsss!!!

Era a revista "Alta Gastronomia" , "Prazeres da Mesa" e um livro de Christina Autran "Sabores do Brasil - Receitas da Embaixada"

Se há presente que gosto de receber são livros de culinária,mas agora ...não dispensava a minha "Paçoca"...rssss!!!!

Aqui podem ver algumas fotos das receitas.Apenas um cheirinho!!!!

Minha querida Verena ,obrigado pelos presentes e principalmente pelo carinho!!!

Beijinhos!!!

Queques de Chouriço

2008-01-23T00:23:00.000-08:00

Estes queques ficam fofinhos e pode substituir ou adicionar outros enchidos :linguiça ;bacon etc...

São bons para um lanche ou para aqueles dias em que temos visitas em casa num dia de futebol.
Deu para 12 queques.

INGREDIENTES :

75 gr de Manteiga
175 gr de Farinha
1,5 dl de Leite (150 ml)
2 Ovos
1 colher(chá) de Fermento em Pó
1 Chouriço
Manteiga para untar
Sal q.b.

Unte com manteiga forminhas de queques ou queijadas.

Retire a pele ao chouriço e corte-o em pedacinhos pequenos.

Bata a manteiga com a farinha e os ovos.Vã adicionando o leite ,o fermento e sal a gosto.

Adicione os pedacinhos de chouriço e envolva.

Distribua pelas formas enchendo-as até 3/4.

Leve ao forno médio durante 25 a 30 minutos,mas vá verificando.

Deixe arrefecer um pouco e desenforme.

Nota :Da próxima vez vou juntar bacon com o chouriço!!!!!

Bolo da Caneca - versão Chocolate e versão laranja

2008-01-17T23:11:00.000-08:00

Eis uma receita fantástica,que tem andado de blog em blog.

É muito prática e em 5 minutinhos tem um bolinho.Muito útil para quem tem crianças em casa

ou até para quem recebe visitas inesperadas.É só servir com um cafézinho.

VERSÃO CHOCOLATE

Numa chávena (que possa ir ao microondas),coloque 4 colheres (sopa) de Açúcar , 4 colheres (sopa) de Farinha e 2 colheres (sopa) de Chocolate em Pó.Envolva os ingredientes secos.

Adicione 1 Ovo , 3 colheres (sopa) de Leite e 3 colheres (sopa) de Óleo.Mexa tudo muito bem e leve ao microondas em potência máxima durante 3 minutos.

Et voilá!!!!!

Retire o bolo com a ajuda de uma faca.Decore a seu gosto.

Eu polvilhei com Açúcar em Pó e Rolinhos de Chocolate.

VERSÃO LARANJA

Nesta versão,adicionei mais 1 colher (rasa) de Farinha,retirei 1 colher de açúcar ,pois como não leva o chocolate,não precisa das 4 colheres e por fim substitui o leite por sumo de laranja.

Na chávena,coloque 3 colheres de Açúcar , 5 colheres (sopa) rasas de Farinha , 1 Ovo, Raspa de Laranja (usei apenas um pouco), 3 colheres (sopa) de Sumo de Laranja e 3 colheres (sopa) de Óleo.

Envolva tudo muito bem ,e leve ao microondas em potência máxima por 3 minutos.

Retire-o da chávena e decore a seu gosto.

Eu fiz um glacê básico,misturei um pouco de Açúcar em Pó e umas Gotas de Sumo de Laranja.

Misturei bem e espalhei por cima do bolo.

Hum.....delícia!!!!!!

Polvo Assado com Batata a Murro

2008-01-15T19:18:00.000-08:00

Quando cozer polvo,em vez de um ,coza dois .Congele e assim tem sempre possibilidade de ter uma refeição saborosa e rápida.

Este polvo é uma sugestão!!!!

INGREDIENTES :

Polvo Cozido q.b.
1 Cebola
2 Alhos
Salsa q.b.
Azeite q.b.
Sal Fino q.b.
Colorau q.b.

Numa assadeira,coloque o polvo ,a cebola cortada em meias luas ,os alhos picados ,o raminho de salsa ,um pouco de sal fino e colorau e por fim ,um generoso fio de azeite.

Envolva tudo muito bem e leve ao forno,entre 20 a 30 minutos,mexendo a meio,para que asse por todo.

A uns 5 minutos do fim,junte as batatas a murro,para que tomem um pouco do sabor.

Como fazer as Batatas a Murro aqui.

Bom Apetite !!!!

Recebi um Prémio.......

2008-01-11T22:11:00.000-08:00

A nossa querida Sara ,nomeou-me para este prémio.Obrigado!!!

É sempre bom ,receber estes mimos.Agora teria que nomear outros,mas acho que já foram quase todos nomeados...rsss...mas quem não foi,por favor sinta-se nomeado!!!!!

Mais uma vez,obrigado minha querida Sara!!!!

Bom fim-de-semana.

Meu A.S. já recebeu...!!!!

2008-01-08T21:12:00.000-08:00

Gifs, Flash e vídeos para seu Orkut = www.GifsRecados.com.br

Finalmente a amiguinha que eu tirei no Amigo Secreto do Natal 2007,recebeu a prendinha que eu lhe enviei.
A pessoa em questão,foi a minha querida Cinara que é, a proprietária de um dos meus blogs preferidos : Cinara's Place.

Enviei apenas uns miminhos desde :umas velinhas em forma de anjinhos;um conjunto de avental,luva e péga ;um raspador para potes ;um frasco de Marrons Glacés feito com castanhas portuguesas e um livro que deu muito que falar neste Natal,que foi o livro "Sabores de Natal da Popota".Podem ver aqui.

Mas ainda falta uma coisinha ...rsss ...: a garrafinha do vinho do Porto,que me aconselharam a não enviar naquela altura.Mas em breve vai seguir seu destino ao Brasil. Acho que vou junto...rss!!!!!!!

Gostaria de ter enviado,algo feito por mim,mas não deu tempo.

Aliás,eu comprei um pouco de tudo ,para enviar,mas quando fui a pesar...xiiii...danou-se!!!!

Mas tambem comprei cada coisa...rsss :e foi um tal de enchidos portugueses ( desde chouriços,morcelas,alheiras,farinheiras,etc...),arroz biológico ; azeitonas recheadas ; azeites aromáticos; tudo produtos portugueses.Até um assador ,daqueles em barro ,para assar os enchidos ,eu comprei!!!!

Como podem ver ,apenas umas lembrancinhas...rsss.

Se vocês vissem a cara do meu marido,quando lhe disse que era para enviar tudo...rsss!!!!!

Querida Cinara,espero que tenha sido tudo,do teu agrado.

O bom deste A.S.,é sentir a alegria de quem recebe!!!

Parecemos umas crianças ,em plena noite de Natal...aquela ansiedade de saber quem nos enviou o presente- eu que o diga,pois anda não recebi o meu...sniff...sniff...- e até de quem enviou,por saber se nosso A.S.,gostou ou não.Ufa...foi simplesmente ,delicioso!!!!!

Mas o melhor ainda,foi a amizade que gerou em volta disto tudo,ainda que algumas virtuais.

Deixamos de ser apenas aquela pessoa que tem um blog e que me deixa comentários,para algo mais pessoal,Já que ao trocar tantos emails e prendas ,uns com os outros,deparamo-nos com tantas coisas em comum.Parabéns para nós todos!!!!

Espero pelo próximo A.S. , mas só depois de eu receber meu presente.

Bjs

Bolo de Ananás

2008-01-05T20:01:00.000-08:00

Pronto,pronto,aqui está a receita...rss!!!!
A receita é da revista Teleculinária.

Ficou um bolo grande,com uma massa bem macia e bem fofinha.Eu reguei o bolo com bastante calda,por isso ficou bem húmido...hum...fantástico!!!

Aqui em casa ,adoramos!!!!

INGREDIENTES :

Massa :

7 Ovos
150 gr de Açúcar
180 gr de Farinha
Manteiga e farinha q.b.

Recheio e Cobertura :

3 dl de Natas (300 ml)
Açúcar a gosto - usei 4 colheres de sopa
1 Lata de Ananás em Calda

Separe as gemas das claras.

Bata as claras em castelo,adicionando aos poucos o açúcar,até ficarem bem firmes.Junte as gemas 1 a 1 ,batendo por mais 10 minutos.

Envolva delicadamente ,a farinha.

Verta para uma forma sem buraco,previamente untada com a manteiga e polvilhada com a farinha.Leve a cozer em forno médio ,durante ± 20 minutos. Não deixe cozer demasiado,para que não fique seco.

Retire do forno e deixe arrefecer.

Escorra o ananás,e reserve a calda.Corte uma rodela em pedacinhos bem pequenos.Reserve.

Para esta decoração,eu utilizei um pano,para retirar bem a calda das fatias do ananás.

Depois ,com uma faca grande e bem afiada,laminei cada rodela, em 2 ou 3 rodelas e parti-as ao meio.Reserve.

Bata as natas em chantilly,com o açúcar.Deixe-o bem firme.

Assim que o bolo estiver frio,abra-o ao meio.Regue bem,as duas partes do bolo com a calda do ananás,não esqueça as bordas.

Recheie com um pouco de chantilly e espalhe os pedaçinhos de ananás que reservou.

Monte o bolo e barre-o por todo,com o restante chantilly.

Espalhe as laminas de ananás á volta do bolo e depois por cima,como está nas fotos.

Esta foi uma sugestão para a decoração,mas se não quiser usar tanto ananás,decore a seu gosto.

Para que o chantilly fique bem firme,coloque as natas,as varas da batedeira e a taça onde as vai bater,no congelador uns minutos antes de as utilizar.

OBRIGADO !!!

2008-01-05T19:33:00.000-08:00

Gifs, Flash e vídeos para seu Orkut = www.GifsRecados.com.br

Esta rosa ,é para si,que teve o carinho de me deixar uma mensagem com votos de melhoras,tanto aqui no blog como no meu email.
Ainda não estou completamente recuperada,mas já estou melhor...rss.

Mais uma vez,obrigado pelo carinho!!!

Feliz Dia dos Reis !!

Bjs

Feliz Ano Novo !!!!

2007-12-29T21:18:00.000-08:00

O Natal já passou , correria atrás de correria , mas que valeu a pena com um simples sorriso das crianças...

Agora ,está á porta ,um novo ano.A minha passagem de ano,será um pouco diferente dos outros anos,pois pelos vistos será de robe...é que estou de cama ,constipada e com o corpo cheio de manchas devido a uma reação alérgica.Eu e meu marido...que é para ele não se ficar a rir...rssss!!!!!

É que nem sequer ,posso comer um docinho e nem marisco,que seria o meu jantar de ano novo...sniff...sniff...!!!!

Nem a minha prendinha da minha Amiga Secreta chegou,acho que só para o próximo ano...até a que enviei para a minha A.S.,tambem não chegou!!!!!!

Mas desejo a todos vós,um Ano de 2008 ,cheio de muita Saúde ,Paz ,Amor e muitas Felicidades.

Para quem vai andar na estrada,desejo boa viagem .Muito cuidado!!!

Espero-vos a todos,aqui no meu cantinho ,no próximo ano.

FELIZ ANO NOVO !!!!!!!!

Bjs

Feliz Natal

2007-12-21T01:30:00.000-08:00

Myspace Chistmas Graphics

Quero desejar a todos os visitantes e amigos,festas felizes.
Que o Pai Natal ,vos traga muitas prendinhas.E para quem vai de viagem,que corra tudo bem e que cheguem aos vossos destinos, sãos e salvos.
Esqueçam as dietas,matem as saudades dos familiares e divirtam-se!!!!!!

Bjs a todos!!!

Bacalhau Assado no Forno com Legumes Cozidos

2007-12-17T23:06:00.000-08:00

Ora aqui está uma deliciosa opção ao tradicional bacalhau cozido.

Há muita gente que até gosta dos legumes cozidos ,mas não gostam do sabor do bacalhau cozido.

INGREDIENTES :

Bacalhau demolhado - 1 posta por pessoa
Couve Portuguesa - ou outra a seu gosto
Cenouras
Batatas ou Puré
Pimento Verde
Azeite q.b.
Azeitonas Pretas - facultativo

Num tabuleiro ou pirex,coloque as postas de bacalhau.Regue com azeite,até meio das postas.

Se quiser,coloque alho,descascado e um pouco esmagado.Leve ao forno para assar,regando o bacalhau com o azeite,uma vez por outra.

Entretanto,coza as cenouras, as couves e as batatas.

Corte o pimento em tiras -nem muito finas ,nem muito grossas - e frite-as.Reserve.

Na travessa em que vai servir,coloque as postas de bacalhau no meio e em redor coloque montinhos de couve,cenoura e batatas ou se preferir puré.

Regue tudo com um pouco de azeite ,com que assou o bacalhau .Enfeite com as tiras de pimento e azeitonas pretas.

Sirva acompanhado de uma molheira com o restante azeite.

Dica : Coloque o bacalhau,numa assadeira que tenha o tamanho suficiente para a quantidade de bacalhau,ou seja deixe espaço entre as postas,mas apenas o suficiente,pois assim não gasta tanto azeite.

Claro que para mim tinha que ser com puré...rssss...é que não sei se repararam ,mas eu adoro puré!!!!!

Quem Quer Uma Fatia ????

2007-12-14T20:02:00.000-08:00

Hoje fiz este bolo ,para experimentar uma massa de pão-de-ló nova.

Depois vou postar a receita...1ºvou comer uma ou melhor várias fatias...rsss...só para ver se é bom !!!!

Mas como fiquei tão orgulhosa da minha obra,decidi postar apenas umas fotos ,só para vos deixar com "água na boca"...rsssss.

Quem é servido?????

Deseja uma tacinha de champanhe para acompanhar????? Rsss........

Bom fim-de-semana!!!!!

Tarte Pastel de Nata

2007-12-14T15:20:00.000-08:00

A receita desta tarte ,foi-me dada pela minha cunhadinha/comadre,lá de Lisboa.

A receita da massa,fiz dose e meia,pois a minha tarteira é larga.

INGREDIENTES :

Massa

150 gr de Farinha
100 gr de Manteiga
60 gr de Açúcar
1 Gema
Raspa de 1 Limão

Creme

4 Gemas
6 colheres (sopa) Açúcar
1 1/2 colher (sopa) de Maizena
500 ml de Leite - ( 1/2 litro)
Casca de Limão
1 Pitada de Açúcar Baunilhado - substitui por 1 pau de Canela

Comece por preparar a massa,juntando os respectivos ingredientes e amasse bem.

Reserve no frigorifico.

Depois ,prepare o creme.Dissolva a maizena em um pouco de leite. Bata bem o açúcar e as gemas.Adicione depois o leite,a maizena,o açúcar baunilhado e a casca de limão.

Leve ao lume ,mexendo sempre até engrossar.

Forre uma tarteira com a massa e verta o creme para dentro.

Leve ao forno ± 40 minutos em forno médio,até queimar um pouco a superfície como um pastel de nata.

No fim,pincelei com um pouco de geleia para dar um brilhozinho.

Bifanas

2007-12-12T16:21:00.000-08:00

Umas bifaninhas,sabem sempre bem.
Tanto como refeição ou até mesmo dentro de um pãozinho ,num daqueles dias em que estamos a ver um joguinho da nossa selecção.

INGREDIENTES :

Febras ou Lombinhos de Porco
Cebola picada
Alho Picado
Folha de Louro
Azeite q.b.
Vinho Branco q.b.
Colorau q.b.
Polpa de Tomate q.b.
Cubo Caldo Knorr de Galinha
Sal q.b.

Com alguma antecedência,corte a carne em pedaços (tipo bifanas pequeninas) e tempere com sal,colorau,alho picado,folha de louro e vinho branco .Reserve.

Leve ao lume,um tacho com um fio de azeite e a cebola picada ,deixe "estalar" e junte a carne (sem o líquido do tempero),envolva bem e deixe refogar para ganhar côr.

Junte um pouco de polpa de tomate , o cubo de caldo de galinha ,a água e o líquido do tempero.Deixe estufar.

Rectifique os temperos e deixe engrossar o molho.

Sirva com salada e com um acompanhamento a seu gosto.Eu não podia deixar passar a oportunidade de servir com o puré que eu tanto gosto...rssss.

Normalmente,faço o refogado com muita cebola,para ficar com um molhinho grosso,mas se quiser junte um pouco de água com farinha Maizena.Também pode juntar umas natinhas e cogumelos.

Se sobrar ,já sabe,congele que é sempre útil ter á mão para uma eventual emergência.

Bolo Tentação de Chocolate

2007-12-06T19:52:00.000-08:00

Para quem adora chocolate,este bolo é um manjar...rsss.

É um bolo muito macio...um verdadeiro prazer.

Esta receita ,retirei do blog da Miss Cricri ,que aconselho a visitar,pois está cheio de delícias.

Tem o nome de "Fondant au Chocolat" ,mas eu dei o nome de "Tentação de Chocolate" ,é que até eu que não sou dada ao chocolate ,acho este bolo uma verdadeira tentação...rsss.

INGREDIENTES :

200 gr de Chocolate em barra
200 gr de Manteiga
150 gr de Açúcar
80 gr de Farinha
4 Ovos
Manteiga e Farinha q.b.

Comece por derreter o chocolate com a manteiga em banho-maria.

Deixe arrefecer.

Bata os ovos com o açúcar até obter uma consistência cremosa.

Junte a farinha,previamente peneirada.

Por fim,adicione o preparado de chocolate e envolva tudo com cuidado.

Verta para uma forma untada com manteiga e polvilhada com farinha.

Leve ao forno médio ,por ± 20 minutos.

Se gostar,polvilhe com açúcar em pó.

Nota : Quanto menos tempo estiver no forno a cozer,mais cremoso fica.

Eu ponha a mão por cima do bolo (no meio) e assim que sinto que está firme,retiro do forno.

Usei uma forma sem buraco ,de 22 cm.

Agora imaginem , acompanhado com bola de gelado...humm!!!!!!!!

Frango de Fricassé

2007-12-04T13:50:00.000-08:00

INGREDIENTES :

1 Frango
1 Cebola
2 Gemas
3 dl de Água
Margarina q.b.
Salsa Picada q.b.
Sumo de 1/4 de Limão
1 dl de Vinho Branco
1/2 cubo de Caldo de Galinha
1 colher (sopa) de Farinha de Trigo

Limpe e lave o frango muito bem e corte-o em pedaços .Tempere com um pouco de sal.

Num tacho,coloque a cebola picada e um pouco de margarina (o suficiente para alourar o frango) e leve ao lume ,para derreter a margarina e "cozer" apenas um pouco a cebola.

Junte o frango e mexendo de vez em quando,deixe o frango alourar.

Polvilhe com a farinha,mexa e adicione o vinho branco,tape e deixe suar por 1 a 2 minutinhos.

Junte a água e o caldo de galinha.Deixe cozer e vá rectificando os temperos.

Assim que o frango estiver cozido,retire-o do lume.

Numa tacinha,misture as gemas com o sumo do limão e um pouco do molho do frango.Depois junte esta mistura ao frango mexendo sempre e envolva tudo muito bem.

Polvilhe com salsa picada e sirva acompanhada com salada e outro acompanhamento a seu gosto :batata frita ; puré ; massa ou arroz branco.

Nota : Sugiro que duplique as quantidades de farinha , água , vinho, caldo de galinha , mais 1 gema e em vez de 1/4 de sumo ,junte sumo de 1/2 limão.Pelo menos aqui em casa,gostamos com muito molhinho,principalmente quando é servido com puré.

Bolinhos de Pão - Aproveitamento

2007-12-01T20:30:00.000-08:00

Esta receita eu aprendi com a minha avó e a minha tia.
É muita prática e rápida de se fazer (fiz em 1/2 hora).Muito boa para aproveitar aquele pão,que deixamos para trás e ficou seco.

INGREDIENTES :

Esta receita ,rendeu-me á volta de 30 bolinhos.

Pão Seco - usei 7 pães
Açúcar q.b.
Canela em Pó q.b.
Raspa de Limão
Ovos q.b. - usei 1 ovo+1 gema
Frutos Secos a Gosto (usei nozes e passas) - facultativo
Óleo q.b.

Ponha o pão de molho em bastante água e deixe-o de molho até amolecer bem o pão.

Assim que o pão estiver bem amolecido,esprema-o bem e desfaça-o.

Junte um pouco de açúcar,canela em pó,o ovo e a gema e misture bem.Prove e se quiser coloque mais açúcar e a raspa de limão.Vá mexendo e provando,até ficar doce a seu gosto.
Por fim coloque passas,nozes partidas aos pedaços e se quiser outros frutos secos.
Envolva bem e reserve ,para que os sabores se misturem ( ± 10 minutos).

Frite colheradas (usei 1 colher de sopa) deste preparado,em óleo .Ponha-os a escorrer em papel de cozinha.

Por fim,faça uma mistura de açúcar e canela em pó.
Passe os bolinhos por esta mistura ou se quiser polvilhe-os apenas.

Nota : Se a quantidade do pão for pequena não use a clara toda ou então 1 ovo pequeno.
Também pode pôr o pão de molho em leite,eu ponho em água,porque como é para deitar fora e é aproveitamento,acho desnecessário.

Camarão Panado - Entrada

2007-11-30T10:24:00.000-08:00

Há quem não goste de camarão,mas para mim é sempre bem-vindo...rsss.

INGREDIENTES :

Camarão - usei tamanho 40/60
Sal q.b.
Alhos q.b.
Pimenta q.b.- facultativo
Limão q.b.
Ovo q.b.
Pão Ralado q.b.

Descasque os camarões,deixando só o rabo.

Abra-os de lado (como na foto) e tempere-os com sal ; pimenta ; alho picado ;e sumo de limão.

Tempere com alguma antecedência,para que o camarão ganhe o gosto do tempero.

Depois é só passa-los um a um por ovo batido e por pão ralado.

Frite-os em óleo e deixe-os escorrer em papel absorvente.

Sirva com umas rodelas de limão.

Amigo Secreto - Reportagem...rsss

2007-11-28T12:34:00.000-08:00

Meus queridos visitantes e amigos.

Vocês nem imaginam o quanto é delicioso participar no Amigo Secreto 2007.

Os participantes,enviam emails para todos,então são uns atrás dos outros.

Glitter Graphics

Desde ontem,que não paro de rir.

Meu marido,já disse que está a pensar em me internar,porque mesmo não estando ao computador,eu farto-me de rir sozinha.É que lembro-me de certos emails e então desmancho-me a rir...rsss!!!

Glitter Graphics

Agora ,quanto aos pedidos feitos,são muito simples ora vejam:

um Jaguar,relógio Rolex;os números do 1º prémio do Euromilhões (eu sugeri,porque acho uma coisinha básica...rss);pipas de vinho do Porto;postas de bacalhau;farinha "baptizada"...ahahahah!!!

Coisinhas bem simples!!!!

Glitter Graphics

No total somos 41 blogueiros:40 mulheres e 1 homem que é o Vitor Hugo.

Que aliás ,nós concordamos que é um homem de coragem.

Anda tudo a tentar descobrir quem é o seu A.S.,embora há quem tenha mais sorte e receba ajuda do seu A.S.,como foi o caso da Laurinha que recebeu 2 dicas:

1ª dica : é blogueira

2ª dica : é mulher

Só falta descobrir qual das 39 mulheres é que é o A.S.....ahahahahahah!!!!

Glitter Graphics
Para aqueles que não participaram neste A.S. ,não se preocupem.

É que nós estamos a gostar tanto,que estamos a pensar em fazer um calendário com vários A.S.,como por ex:

A.S. Carnaval ; A.S. Páscoa ; A.S. Primavera etc.....

No final,o que nós queremos mesmo ,é o convivio e RIR muito....

Glitter Graphics

Queria pedir a quem não troca emails ao A.S. que tirou na "rifa" ,por favor que o faça,pois há gente que está a ficar "traumatizada".É que senão,vou ter que comprar uma pipa de vinho do Porto para apagar as mágoas...rssssss!!!!!

Bjs

Caldeirada de Lulas

2007-11-27T12:30:00.000-08:00

Hum...esta caldeirada estava mesmo boa!!!!!

A quantidade de ingredientes depende do número de pessoas.

INGREDIENTES :

Lulas q.b.
Batatas q.b.
Cebolas q.b.
Salsa q.b.
Alhos q.b.
Pimento Verde q.b.
Tomate Maduro q.b.
1 Caldo Frango Knorr
Azeite q.b.
Vinho Branco q.b.
Vinho do Porto q.b.
Sal q.b.
Picante q.b. (facultativo)

Limpe muito bem as lulas e se forem grandes ,corte-as ao meio.Lave-as e reserve.

Num tacho largo,coloque um fio de azeite,as cebolas cortadas ás rodelas (ponha bastante cebola,para que o molho fique grossinho);os alhos picados grosseiramente;o tomate cortado ás rodelas;as batatas também cortadas ás rodelas;o pimento cortado aos bocados ;o Knorr ;um pouco se sal ;as lulas;a salsa ;mais um fio de azeite ; o vinho branco e o vinho do Porto ,mas só um pouco senão as lulas ficam "alegres"...rsss ...e um pouco de água (pouca ,porque as lulas ainda vão largar água).Se quiser ,coloque um pouco de polpa de tomate.

Se gostar,coloque um pouco de picante.

Leve ao lume,e vá vendo se precisa de mais água ou sal.

Corrente da Amizade

2007-11-25T22:37:00.000-08:00

Free Comments & Graphics

A nossa querida Paula nomeou-me na sua Corrente da Amizade.Obrigado Paulinha!!

Agora a minha função seria nomear outros 10 blogs.Mas como esta corrente já percorreu grande parte dos blogs,serão poucos os que ainda não foram nomeados.

Por isso,os que ainda não foram nomeados,considerem-se nomeados na Corrente da Amizade.

Bjs

Enroladinhos de Banana,Bacon e Queijo - Entrada

2007-11-22T23:10:00.000-08:00

Esta entrada é deliciosa....
Muito fácil de fazer e rápida na preparação.

Vocês nem fazem ideia o sabor que é essa mistura ,de banana,queijo e bacon.

Fantástico !!!!!!

INGREDIENTES :

Bananas Maduras q.b.
Fatias de Bacon q.b.
Fatias de Queijo q.b.
Margarina q.b.

- Descasque as bananas e retire as pontas.Corte as bananas em 3 ou 4 pedaços ( o tamanho vai depender da largura da fatia de bacon.

Corte os pedaços de banana e no meio coloque 1 fatia de queijo ,dobrada para que fique do tamanho da banana.Feche a banana e enrole na fatia de bacon.Coloque um palito para prender.

Numa frigideira,deixe derreter um pouco de margarina e ponha as bananas,só o suficiente para derreter o queijo e dar cor ao bacon.

Sirva de imediato.

Amigo Secreto

2007-11-21T23:27:00.000-08:00

Eu já confirmei com a nossa querida Laila,a minha presença no Amigo Secreto Virtual 2007.

Andava eu aqui a "matutar" uma brincadeira para fazer entre os blogueiros,neste Natal,quando me deparo no blog da Laila com esta fantástica brincadeira.Pensei logo :"É isto mesmo!!!!"
Ter esta curiosidade de saber para quem será que vamos mandar um presente e quem será que nos vai enviar um outro...hum...o que será que vou pedir?????
Mais uma semente , para nossas amizades virtuais e que fortalecemos com respeito e carinho.

O sorteio está mesmo aí á porta,por isso se quiser participar,inscreva-se!!!

Bjs

Lasanha á Bolonhesa

2007-11-20T20:13:00.000-08:00

Este foi o nosso jantar de ontem.

MOLHO de BOLONHESA:

1,200 kg de Carne Picada
1 Cenoura Ralada
1 Cebola grande Picada
1 ou 2 dentes de Alho Picado
Azeite q.b.
Vinho Tinto - ±150 ml
Polpa de Tomate
1 Cubo Caldo de Frango
Água q.b.
Sal q.b.

Placas de Lasanha
Queijo Ralado

Num tacho largo,coloque azeite , a cebola , o alho picado e a cenoura ralada.Deixe refogar e depois junte a carne picada.Mexa para envolver .Deixe estufar um pouco.

Adicione o vinho tinto,deixe apurar e junte a polpa de tomate, água suficiente para estufar a carne e o caldo Knorr .

Deixe estufar e se for necessário acrescente sal.Se gostar junte picante.

Não convém ficar nem com muito molho ,nem muito seco.

Enquanto prepara a carne,ponha a cozer as placas da lasanha em água e sal.Assim que estiverem cozidas "al dente",retire-as da água quente e coloque-as em água fria por apenas uns instantes.Retire-as da água e reserve.

MOLHO BÉCHAMEL:

60 gr de Manteiga
90 gr de Farinha
1 L de Leite
Sal q.b.
Noz Moscada - facultativo

Leve um tacho ao lume com a manteiga.Deixe derreter e adicione a farinha,mexendo bem até formar uma bola e esta descolar do fundo do tacho.Adicione o leite aos poucos e mexendo sempre até obter a consistência desejada(não convém ficar muito grosso).Retire do lume e tempere com sal e noz moscada.

Se por acaso ficar muito grosso,é só adicionar mais leite.

MONTAGEM

- Num pirex ou tabuleiro,onde vai servir,coloque um pouco de molho béchamel e um pouco de carne.Por cima ,ponha folhas de lasanha,molho de carne e molho béchamel.Repita esta operação até terminar os ingredientes,sendo a última camada de molho béchamel.

Por cima ,polvilhe com o queijo ralado.

Leve ao forno para gratinar e derreter o queijo.

Sirva acompanhado de salada.

Bom Apetite !!!!!

Sugestão :

- Quando fizer a montagem da lasanha,ponha fatias de queijo em cada camada.

- Num dia que tiver tempo,faça a lasanha e em vez de fazer a montagem num pirex,faça em caixas de aluminio (aquelas que se compram nos supermercados,onde se pode pôr restos de comida ou para congelar,já vêm com tampa).Depois é só pôr no congelador.

Assim, quando chegar a casa cansada ou não estiver com "paxorra" para a cozinha,é só pôr no forno e já está!!!!

Folhado de Chila ou sera Gila???? e Caracois de Nutella

2007-11-14T20:36:00.000-08:00

Uns chamam de chila e outros de gila.Quem terá razão?

FOLHADO DE CHILA

Ingredientes :

* Massa Folhada q.b.
* Doce de Chila q.b.
* Farinha q.b.
* Ovo para pincelar
* Açúcar em Pó q.b.
* canela em Pó q.b.

Estenda a massa folhada,numa superficíe polvilhada com farinha,formando um rectângulo.De um dos lados,espalhe o doce de chila mas deixando um rebordo.Se gostar polvilhe com canela.

Humedeça com água o rebordo e dobre a restante massa folhada,formando um "envelope".
Pressione bem as bordas e depois calque com a ponta de um garfo.
Pincele com o ovo e ponha num tabuleiro (que passou previamente por água).
Leve ao forno até a massa crescer e ficar douradinha.
Na hora de servir,polvilhe com açúcar e canela em pó.

CARACÓIS DE NUTELLA

Ingredientes :

* Massa Folhada q.b.
* Nutella q.b.
* Farinha q.b.
* Ovo para pincelar

Numa superficíe polvilhada com farinha,estenda a massa folhada e barre-a com Nutella.
Enrole a massa folhada,picele a superficíe com ovo e depois corte-a ás rodelas ± 1 dedo de espessura.

Coloque-os num tabuleiro que foi passado por água.
Leve ao forno.

Nota : As fotos não ficaram grande coisa mas é que nem tive tempo para tirar outras...rss.

Bolo de Laranja e Coco

2007-11-12T22:53:00.000-08:00

INGREDIENTES :

* 9 Ovos
* 1,5 dl de Leite
* 1,5 dl de Óleo
* 375 gr de Açúcar
* 375 gr de Farinha
* 80 gr de Coco Ralado
* 1 colher (chá) Fermento em Pó

* Coco Ralado q.b.

Molho de Laranja :

*1 dl de Leite
* Açúcar q.b.
* Sumo de 2 Laranjas

Bata os ovos com o açúcar.
Junte o leite,o óleo e a raspa da laranja ,batendo sempre.Adicione a farinha peneirada com o fermento e por fim o coco ralado.Envolva tudo muito bem.
Verta para uma forma ou tabuleiro untado com manteiga e polvilhado com farinha.
Leve ao forno médio por ± 45 minutos.
Depois de cozido,desenforme-o sobre um prato de servir e deixe arrefecer um pouco .
Prepare o molho de laranja,misturando o leite com o sumo das laranjas e adoce a seu gosto.
Pique o bolo com um garfo e por cima espalhe o molho de laranja e polvilhe com o coco ralado.

Nota : Normalmente,faço este bolo num tabuleiro ,pois o bolo fica grande.
Este bolo da foto,ficou um pouquinho queimado...rsss...pois ficou,tempo demais no forno.

Delicia de Ananas

2007-11-08T20:10:00.000-08:00

Faço esta receita , há muitos anos,que já nem me lembro de onde a tirei.

INGREDIENTES :

* 2 Ovos
* 4 Folhas de Gelatina
* 1 Lata de Leite Condensado
* 1 Pacote de Bolacha Maria
* 1 Lata de Ananás em Calda

Triture as bolachas.Demolhe as folhas de gelatina em água fria por ± 4 minutos.
Abra a lata do ananás,reserve 200 ml da calda e corte as fatias do ananás em pedaços ( reserve 1 ou 2 rodelas para enfeitar).
Escorra as folhas de gelatina e derreta-as com um pouco da calda de ananás ( ± 2 a 3 colheres de sopa).Deixe arrefecer um pouco.
Numa taça,coloque o leite condensado e misture as gemas.Mexa.
Junte a gelatina derretida á restante calda e adicione ao leite condensado,mexendo bem.
Bata as claras em castelo,e envolva-as com cuidado ao preparado anterior.
Num pirex em que vai servir,coloque no fundo ,metade da bolacha ralada.
Por cima da bolacha,coloque com cuidado metade do preparado de leite condensado e por cima espalhe os pedaços de ananás.Espalhe o restante creme de leite condensado e termine ,colocando a restante bolacha ralada.
Leve ao frio para prender,de preferência de um dia para o outro.
Decore a seu gosto.
Sirva bem fresco.

Se desejar servir como semifrio,coloque um aro no prato onde vai servir e á volta do aro,ponha folha de aluminio(como vê na foto) para o caso de sair algum liquido do preparado.

Bacalhau a Bras

2007-11-06T20:55:00.000-08:00

Mais uma receita prática e bem tradicional.

INGREDIENTES :

* 2 kg de Batatas
* 3 Postas médias de Bacalhau
* 2 Cebolas
* 2 Dentes de Alho
* 1 Folha de Louro
* 3 Ovos
* Azeite q.b.
* Salsa q.b.
* Azeitonas Pretas q.b.

Comece por descascar as batatas e cortá-las em batata palha.Frite-as e reserve.
Retire a pele e espinhas ao bacalhau e desfie-o.Reserve.

Num tacho largo,coloque um generoso fio de azeite,as cebolas descascadas e cortadas ás rodelas, os alhos picados e a folha de louro.Leve ao lume para cozer um pouco a cabola.

Junte o bacalhau á cebolada e envolva muito bem.Deixe cozer um pouco o bacalhau e adicione a batata palha.Misture muito bem,para que a batata,tome o sabor da cebolada e do bacalhau.Rectifique os temperos.Se necessário,adicione sal fino.

Por fim,bata os ovos e vá adicionando ao preparado do bacalhau,devagar e mexendo sempre.
Retire imediatamente do lume,para que fique um bacalhau cremoso e não um bacalhau com ovos mexidos.

Sirva polvilhado com salsa picada e azeitonas pretas.

Bom Apetite !!!

NOTA :

- Esta receita dá para : 4 pessoas que comam bem ou para 5 pessoas que comam razoavelmente bem ...rsss.
- Se quiser, frite a batata no dia anterior e reserve-a,assim a preparação deste prato é mais rápida.

Happy Halloween

2007-10-31T20:09:00.000-07:00

HAPPY HALLOWEEN !!!!!!!!!

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DIVIRTAM-SE !!!!